Nguyên liệu:
- 4 cái cánh gà (bao gồm phần đùi cánh và phần giữa của cánh gà), 4 củ hành tím (hoặc hành tây thái nhỏ), 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê tinh bột, lượng gừng vừa đủ, lượng rau mùi thích hợp, muối vừa đủ
Cách làm:
Rửa sạch tất cả cánh gà, sau đó chặt thành nhiều miếng vừa ăn, thêm dầu hào và tinh bột, ướp gà trong 30 phút.
Thái hành tím thành từng miếng. Gừng thái lát hoặc băm nhỏ. Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành tím và gừng đã băm nhỏ vào, phi thơm.
Sau đó, cho cánh gà đã ướp vào xào, đảo trên chảo đến khi da cánh gà se lại, đảo đều tay để không bị sát chảo.
Đổ thêm nửa bát con nước và 1 muỗng canh rượu nấu ăn, chút muối vừa ăn, đậy nắp lại, đun sôi, chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 5 phút.
Rắc thêm ít rau mùi rồi tắt bếp.
Cho cánh gà rang ra đĩa rồi thưởng thức với cơm.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
