Bánh kim chi hải sản: Nhanh như fastfood, ngon như nhà hàng

Cơm mãi cũng chán, bún miến phở có vẻ như chưa đủ tính sáng tạo để bạn đổi món trong những ngày thời tiết ẩm ương? Bạn cần một món gì đó có thể no bụng, đủ dưỡng chất tương đương một bữa cơm 3 món? Bánh kim chi hải sản chính là sự lựa chọn hàng đầu.

Nguyên liệu:

Kim chi: 100gr, mực ống nhỏ: 2 con, tôm: 6 con, trứng gà: 2 quả, bột mỳ: 150gr, 2 thìa cà phê đường. hành lá, gia vị, tiêu, rượu nấu ăn.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Kim chi vắt ráo nước, thái nhỏ.

Tôm, mực làm sạch, bỏ vỏ, thái miếng. Ướp 2 loại hải sản này với một chút gia vị, hạt tiêu và rượu nấu ăn.

Hành thái nhỏ.

Bước 2: Trộn bột

Đổ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (trừ tôm và mực) vào trong chiếc bát lớn, thêm chút nước và trộn đều. Nếu thích vị kim chi nổi bật, có thể trộn cùng một chút nước ngâm của kim chi.

Bước 3: Rán bánh

Đổ một chút dầu vào chảo, đun nóng già. Đổ bột kín mặt chảo, rải tôm và mực lên trên. Rán tầm 3 -4 phút trước khi trở mặt bánh, đến khi bánh chín vàng rộm, đều 2 mặt là được.

Món bánh này ngon hơn khi ăn ngay sau khi rán. Có thể ăn cùng sốt mayonaise, tương ớt hoặc nước chấm mắm chua ngọt.

Theo Lam Ngọc (Khám phá)