Xào mướp nhớ cho thêm thìa này vừa ngon lại mềm ngọt, nấu cả đĩa đầy vẫn hết sạch

Việc nêm gia vị rất quan trọng, nó sẽ giúp cho món mướp xào trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:

- 300g mướp, 1 muỗng canh dầu hào, 2 tép tỏi (bạn có thể thay thế bằng hành khô tùy theo sở thích), 2g muối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Mướp gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Xào mướp nhớ cho thêm thìa này vừa ngon lại mềm ngọt, nấu cả đĩa đầy vẫn hết sạch - 1

Bước 2: Phi tỏi

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Phi tỏi băm cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm là được.

Xào mướp nhớ cho thêm thìa này vừa ngon lại mềm ngọt, nấu cả đĩa đầy vẫn hết sạch - 3

Bước 3: Thêm mướp

Đổ mướp vào xào cho đến khi mướp trở nên sẫm màu và hơi mềm.

Xào mướp nhớ cho thêm thìa này vừa ngon lại mềm ngọt, nấu cả đĩa đầy vẫn hết sạch - 4

Cho dầu hào, chút muối vào xào đều cho đến khi phần lõi trắng bên trong mướp chuyển sang màu trong thì tắt bếp. Nếu thích bạn có thể rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên. 

Xào mướp nhớ cho thêm thìa này vừa ngon lại mềm ngọt, nấu cả đĩa đầy vẫn hết sạch - 5

Cho mướp xào dầu hào ra đĩa, ăn nóng với cơm. Như vậy, khi xào mướp, nhớ cho thêm 1 thìa dầu hào để mướp thêm ngọt thơm hơn nhé!

Xào mướp nhớ cho thêm thìa này vừa ngon lại mềm ngọt, nấu cả đĩa đầy vẫn hết sạch - 6

Chúc các bạn thành công!

Đỗ luộc xong làm kiểu ngày ngon lại giòn giòn chẳng còn nhạt nhẽo
Theo Lam Anh (Dịch từ Douguo) (Thời báo văn học nghệ thuật)