Nhắc đến hành tây, hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến mùi hương đặc trưng mà nhiều người gọi đó là mùi “hôi” cùng cảm giác cay mắt đến phát khóc vì dịch tiết bắn ra khi cắt nó. Do đó, có cả những “hội” được lập ra để tập hợp những người chúa ghét loại rau quả này.
Dù vậy, hành tây vẫn là một thực phẩm vô cùng quen thuộc và phổ biến trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta. Nó xuất hiện trong nhiều các món ăn khác nhau, từ ăn sống, xào, chiên, nướng… cho đến cả hấp và luộc. Tuy nhiên, đa phần chúng ta chỉ ăn nó như một món ăn mà thỉnh thoảng mới có trong thực đơn của gia đình chứ không phải là một món có thể ăn thường xuyên.
Onion Rings, món hành được cắt thành khoanh tròn tẩm bột rồi chiên lên, là món ăn được nhiều youtuber nổi tiếng reviews cực kỳ hấp dẫn.
Thực tế, hành tây có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và nếu ăn thường xuyên có thể đem lại một cuộc sống cân bằng và lành mạnh. Dưới đây là 4 lợi ích chính mà việc ăn hành tây thường xuyên mang lại có thể khiến cho bạn phải suy nghĩ lại và đưa nó trở thành một trong những món ăn thường xuyên hơn.
1. Cải thiện sức đề kháng
Ăn hành tây được chế biến đúng cách (không quá nhiều dầu mỡ, không nấu nướng ở nhiệt độ cao…) có thể đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cải thiện sức đề kháng của con người.
Để cải thiện chức năng miễn dịch, không thể thiếu vai trò của các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, và hành tây là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tương đối cao. Nó rất giàu vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng, có thể đáp ứng tốt nhu cầu của cơ thể.
2. Cải thiện táo bón
Táo bón là tình trạng bệnh lý đem lại rất nhiều khó chịu và rắc rối cho cơ thể. Nếu bị táo bón, bạn có thể thử cải thiện tình trạng này bằng cách ăn hành tây. Hành tây giúp ích tốt trong trường hợp này là bởi nó cũng như nhiều loại rau khác chứa chất xơ mà cơ thể con người cần.
Món hoa hành tây tẩm bột chiên nổi tiếng được rất nhiều đánh giá tích cực từ các nhà ẩm thực.
Tuy nhiên, điều quan trọng là nó rất giàu chất xơ và có thể thúc đẩy nhu động ruột. Bằng cách này, nhu động ruột có thể hoạt động hiệu quả và chất thải đường ruột có thể được bài tiết một cách nhanh chóng, từ đó giúp cải thiện chức năng tiêu hóa.
3. Tăng cường sức khỏe mạch máu
Ăn hành cũng rất tốt cho việc “nạo vét” mạch máu, loại bỏ tình trạng tắc nghẽn mạch máu, ngăn ngừa sự hình thành các bệnh nghiêm trọng như nhồi máu cơ tim và nhồi máu não.
Điều này là bởi lượng lớn các chất chống oxy hóa có trong hành tây có thể làm giảm cholesterol huyết thanh và nồng độ triglyceride, giúp duy trì mức độ đường trong máu và việc lưu thông máu trở nên bình thường. Nhờ vậy mà chúng ta có thể tăng cường sức khỏe hiệu quả và ngăn ngừa tổn thương mạch máu.
4. Chống lão hóa
Hành tây cũng có tác dụng rất tốt trong việc duy trì sắc đẹp và chống lão hóa hiệu quả. Để ngăn chặn cơ thể ngày càng xuất hiện nhiều gốc tự do (khiến cơ thể lão hóa), thông thường chúng ta cần phải điều tiết chế độ ăn với thực đơn giàu chất chống oxy hóa.
Thật may mắn, loại rau quả quen thuộc và không hề đắt tiền như hành tây lại chứa rất nhiều chất chống oxy hóa có thể loại bỏ một lượng lớn các gốc tự do được tạo ra trong cơ thể. Từ đó, ăn hành tây thường xuyên mang lại lợi ích “cầm chân” sự lão hóa của cơ thể.
Nguồn: Eat This, The Health, Aboluowang
CÙNG CHUYÊN MỤC
