Đối với những cặp vợ chồng bận rộn thì việc có được bữa cơm gia đình đúng chất với đầy đủ dinh dưỡng là điều không dễ thực hiện. Nắm bắt tâm lý đó, mới đây, trên diễn đàn yêu bếp, một cô nàng có nickname Mỡ Wasabi đã chia sẻ mâm cơm 2 vợ chồng vừa đơn giản, vừa thanh mát hợp với khí hậu mùa hè.
Đặc biệt, cô nàng còn chia sẻ bí quyết chế biến đa dạng món trứng cuộn sao cho đẹp mắt, ngon miệng. Nữ đầu bếp này đã biến tấu món trứng cơ bản thành nhiều màu sắc bắt mắt bằng cách cho thêm nước ép và trộn thêm nhiều loại rau củ. Các nàng có thể tham khảo cách làm trứng cuộn của nàng Mỡ Wasabi sau đây.
Trứng cuộn chỉ lòng đỏ và lòng trắng
Có thể nói nói cách chế biến món trứng này đơn giản và quen thuộc với nhiều bà nội trợ. Bí quyết để hương vị trứng thêm thơm, béo và mềm thì các nàng nên cho thêm sữa tươi vào trong lúc đánh trứng.
Muốn trứng có hai màu rõ rệt, các nàng cần tách kỹ lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó, cho lòng đỏ vào chảo trước, đợi trứng chín thì đổ tiếp lòng trắng lên trên. Đến khi lòng trắng vừa chín tới thì nàng dùng muôi cuộn tròn lại. Khi cắt chéo, món trứng cuộn lúc này nhìn như những miếng bánh ga tô vô cùng đẹp mắt.
Trứng cuộn xay kèm với rau củ
Tương tự như cách làm trên nhưng lúc này, các nàng có thể trộn thêm một ít sau củ băm nhuyễn hoặc cắt lát mỏng vào lòng đỏ hoặc lòng trắng để tạo màu cũng như thay đổi hương vị. Ngoài ra, nàng cũng có thể đảo ngược vị trí lòng trắng và lòng đỏ để mỗi lần chế biến sẽ cho ra hiệu ứng món ăn khác nhau.
Trứng cuộn màu xanh lá
Công thức chế biến món này tương đối cầu kỳ với nguyên liệu cần có gồm: ớt chuông nhiều màu, hành lá và trứng gà. Đầu tiên, nàng tách riêng lòng đỏ với lòng trắng sau đó trộn lòng trắng với ớt chuông cắt nhuyễn. Phần lòng đỏ thì đem xay với hành lá.
Khi chảo nóng, nàng đổ hỗn hợp trứng với ớt chuông vào trước đến khi gần chín thì cuộn lại. Sau đó, nàng đổ lòng đỏ vào đợi chín rồi cuộn lại. Vì lòng đỏ được xay với hành lá nên khi chín sẽ có màu xanh lá mạ vô cùng mát mắt.
Trứng cuộn hình hoa
Nhìn thì có vẻ cầu kỳ nhưng món trứng này lại vô cùng dễ làm với phần cánh hoa là xúc xích được tỉa tạo hình, xen kẽ thêm một ít lá ngải cứu để tô điểm cho cánh hoa. Với món này, nàng chỉ cần đánh trứng xong cho vào chảo rồi thả hoa, lá vào, đợi khi chín rồi cuộn lại là đã hoàn thành.
Đây chỉ là một vài công thức làm món trứng cuộn do cô nàng Mỡ Wasabi chia sẻ, các nàng có thể tùy ý sáng tạo theo nhu cầu của mình. Một lưu nhỏ là khi chiên, nàng chỉ nên quét một lớp dầu mỏng để trứng không bị ngấy và chỉ nên để lửa vừa. Đồng thời, bắt đầu cuộn khi trứng chín khoảng 70% - 80% để thanh trứng được chắc tay, không bị gãy. Hi vọng rằng với bí quyết làm món trứng cuộn trên, các nàng sẽ tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon - bổ - rẻ cho người thương của mình.
Bạn nghĩ như thế nào về những món trứng vô cùng đẹp mắt này? Hãy chia sẻ cùng Bestie nhé!
Nguồn ảnh: FB Mỡ Wasabi
Sau khi chế biến trứng gà thành món ăn, bạn có thể tận dụng vỏ trứng để làm nguyên liệu chữa bệnh hôi miệng, bệnh phụ khoa.
Trước hết, vỏ trứng sau khi sử dụng xong cần đem rửa sạch bằng nước sôi để loại bỏ mảng bám. Sau đó, bạn hãy đem vỏ trứng phơi khô qua đêm rồi đem nướng ở nhiệt độ 93 độ C. Cuối cùng, đem phần vỏ trứng xay nhuyễn thành bột mịn rồi đem cất quản nơi khô ráo. Mỗi lần sử dụng, chỉ cần cho một ít bột trứng hòa cùng nước chanh để tạo vị...
CÙNG CHUYÊN MỤC
