Những ngày Tết ai ai cũng có rất nhiều việc cần làm từ dọn dẹp nhà cửa đến làm cơm cúng và trang trí nhà cửa. Vậy nên nếu không có những mẹo nhỏ cho các công việc ấy chắc chắn chúng ta sẽ mất không ít thời gian và công sức đấy.
Hãy theo dõi những mẹo chế biến đồ ăn và bảo quản đồ dưới đây để chúng ta có một cái Tết thật nhẹ nhàng và nhiều niềm vui nhé!
1. Cách rã đông nhanh
Những ngày Tết rã đông là công việc có lẽ là thường xuyên nhất bởi hầu hết mọi thứ đều để trong tủ lạnh. Cách giã đông nhanh và hiệu quả nhất chính là cho vào lò vi sóng. Độ nóng của lò vi sóng sẽ giúp cho thực phẩm nóng lên, tan đông mà không làm vỡ tế bào. Nếu không thực hiện theo cách này thì có thể ngâm thực phẩm vào nước lạnh pha với muối sẽ giúp rã đông nhanh hơn.
2. Cách ngâm măng khô mau nở
Măng khô là nguyên liệu không thể thiếu trong những mâm cơm ngày Tết nhưng nếu chúng ta ngâm không đủ lâu thì măng sẽ không nở và khi nấu sẽ không mềm. Vậy nên có một cách giúp măng mau nở và ninh nhanh nhừ hơn chính là ngâm nước vo gạo. Và cứ khoảng 2, 3 ngày thay nước một lần là được.
3. Giữ hoa quả tươi lâu
Ngày Tết cũng là ngày nhà nhà đều mua rất nhiều trái cây, hoa quả vừa để đãi khách vừa làm mâm ngũ quả thờ Tết. Vậy nên rất cần những mẹo nhỏ để hoa quả không bị hỏng. Với quả bưởi chúng ta nên bôi một ít vôi lên đầu cuống. Còn dưa chuột thì ngâm cuống dưa xuống ngập 1/3 nước pha chút muối nhạt như vậy sẽ để được cả tuần. Hay với dưa hấu nên ngâm cả quả trong nước muối nhạt khoảng nửa tiếng rồi lấy ra lau khô và bảo quản trong túi kín để ở nơi thoáng mát sẽ không bị hỏng.
4. Cách làm dưa cải muối được giòn hơn
Muối dưa ăn Tết đã là thói quen và món ăn quen thuộc của nhiều gia đình nhưng muối làm sao để dưa có vị vừa đủ, thơm ngon và giòn thì không phải ai cũng làm được. Và bí quyết để muối dưa ngon là bạn nên phơi cải ra nắng cho khô héo lại rồi mới muối thì sẽ giúp dưa được giòn hơn. Tương tự với cải muối, những nhà muối củ kiệu thì nên ngâm củ kiệu với đường sao cho thật ngấm trước khi muối thì món dưa sẽ giòn và ngon hơn.
5. Cách bảo quản mứt
Mứt là món ăn đặc biệt không thể thiếu vào những ngày Tết, tuy nhiên nhiều người rất sợ việc mứt bị chảy nước vì có rất nhiều đường. Thế nên cách bảo quản mứt được lâu và an toàn có lẽ sẽ giúp ích cho nhiều người. Bạn muốn để mứt lâu bị hỏng chỉ cần lấy ra đến đâu ăn đến đó và phải đậy thật kín hộp mứt để không khí không thể lọt vào, đặc biệt là không nên cho lượng mứt thừa vào trong hộp để tránh gây ảnh hưởng đến mứt chưa dùng đến. Và bạn hãy để mứt ở ngoài, nơi thoáng mát, khô ráo không nên cho vào tủ lạnh như vậy là cách bảo quản mứt tốt nhất.
6. Cách giữ hoa tươi lâu
Những ngày này nhà nhà đều có rất nhiều loại hoa trưng Tết nên việc bảo quản hoa để chúng luôn được tươi lâu là điều vô cùng cần thiết. Bạn nên cho vào nước cắm hoa một chút viên aspirin đã nghiền nát hoặc một chút rượu bởi trong chúng có một số chất có thể tiêu diệt được vi khuẩn và còn bổ sung thêm một số chất dinh dưỡng giúp hoa tươi lâu hơn.
