Là kỹ thuật viên của một công ty nhưng chàng trai Công Hoan (26 tuổi, Đà Nẵng) lại có đam mê đặc biệt với ẩm thực. Chẳng thế mà dù ở một mình song 9X vẫn chăm chỉ vào bếp 5-6 buổi/tuần. Công Hoan chia sẻ, bản thân biết nấu ăn từ khi còn học cấp 2. Thực sự khi ấy không có ai dạy Hoan vào bếp cả mà chỉ là sau nhiều lần xem các chương trình ẩm thực trên tivi, chàng trai bắt đầu đam mê bếp núc. 9X còn ghi nhớ công thức, nhờ mẹ mua nguyên liệu về nấu thử. Không chỉ thế, Hoan còn thường quan sát các cô, dì nấu ăn trong các ngày nhà có cỗ nên đã học hỏi được rất nhiều điều.
"Những món mình chưa nấu bao giờ thì sẽ tìm kiếm trên mạng xem thử là cần chuẩn bị nguyên liệu gì và định hình được cách chế biến luôn. Người truyền cảm hứng cho mình nhiều nhất chính là Christine Hà (MasterChef Mỹ 2012). Mùa này mình không bỏ sót tập nào", Công Hoan tâm sự.
Công Hoan là chàng trai độc thân có sở thích đặc biệt dành cho bếp núc
Chàng trai chia sẻ, do tính chất công việc bận bịu nên thời gian vào bếp cũng phải sắp xếp. "Mình tan làm lúc 17h và về đến nhà thì cũng khoảng 17h30 nên chỉ vào bếp chuẩn bị cho bữa tối thôi. Cũng không nhất định ngày nào mình cũng vào bếp vì có thể đồ ăn tối hôm nay dư thì sẽ đóng hộp bảo quản, để sang tối hôm sau ăn tiếp. Nhưng có hôm đồ ngon quá mình sẽ ăn hết luôn nên dĩ nhiên hôm sau sẽ vào bếp tiếp. Thường vào ngày nghỉ cuối tuần mình rất ít khi nấu cơm mà thay vào đó là chuẩn bị những món ăn khác, lâu lâu khám phá những món mới theo công thức của bản thân", 9X hào hứng nói.
Vì rất thích nấu ăn nên dù ở một mình, lại là con trai nhưng Hoan không hề cảm thấy mệt hay phiền phức. Chàng trai cho biết, việc vào bếp đối với bản thân giống như là liều thuốc giải tỏa stress và căng thẳng sau một ngày làm việc.
Không chỉ thế, chính Hoan cũng rất muốn tự chuẩn bị cho mình những bữa ăn ngon hay các món mà bản thân thích. Thỉnh thoảng về muộn phải ăn ở ngoài nhưng 9X lại thấy nhanh ngán, không hấp dẫn bằng cơm nhà. Chàng trai không ngần ngại nhận định mình rất thích ngửi mùi đồ ăn đang nấu trên bếp, nó khiến 9X cảm thấy dễ chịu rất nhiều.
Mặc dù chỉ nấu một mình nhưng chàng trai độc thân cũng tiêu tốn khá nhiều thời gian vào bếp. Mỗi bữa Hoan mất khoảng 1h-1h30 phút để chuẩn bị và cho ra thành phẩm. "Có thể vì mình định hình được mình cần làm gì và sắp xếp mọi thứ như thế nào nên cứ thao tác và thực hiện nó giống như một quy trình sản xuất ấy. Chắc bị nhiễm từ tính chất công việc nhiều. Thực tế khi nấu ăn mình chỉ suy nghĩ là làm sao cho món ăn đó ngon nhất và khi ăn xong nó còn đọng lại hương vị để mình muốn ăn lần tiếp theo hoặc trổ tài cho người khác cùng thưởng thức".
Hoan tâm sự, mình rất kỹ tính và gọn gàng nên với mỗi món ăn khi bày biện lên mâm cơm giống như bản thân tôn trọng thành phẩm của chính mình, không nhất thiết phải đẹp nhưng nên nhìn vừa mắt một chút. Thông thường, chi phí mỗi bữa ăn của Hoan như vậy sẽ có giá dưới 100 nghìn đồng.
Chàng trai chia sẻ, hiện mình vẫn chưa có bạn gái và rất mong mỏi tìm được người có thể cùng thưởng thức và đánh giá những món ăn của mình. "Chán việc vào bếp thì chưa nhưng mình chán việc ăn một mình lắm rồi", Hoan hài hước nói.
Có lẽ ăn một mình mãi cũng buồn nên Hoan thường tổ chức tiệc tại nhà để mời các bạn bè thân thiết đến thưởng thức. Mỗi lần như vậy 9X lại đổi thực đơn để mọi người được ăn các món khác nhau. Dù là món mới hay cũ thì cứ lúc nào trổ tài là Hoan lại được bạn bè khen ngợi hết lời. Đây chính là động lực để chàng trai độc thân hào hứng hơn mỗi khi vào bếp. Với Công Hoan, được người khác thưởng thức món mình nấu chính là một niềm vui riêng chỉ ai đam mê ẩm thực mới hiểu.
Mặc dù vậy, không phải lần vào bếp nào của Hoan cũng cho ra các món hoàn hảo. Thỉnh thoảng có món bị lỗi một chút là chàng trai lại rút kinh nghiệm cho những lần sau. Tuy hiện tại sống độc thân và ăn cơm một mình nhưng chàng trai 9X vẫn ý thức được bữa cơm gia đình vô cùng ý nghĩa. Nó chính là một sợi dây vô hình nhưng có sức mạnh kéo mọi thành viên trong gia đình xích lại gần nhau hơn.
"Sau một ngày làm việc, học tập mệt mỏi, các thành viên quây quần bên mâm cơm gia đình là một hình ảnh đẹp và đáng quý nhất. Mình vốn học tập và làm việc xa nhà, nên những lúc về thăm gia đình, hầu hết mình đều dành thời gian ở nhà là chính. Bố mẹ mình đều làm nông nghiệp (ở Đắc Lắc), cả ngày dành thời gian trên nương rẫy là chính, vì thế mỗi lần về nhà mình đều chuẩn bị những bữa ăn và dọn dẹp nhà cửa phụ mẹ. Mình có thể nhác vài việc chứ vào bếp thì siêng lắm. Sau này nếu có gia đình rồi mình vẫn sẽ vào bếp bình thường. Mình không có phân biệt việc vào bếp là của phụ nữ hay của ai cả. Nhiều khi vào bếp được chuẩn bị những món ăn cho người thân yêu của mình là cảm thấy hạnh phúc lắm", Công Hoan khẳng định.
CÙNG CHUYÊN MỤC
