Hoa hậu Hoàn vũ Nguyễn Thị Ngọc Châu, đến từ Tây Ninh, sinh ra trong gia đình có ba anh chị em, trước cô là chị gái, sau cùng là em trai. Ngọc Châu mất cha từ lúc 5 tuổi, mẹ chấp nhận không đi bước nữa để nuôi các con. Năm 2016 khi lên Sài Gòn học đại học, Ngọc Châu thi Vietnam's Next Top Model và đoạt quán quân. Hai năm sau đó, cô thử sức ở cuộc thi Hoa hậu Siêu quốc gia Việt Nam và đăng quang. Ngọc Châu sau đó tiếp tục thi Miss Supranational 2019, vào Top 10 chung cuộc và đoạt danh hiệu Hoa hậu Siêu quốc gia châu Á.
Ngọc Châu được đánh giá là nàng hậu có một hình thể đẹp, săn chắc và nhất là duy trì cân nặng hoàn mỹ theo năm tháng. Thời gian thi Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam, cô cho biết vẫn cố gắng tập luyện khoảng hai tiếng mỗi ngày để duy trì số đo ba vòng 81-63-92,5 cm.
Ngọc Châu ngày càng xinh đẹp và gợi cảm hơn sau đăng quang.
Cô có chế độ ăn uống khoa học theo từng ngày.
Ăn nhiều rau củ quả và tinh bột nâu.
Uống nhiều nước và ăn trái cây.
Nàng hậu cũng chăm chỉ tập luyện thể thao để cơ thể thêm săn chắc.
Cô cao 1m74 và hiện tại vẫn có đường cong rất ấn tượng, không bị sụt cân do lịch trình công việc dày đặc. Có thể nói, việc tạo nên một chế độ ăn uống hợp lý giúp Châu có một hình thể đẹp bên bỉ từ ngoài vào trong.
ĂN TINH BỘT TỪ KHOAI:
Nàng hậu cho biết: “Mỗi ngày Châu ăn 3 bữa ăn chính và 2 bữa ăn phụ. Châu ưu tiên khẩu phần ăn sạch nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, Châu chủ yếu kiêng tinh bột trắng và kiêng đường. Thay vào đó Châu ăn tinh bột nâu hoặc tinh bột từ khoai. Gia vị mà Châu dùng trong mỗi bữa ăn cũng là gia vị ăn kiêng từ dầu ăn cho đến muối và đường. Những loại gia vị đó sử dụng được có cả người tập gym và ăn kiêng”.
Ngọc Châu ăn nhiều rau củ quả nhất là khoai.
ĂN 200G ỨC GÀ:
Ngọc Châu có chế độ ăn như sao: “Trong những bữa ăn, Châu luôn duy trì việc ăn uống đầy đủ dưỡng chất và thành phần dinh dưỡng như tinh bột, chất đạm, chất béo và chất xơ. Đặc biệt, bữa ăn chính của Châu phải đảm bảo đủ protein. Với cơ địa hiện tại của Châu, mỗi bữa chính phải có ít nhất 200g ức gà. Còn mỗi bữa ăn phụ, Châu sẽ ăn trái cây, yaourt hoặc các loại hạt. Trái cây ưu tiên mà Châu thường ăn chính là táo, chuối, ổi…”.
Mỗi ngày cô ăn không quá 200g ức gà để duy trì sắc đẹp và sức khoẻ.
UỐNG ĐỦ 2 LÍT NƯỚC:
Cô quan niệm sức khoẻ và sắc đẹp phải đi đôi: “Với lịch trình hoạt động dày đặc như hiện tại nhưng Châu luôn luôn ăn uống đúng giờ và khoa học. Một là để nạp đủ năng lượng để hoàn thành tốt công việc. Hai là, duy trì sức bền bảo vệ tốt sức khoẻ cơ thể. Để đảm bảo sức khỏe, Châu luôn nhắc nhở bản thân phải uống đủ 2 lít nước mỗi ngày”.
Uống nhiều nước, mùa trung thu tới rồi nhưng Ngọc Châu chỉ dám ăn 1 phần tư chiếc bánh mà thôi!