Trong cá có nhiều chất đạm, giàu chất sắt, phốt pho, canxi và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con người. Dầu cá chứa nhiều vitamin D và riboflavin, đây là những chất rất hữu ích cho sự phát triển xương của trẻ.
Đối với người cao tuổi, lúc sức khỏe bình thường, ăn một ít thịt cá cũng rất tốt. Điều này là bởi nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng phong phú, ít chất béo nên rất thích hợp để người già dưỡng huyết.
Mặc dù thịt cá bổ dưỡng là vậy nhưng không phải tất cả các loại cá đều có thể ăn được, đặc biệt là 4 loại cá dưới đây. Ăn chúng không những không mang lại lợi ích cho sức khỏe mà thậm chí nó còn có thể khiến bạn mắc thêm nhiều loại bệnh.
1. Cá có mật bắn vào
Mật của cá chứa rất nhiều chất độc hại, nếu không may mật bị vỡ khi chế biến và rơi vào thịt cá thì không nên ăn.
Nếu cứ cố chấp ăn cá có mật bắn vào thì mật sau khi nấu chín rất dễ bị cơ thể chúng ta hấp thụ, có thể gây ngộ độc.
2. Cá ướp (muối)
Có rất nhiều người thích ăn một số loại cá ướp, bởi chúng có hương vị đậm đà, tạo cảm giác ngon miệng và thèm ăn tốt hơn hẳn.
Trên thực tế, mọi người cũng nên biết rằng cá ướp có chứa nhiều muối, trong quá trình ướp nó sẽ tạo ra một lượng nhất định nitrit - chất gây ung thư đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo. Nếu ăn loại cá này quá thường xuyên trong thời gian dài, nó có thể khiến huyết áp của bạn không ổn định hoặc gây hại rất nhiều cho cơ thể chúng ta, thậm chí gây ung thư.
3. Cá hoang dã
Nhiều người thích đánh bắt cá ngoài tự nhiên nên sau khi bắt được cá về là nướng rồi ăn ngay, cách làm này thực sự rất sai lầm.
Cá sống ngoài tự nhiên không an toàn như cá được nuôi trồng do chúng ta không thể đảm bảo được những con cá này có an toàn trong môi trường sống hay không, liệu môi trường sống của chúng có bị ô nhiễm, một số kim loại nặng hoặc chất độc hại có thể tích tụ trong thịt cá hay không...
Nếu ăn phải những loại cá như vậy, bạn rất dễ bị ngộ độc thực phẩm, trường hợp nghiêm trọng có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe của chúng ta.
4. Cá sống
Sashimi, món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản, là cá tươi sống không qua chế biến mà được tiêu thụ trực tiếp.
Mặc dù món ăn này giữ lại được hương vị tươi ngon nhưng nếu loại cá được sử dụng không đảm bảo chất lượng, điều kiện bảo quản không đạt thì món ăn sẽ rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn, gây đau bụng.
Nguồn và ảnh: Sohu, Eat This
CÙNG CHUYÊN MỤC
