Nữ ca sĩ Thu Phượng đang có cuộc sống bên chồng Tây và con gái riêng của mình. Cô thường xuyên chia sẻ về gia đình trên mạng xã hội, trong đó có cả những bữa ăn hàng ngày ngon mắt. Dù khá đảm đang, được chồng và con gái "kết" tài nấu nướng của mình nhưng có lần Thu Phượng thổ lộ đã tập cho bé Zon ăn "cơm hàng cháo chợ".
Cô cho hay: "Mẹ nó bảo : "Tập ăn 'cơm đường cháo chợ' dần nhé con... để sau này lớn, lỡ có gặp biến cố cuộc đời, thì như thế nào cũng sống được... Nay sơn hào hải vị , mai cơm chan mắm vừng cũng thấy ngon và luôn vui vẻ với từng điều nhỏ nhặt nhất mà các giai đoạn cuộc sống mang lại..." Nói chưa dứt câu Nó bảo: "Mẹ ơi , con thấy ăn uống như thế này thật là thú vị". Haha, đúng là Zon ỉn thúi, con mẹ Ớt, cô bé đường phố đúng kiểu được đào tạo".
Thu Phượng tập cho con gái ăn "cơm đường cháo chợ" để nhỡ có biến cố thì dù món sang trọng hay dân dã đều thấy ngon.
Điều bất ngờ là bé Zon lại rất hưởng ứng và thấy ăn uống như thế thật là thú vị.
Tuy nhiên có hôm, cô bé lại nịnh khéo để được ăn đồ ăn mẹ nấu: "Con thèm cơm mẹ nấu lắm, mẹ làm món cánh gà nhé ... "
Con gái MC Thành Trung còn lấy máy ảnh để chụp mẹ kèm theo lời khen ngợi: "Mẹ cười lên nào, bà nội trợ đảm đang".
Gần đây bé Zon ốm, dù bận rộn với công việc nhưng Thu Phượng không để cho con phải ăn "cơm đường cháo chợ" nữa mà tự tay nấu những món ngon phục vụ theo yêu cầu của cô bé.
"Cô bạn gái kiên cường của tui hôm nay ốm mất rồi... không còn tung tăng và liến thoắng được nữa. Có 4 chi thì ê ẩm mất 3 chi nên chỉ còn nằm yên và mẹ lo chăm sóc tẩm bổ... cố lên bạn nhé , vài ngày là đỡ", nữ ca sĩ chia sẻ.
"Cơm theo order của bạn gái ốm: 1/ Tôm rang. 2/ trứng gà luộc. 3/thịt gà chiên mắm. 4/Pa tê Hải Phòng. 5/ Canh rau tần ô", Thu Phượng tiết lộ thực đơn cho con gái.
Nhờ được mẹ tẩm bổ hàng ngày, bé Zon đã tươi tỉnh hẳn lên. Nữ ca sĩ cho biết: "Sáng giờ mẹ chạy đủ việc ngoài đường... về nhà vẫn kịp làm cơm trưa gọn lẹ cho em, nay em tươi tắn hơn nhiều rồi, em ngoan lắm!!!"
"Mọi sự cố gắng lúc nào cũng có những kết quả ngọt ngào", Thu Phượng bày tỏ khi nhìn con ăn bữa cơm mình bày tỏ.
Cô đã vào bếp làm cho cô bé món bít tết thơm ngon kèm theo canh rau cải nấu thịt bổ dưỡng để bé nhanh hồi phục.
Nhờ được mẹ chăm sóc tốt, bé Zon đã tươi tắn trở lại. Sự ngoan ngoãn của Zon cũng như việc luôn khen ngợi thành quả nấu ăn của mẹ làm cho những người làm mẹ như Thu Phượng không khỏi cảm thấy ấm lòng.
