Theo một nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí Journal of the American College of Cardiology của Mỹ với 6550 người trưởng thành trong 18,8 năm, cho thấy những người không bao giờ ăn sáng có tỷ lệ tử vong cao hơn hẳn dù nguyên nhân tử vong là do bệnh gì đi chăng nữa, trong đó bệnh phổ biến nhất là các bệnh về tim mạch và đột quỵ.
Nhiều người cho rằng việc bỏ bữa sáng chỉ có thể ảnh hưởng đến dạ dày mà thôi nhưng trên thực tế nó lại có sức "công phá" cơ thể bạn nhiều hơn thế. Nếu bạn vẫn muốn bỏ qua bữa sáng để tiết kiệm thời gian hoặc giảm cân thì hãy đưa ra quyết định sau khi đọc kỹ 6 tác hại khủng khiếp mà thói quen xấu này gây ra sau đây.
1. Ung thư túi mật
Phó Khoa Phẫu thuật gan mật, Bệnh viện Đại học Y khoa Quảng Châu (Trung Quốc) khẳng định trên Thời báo Sức khỏe của Trung Quốc (tháng 3/2011) chỉ có 4 bước từ bỏ ăn sáng đến ung thư túi mật. Đó là: không ăn sáng, bị sỏi mật, bị viêm túi mật và cuối cùng là ung thư túi mật.
Điều này là vì khi ăn sáng, túi mật tiết mật cô đặc xuống ruột non để tiêu hóa chất béo. Nếu bạn không ăn sáng, mật không thể được tiết ra ngoài, bị tích trữ trong túi mật và hình thành sỏi mật. Có sỏi trong túi mật, mỗi chuyển động của viên sỏi sẽ kích thích thành trong của túi mật, túi mật to dần và chèn ép các mạch máu, làm tăng nguy cơ bội nhiễm vi khuẩn, gây ra viêm túi mật. Cuối cùng của tình trạng này là dẫn đến các khối u ở niêm mạc túi, ung thư túi mật.
2. Xơ cứng động mạch
Bác sĩ Zhao Jiaxin, Khoa Thần kinh số 3, Bệnh viện Nhân dân tỉnh Thiểm Tây (Trung Quốc) cho biết người bỏ bữa sáng hoặc ăn sáng qua loa có tỷ lệ xơ cứng động mạch rất cao.
Nghiên cứu tương tự của nhóm nhà khoa học Tây Ban Nha trong vòng 6 năm trên 4.000 nhân viên văn phòng cũng cho kết quả bữa ăn sáng thiếu dinh dưỡng làm tăng gấp đôi nguy cơ xơ vữa động mạch.
Theo tạp chí American College of Cardiology của Mỹ, bỏ ăn sáng sẽ khiến tăng cholesterol trong cơ thể, hình thành các mảng bám tích tụ ở động mạch, gây ra tắc nghẽn mạch và xơ vữa cũng như bệnh tim mạch khác.
3. Mắc bệnh tiểu đường
Giáo sư Fan Zhihong từ Trường Khoa học và Công nghệ Thực phẩm (Trung Quốc) khẳng định bỏ bữa sáng làm tăng nguy cơ tiểu đường tới 25%.
Khi bạn bỏ bữa sáng nghĩa là đang giảm sự bài tiết của insulin và có thể dẫn tới ngừng sản xuất insulin. Khi đó, bạn có nguy cơ mắc phải bệnh tiểu đường tuýp 2.
Nhóm nhà khoa học tại Trung tâm Tiểu đường ở Düsseldor (Đức) cũng nghiên cứu trên 90.000 người không ăn sáng, trong đó có 4.935 người mắc bệnh tiểu đường. Đáng sợ hơn là việc bỏ bữa sáng dù chỉ 1 ngày trên tuần có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường loại 2 lên 6%, nếu là bỏ ăn sáng trong 4 - 5 ngày/tuần, con số lên đến 55%.
4. Đau dạ dày
Phó Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện TP. Tô Châu (Giang Tô, Trung Quốc) nhắc nhở rằng bỏ bữa sáng và nhịn đói lâu sẽ khiến dạ dày tiết quá nhiều axit, dễ gây viêm dạ dày, nặng hơn là viêm loét hoặc xuất huyết dạ dày.
Dạ dày luôn co bóp không ngừng, dịch vị tiết ra nhưng không có gì để tiêu hóa khiến nhu động giảm, các chất cặn bã trong ruột của ngày hôm trước không có cơ hội để đào thải ra ngoài, lâu dần nó sẽ kết lại thành sỏi, viêm loét.
5. Tăng cân và béo phì
Nếu bạn đang giảm cân bằng cách cố gắng nhịn bữa sáng thì nên bỏ ngay lập tức! Thạc sĩ Dinh dưỡng Li Yuanyuan nhận định thay vì giảm cân, bỏ ăn sáng khiến chúng ta mập lên.
Lý do là khi bạn để bụng đói trong một thời gian dài, cơ thể bạn sẽ nhầm tưởng rằng bạn đang ở trong "thời kỳ đói kém", ăn uống thiếu chất, nên khi ăn lại, cơ thể sẽ không muốn lãng phí chất dinh dưỡng trong thức ăn. Điều này dễ gây ra tình trạng tăng lượng thức ăn nạp vào ở bữa trưa hoặc bữa tối, khả năng hấp thụ của cơ thể kém hơn, dễ để chất béo tích tụ trong cơ thể.
6. Ảnh hưởng đến não bộ
Bỏ bữa sáng sẽ dẫn đến không cung cấp đủ nguồn năng lượng cho hoạt động của não bộ cũng như tăng nguy cơ đột quỵ do não.
Nguồn năng lượng của não phụ thuộc vào lượng đường trong máu. Lượng đường này được duy trì nhờ vào lượng thức ăn nạp vào cơ thể, nếu bạn bỏ bữa sáng thì khả năng hoạt động trí óc chắc chắn sẽ giảm sút, dẫn đến không đủ năng lượng và giảm khả năng tập trung. Trường hợp nhẹ bạn có thể gặp triệu chứng hạ đường huyết, nặng thì bị hôn mê, nguy hiểm đến tính mạng.
Nguồn và ảnh: Aboluowang, Healthline, WHO
CÙNG CHUYÊN MỤC