7. Cách khử mùi hôi tủ lạnh
Tủ lạnh cũng là một vật dụng quan trọng trong những ngày Tết này bởi nó chính là nơi bảo quản hầu như tất cả những thực phẩm của gia đình. Vì thế tủ lạnh luôn cần được sạch sẽ nhất tránh để vi khuẩn có thể xâm nhập vào đồ ăn. Nếu bạn muốn khử mùi tủ lạnh có thể cắt những lát chanh rồi để vào các góc của tủ lạnh thì mùi sẽ bị hút hết. Hoặc có thể lấy một chút giấm đựng vào lọ thủy tinh để mở nắp và để trong tủ lạnh thì mùi cũng sẽ bay đi.
8. Cách làm sạch đồ gia dụng nhanh
Dọn nhà và lau rửa nhà cửa, đồ đạc để đón Tết luôn là thủ tục mỗi dịp cuối năm, và có không biết bao nhiêu đồ cần làm sạch nếu không có mẹo chắc chắn sẽ mất rất nhiều thời gian. Sau đây là môt số mẹo nhỏ để công việc này trở nên dễ dàng hơn.
- Với việc rửa ấm chén, bạn nên cho thêm một chút giấm vào nước rửa chén thì vết bẩn sẽ bị đánh bay nhanh hơn. Bên cạnh đó cách này cũng giúp rửa chén dĩa dính mỡ nhanh và sạch hơn.
- Còn khi bạn rửa cốc, ly uống nước bị ố khó làm sạch thì hãy cho một chút giấm vào nước rồi đun sôi chỉ cần để giấm sôi nhẹ trong khoảng 10 phút rồi rửa lại chắc chắn sẽ sạch.
- Nếu muốn vệ sinh lò vi sóng khi bị dính đồ ăn thì hãy rải một chút muối lên những chỗ bị dơ và làm nóng rồi đợi đến khi lò nguội chỉ cần lấy miếng bọt biển lau đi là sạch.
Những mẹo nhỏ này không phải ai cũng biết nhưng nó có thể giúp mọi người làm mọi việc nhẹ nhàng và dễ dàng hơn vào ngày Tết. Hôm nay đã là ngày cuối cùng của năm rồi, hãy nhanh tay dọn dẹp sạch sẽ, gọn gàng, kịp đón giao thừa cùng với gia đình. Cùng chia sẻ bài viết để mọi người cùng biết nhé.
Nguồn ảnh: Tổng hợp
CÁCH XỬ LÝ THỨC ĂN THỪA SAU TẾT, VỪA NGON LẠI TIẾT KIỆM
Để có được cái Tết ấm no, ăn uống thoải mái, thả ga, nhiều mẹ nội trợ mua rất nhiều đồ ăn dự trữ. Thế nhưng, thường thì Tết sẽ không ăn hết mà dư cả núi thực phẩm thừa chưa tiêu thụ hết, lúc đó bạn sẽ phải làm gì đây? Dưới đây là những bí quyết giúp bạn tận dụng đồ ăn mà không bị ngán.
- Rán bánh chưng, bánh tét ăn với dưa muối: Bánh chưng bánh tét hay thừa mứa sau Tết vì thế, các bạn hãy lấy chiên lên, ăn kèm với ớt tương, dưa muối cực kì ngon
- Dưa hấu: thường được mua rất nhiều để cúng, nếu còn dư hãy đem ra làm siro uống dần, hoặc làm thành các loại soda trái cây, hoặc đông đá lại làm thành đá viên vị dưa hấu cũng rất hay ho đó!
- Thịt bò còn dư có thể đem làm bò sốt vang lạ miệng, thơm ngon. Cách khác, bạn có thể làm món thịt bò nộm rau muống hoặc đu đủ với vị chua ngọt
CÙNG CHUYÊN MỤC
