Tiểu đường là tình trạng rối loạn chuyển hóa mãn tính, do cơ thể không sản sinh được insulin hoặc không sử dụng được insulin để hấp thụ glucose máu, dẫn đến đường trong máu cao hơn mức bình thường. Bệnh gây tổn thương, rối loạn chức năng hay suy nhược cơ quan cùng nhiều biến chứng nguy hiểm khác.
Tiểu đường hiện là 1 trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu và là bệnh không lây nhiễm có tốc độ phát triển nhanh nhất trên thế giới. Theo thống kê của Hiệp hội đái tháo đường quốc tế IDF năm 2019, thế giới có 463 triệu người mắc tiểu đường. Dự đoán sẽ tăng lên 578 triệu người trong năm 2030 và 700 triệu người vào năm 2045. Tức cứ 10 người thì có 1 người mắc bệnh này.
Trong đó, số người mắc tiểu đường tuýp 2 đang tăng chóng mặt về số lượng và trẻ hóa “thần tốc”. Lý do là vì ngày càng nhiều người trẻ hiện đại có lối sống không lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn uống không khoa học. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỷ lệ nam giới mắc bệnh này do thói quen ăn uống cao hơn nữ giới.
Trong đó nổi bật là nghiên cứu trong nhiều năm từ 1997 - 2018 của Viện Dinh dưỡng và Sức khỏe, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Trung Quốc mới được công bố gần đây.
Nghiên cứu này được gọi là Dự án Khảo sát Sức khỏe và Dinh dưỡng Trung Quốc, thực hiện trên 4417 người trưởng thành. Nó chỉ ra rằng bữa tối ảnh hưởng rất lớn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nhất là với nam giới.
Nghiên cứu cho thấy nam giới, nhất là những người trẻ tuổi đang có xu hướng ăn tối với lượng và chất đều tăng dần theo thời gian. Trong khi đó, họ thường bỏ qua hoặc ăn qua loa vào buổi sáng, không ăn quá no vào bữa trưa. Nguyên nhân đến từ nhịp sống bận rộn, áp lực và mệt mỏi sau 1 ngày làm việc khiến họ thèm ăn hơn cũng như thói quen tụ tập bạn bè hoặc ăn cơm cùng gia đình vào mỗi tối.
Thói quen phổ biến này gây hại rất nhiều cho sức khỏe, đặc biệt là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở nam giới lên tới 44% so với bình thường.
Các nhà khoa học giải thích rằng, dưới sự điều chỉnh của hệ thống đồng hồ sinh học trung tâm của chúng ta, khả năng dung nạp glucose sau bữa ăn vào buổi tối sẽ giảm xuống. Nếu ăn nhiều trong bữa tối sẽ làm mất cân bằng sinh học giữa đồng hồ sinh học trung tâm và ngoại vi, dẫn đến khó kiểm soát đường huyết.
Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá no vào bữa tối, ăn tối trong khoảng thời gian từ 17 - 20 giờ hàng ngày và không ăn đêm. Hạn chế ăn thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn, tinh bột, thức ăn nhiều dầu mỡ và nên tăng cường ăn rau xanh, trái cây ít ngọt, uống đủ nước.
Ngoài ra, nên chú ý đến các triệu chứng của tiểu đường như: hay đói, ăn nhiều vẫn sụt cân, hay khát nước, đi tiểu nhiều, mệt mỏi lâu ngày kết hợp với đau đầu hoặc giảm thị lực… Tốt nhất là thường xuyên khám sức khỏe, tự đo đường huyết và đến gặp bác sĩ ngay khi có dấu hiệu bất thường.
Nguồn và ảnh: Sohu, WHO, Healthline
CÙNG CHUYÊN MỤC
