Một bữa ăn đa dạng màu sắc sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài các loại thực phẩm màu cam, vàng hay xanh giàu vitamin và các chất, thực phẩm màu trắng cũng có lợi cho sức khỏe của bạn như tỏi, nấm, hành tây,...
Tuy nhiên, trong số đó có 3 loại bạn không nên ăn quá nhiều vì chúng không chỉ gây nguy hiểm cho sức khỏe mà còn tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
1. Đường trắng
Thực tế, thực phẩm có nhiều đường thường là món ăn yêu thích của nhiều người bởi vị ngọt hấp dẫn. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều đường sẽ khiến cơ thể dễ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.
Khi cơ thể nạp nhiều đường cùng với chế độ ăn không lành mạnh, cả gan và thận phải hoạt động nhiều để chuyển hóa các chất. Trong đó, những chất còn dư thừa tích tụ lại không chỉ làm tăng lượng insulin gây rối loạn trao đổi chất mà còn gây mất kiểm soát, tăng hormone tạo cảm giác đói khiến bạn ăn nhiều hơn, từ đó làm tăng nguy cơ thừa cân béo phì.
Ngoài ra, đường trắng là thực phẩm có tính axit, việc ăn quá nhiều sẽ dẫn đến mất cân bằng axit - bazơ trong cơ thể, giảm khả năng miễn dịch và cũng làm suy yếu các tế bào bạch cầu chống lại các vi rút bên ngoài. Đồng thời nồng độ insulin và glucose trong máu cao có liên quan đến sự phát triển của các tế bào bất thường và có thể gây ra ung thư như ung thư dạ dày, ung thư vú, và ung thư đại trực tràng.
2. Muối trắng
Nếu bạn tích tụ một chất nào đó vượt quá ngưỡng cho phép, chúng đều có khả năng biến thành chất độc hại và muối cũng thế. Việc ăn quá nhiều muối thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày bởi chúng làm tổn thương trực tiếp đến niêm mạc dạ dày, dẫn đến viêm loét, lâu ngày trở thành tế bào ung thư.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hàm lượng muối tối đa mỗi ngày của một người được khuyến cáo là 5g (tương đương với 1 muỗng cà phê muối). Với mỗi gam muối hấp thụ thêm hàng ngày sẽ làm tăng 8% nguy cơ mắc ung thư.
Bên cạnh đó, tiêu thụ quá nhiều muối còn làm tăng khả năng các bệnh tim mạch, cao huyết áp, đột quỵ.
3. Bánh mì trắng
Bánh mì trắng được chế biến từ một loại carbohydrate đơn giản, đã qua quá trình xử lý nên có ít giá trị dinh dưỡng, thậm chí chứa nhiều đường. Nhưng nhiều người vì bận bịu nên chọn ăn bánh mì cho bữa sáng mỗi ngày. Thói quen này khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Không những thế, một lượng lớn carbohydrate đơn giản trong bánh mì trắng còn dẫn đến tình trạng tăng cân và nguy cơ bệnh tim, cũng như các bệnh mãn tính khác. Để kéo dài thời gian bán sản phẩm, một số nhà sản xuất thường thêm nhiều chất bảo quản vào bánh mì, ăn nhiều có thể làm suy giảm chức năng và gây ung thư gan.
Source (Nguồn): Sohu, Cancer, Thehealthy, BV ĐKQT Vinmec
CÙNG CHUYÊN MỤC