|
Tham khảo cách làm món bò bít tết bằng chảo cực ngon: 1. Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người - 500g thịt bò ngon - 45ml dầu hạt cải - 15ml rượu vang đỏ - Muối và hạt tiêu vừa đủ - 4 củ khoai tây, 4 quả trứng - 1 củ tỏi, 1 củ gừng, nước vắt của một quả chanh
Lưu ý khi chọn thịt bò- Có 3 phần thịt mà chị em có thể chọn để làm bò bít tết là thịt thăn nội, thịt thăn ngoại và thịt thăn vai trong đó, thăn nội có thể được xem là phần ngon nhất của một con bò. Thịt thăn nội được cắt ra từ phần lưng phía trong của bò, đặc biệt là ở phần cuối thắt lưng. Loại thịt này rất thích hợp để chế biến món bít tết dày. - Còn thăn ngoại cũng là một loại thịt mềm để làm các món nướng. - Thăn vai là thăn phi lê có xương hình chữ T. 2. Cách làm thịt bò bít tết Bước 1: Sơ chế thịt bò- Thịt bò rửa sạch, thấm khô. Thái miếng dày khoảng 1.5-2cm. - Cắt bỏ phần mỡ, gân thịt bò nếu có. - Dùng búa chuyên dụng hoặc có thể dùng một chiếc chảo gang đập dập miếng bò, với cách này thịt bò mềm hơn khi nấu. Bước 2: Cách ướp bò bít tết- Thịt bò sau khi được làm mềm sẽ được ướp với 2 thìa nước ép tỏi và gừng. Như thế khi chiên thì sẽ ko bị cháy tỏi. - Rắc muối và hạt tiêu vừa đủ lên miếng thịt bò. - Ướp bò bít tết trong vòng 30 phút Bước 3: Chiên khoai tây, trứngKhoai tây được chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm khô, trứng ốp chín tới Bước 4: Chiên tỏi- Tỏi bóc vỏ, thái thành các lát mỏng. Nếu tỏi có lõi xanh thì bỏ lõi đi nhé. - Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình thấp rồi cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi có màu vàng nâu. Sau đó cho tỏi ra khăn giấy còn dầu chiên tỏi thì để riêng ra một bát. Bước 5: Làm bò bít tết bằng chảo- Đun nóng chảo, đổ 1 chút dầu đã chiên tỏi vào. Khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói, lúc đó dầu đã sẵn sàng để cho thịt bò vào. - Cho thịt bò vào, chiên thịt trong 1,5 phút. Không lật thịt hay di chuyển thịt trong thời gian này. Bạn có thể nhấn thịt nhẹ nhàng xuống để thịt nhanh khô. Sau đó, lật thịt và nấu thêm trong 1,5 phút. Nếu là thịt bò Kobe Mỹ thì chiên mỗi bên mặt thịt là 2 phút. - Bóp đều nước chanh và rượu vang lên hai miếng thịt. Cho thịt ra đĩa, để nguội bớt rồi thưởng thức với salad, khoai tây chiên và tỏi chiên mà bạn thích. Bước 6: Cách làm nước sốt bò bít tếtNguyên liệu: Tiêu đen: 20g; dầu hào: 1 thìa canh; rượu trắng: 1 thìa canh; tỏi: 3 tép; cà chua: 1 quả; gừng: 1 nhánh nhỏ; giấm ngon: ½ thìa cà phê; xì dầu: ½ thìa canh; bột năng: 1 thìa cà phê; đường: ½ thìa cà phê; dầu ăn: 2 thìa cà phê. Cách làm: Tiêu đen bạn đem giã nhỏ vừa phải. Cà chua rửa sạch, bóc bỏ vỏ rồi thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng: cạo sạch vỏ rồi thái sợi - Chuẩn bị một bát con, sau đó cho dầu hào, đường, xì dầu, rượu, giấm vào bát và khuấy tan hỗn hợp. Cuối cùng cho bột năng vào khuấy đều nữa là được. - Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng, rồi cho tỏi băm và gừng thái sợi vào và phi thơm. Tiếp đến bạn cho cà chua vào, xào đến khi chín thì mới cho tiêu giã vào. Giờ thì chỉ cần cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào, khuấy đều. Hạ nhỏ lửa lại và tiếp tục nấu cho đến khi bạn thấy nước sốt có dạng sánh là bạn đã có phần nước sốt ngon tuyệt vời rồi đấy. Yêu cầu thành phẩm: - Bít tết bò có màu nâu đỏ, hơi xém cạnh bắt mắt. - Phần bên trong thịt chín tới, mềm, không dai, thịt có vị ngọt tự nhiên của thịt bò - Ăn kèm với khoai tây, trứng có thể kèm bánh mỳ Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò bít tết! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
