Để các con khỏi chán, MC Minh Trang - bà mẹ nổi tiếng với gia đình đông con bậc nhất VTV luôn có những hoạt động thú vị cho các nhóc tì nhà mình. Cô nhanh trí nghĩ ra trò làm kẹo chip chip tại nhà, không chỉ để giải khuây mà còn tạo cơ hội cho các con trải nghiệm bếp núc cùng mẹ. Kết quả khiến ai nấy bất ngờ: Mhững viên kẹo dẻo xinh xắn, đủ hình dạng, màu sắc rực rỡ như ngoài hàng.
“Mấy đứa con đang chán, gặp ngay bà mẹ đang rảnh. Nên chúng tôi lại đành phải bày trò các bạn ạ! Lần đầu thử làm kẹo chip chip mà nó thành công ngoài mong đợi!!!” - MC Minh Trang hài hước chia sẻ.
Bơ - con gái MC Minh Trang chu môi tạo dáng bên dĩa kẹo chip chip do chính tay mình làm. Những viên kẹo dẻo hình trái tim, gấu bông, viên gạch... đẹp mắt và đáng yêu vô cùng.
Hai nhóc tì Bơ - Ruốc đang khuấy nồi siro đỏ au. Đây là bước đun hỗn hợp gelatin và nước trái cây, một công đoạn quan trọng để kẹo dẻo được chuẩn vị.
Cậu bé Ruốc tập trung dùng ống nhỏ giọt đổ hỗn hợp vào khuôn silicon. Bàn tay nhỏ nhắn nhưng thao tác đầy kiên nhẫn và khéo léo.
Khung khuôn màu hồng tươi được lấp đầy bởi hỗn hợp dâu đỏ óng ánh. Sau khoảng 1-2 tiếng trong tủ lạnh, từng viên kẹo sẽ ra lò với độ dẻo chuẩn chỉnh.
Bơ cũng đang miệt mài với khuôn hình trái tim. Dù tay dính đỏ lem nhem nhưng ánh mắt rạng ngời vì được làm điều mình thích.
Anh chàng Ruốc tự hào khoe mẻ kẹo đầu tay của mình. Từ khuôn hình trái tim cho tới khối lego đều hiện rõ nét, nhìn là muốn ăn ngay.
Cận cảnh một đĩa kẹo với đủ hình dạng ngộ nghĩnh: Trái tim, viên gạch, cây kem… màu đỏ rực rỡ và độ dẻo bóng mịn chẳng kém gì kẹo mua ngoài tiệm.
Ruốc háo hức thưởng thức thành quả của chính mình. Khoảnh khắc ăn kẹo chip chip tự làm lần đầu tiên trong đời khiến cậu bé cực kỳ phấn khích.
Một mẻ kẹo chip chip thành công vượt mong đợi. Viên nào viên nấy đều “chuẩn chỉnh” từ hình khối đến màu sắc, chứng minh tay nghề không đùa của hai “đầu bếp nhí”.
MC Minh Trang cho hay: "Mẻ kẹo này Bơ Ruốc làm là chính, mẹ cháu chỉ đứng cạnh để canh đảm bảo không bị hao hụt trong quá trình chế biến".
Xem video MC Minh Trang và con trai "mukbang" chanh leo.
|
Nguyên văn MC Minh Trang bật mí cách làm kẹo chip chip siêu đơn giản, nguyên liệu 100% healthy: Nguyên liệu: - 3 muỗng canh (45ml) gelatin bột. - 120ml nước trái cây. - 1 quả chanh vắt lấy nước cốt. - 60ml mật ong. Cách thực hiện: Lấy 1 cái nồi nhỏ, cho gelatin, nước trái cây và nước cốt chanh vào khuấy đều rồi để im khoảng 5 phút. Sau đó thêm mật ong. Đặt nồi lên bếp, bật bếp với lửa nhỏ và khuấy đều tay để gelatin dần tan nhưng không làm hỗn hợp sôi, kể cả sôi lăn tăn. Nhanh nhẹn đổ ra khuôn. Cần đổ nhanh vì tầm 5-10 phút là hỗn hợp bắt đầu keo lại dù ở nhiệt độ phòng. Chờ khoảng 20 phút rồi cho khuôn kẹo vào tủ lạnh, tầm 1-2 tiếng sau lấy ra khỏi khuôn là có mẻ kẹo chip chip xịn sò ngon lành đảm bảo healthy, dù chắc chắn không rẻ hơn đi mua. * Lưu ý: - Bước ngâm gelatin quan trọng cực để đảm bảo kẹo trong veo, có độ dẻo dẻo như kẹo mua ngoài hàng. - Bột gelatin ưu tiên mua loại hữu cơ nhưng nếu chỗ bạn không có thì cứ kiếm mấy tiệm bán đồ làm bánh rồi mua cũng được. - Nước trái cây nên dùng nước ép (tự ép hoặc nước ép đóng hộp cũng được). Minh Trang dùng siro dâu homemade làm từ hồi mùa xuân, nên không thêm mật ong mà dùng tổng lượng siro là 180ml. - Các bạn có thể tuỳ ý sáng tạo với các loại nước quả ép khác nhau như nước táo, cà rốt… tránh các loại quả sệt như xoài, kiwi, thanh long… là được. Nếu muốn làm phiên bản kẹo rau củ "hàng real" thì kết hợp nước ép táo mix cùng rau cải bó xôi, cải kale... cho có màu xanh xanh xinh xinh. - Định lượng này đổ ra vừa đủ ra 3 khuôn kẹo. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
