Nền ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng, từ món ngon trong nhà hàng sang trọng đến các món mùi vị hấp dẫn ngoài hè phố và những món được chế biến từ nguyên liệu dân dã.
Bạn đã từng nghe đến món vỏ dưa hấu xào chưa? Nghe có vẻ là lạ đúng không, cứ tưởng vỏ dưa hấu thì chỉ có bỏ đi, nhưng bạn có thể tận dụng để chế biến thành món vừa ngon vừa mát trong ngày hè đấy.
Món vỏ dưa hấu xào thơm ngon, lạ miệng
Mới đây trong hội nhóm Yêu Bếp đã có một bài đăng chia sẻ món ngon làm từ vỏ dưa hấu. Theo chủ nhân bài viết thì vỏ dưa hấu xào là món ăn tuổi thơ của người Long An. Món có vị thơm ngon, ngọt mát, cực kì dễ ăn.
Cách làm món vỏ dưa hấu xào vô cùng đơn giản:
- Vỏ dưa hấu sau khi ăn xong, đem rửa sạch, gọt vỏ phần vỏ xanh, chỉ dùng phần cùi màu trắng sau đó đem ngâm với nước muối.,
- Tiếp đến cắt sợi mỏng vừa ăn rồi xào với thịt heo, thịt gà, bò hoặc nấm hay ớt xanh đều rất ngon. Nếu có thời gian bạn nên phơi vỏ dưa hơi héo một chút để ráo bớt nước, giòn giòn, dễ thấm gia vị.
Nhiều người đều bất ngờ vì lần đầu tiên nghe nói đến món vỏ dưa hấu xào
Được biết, trong vỏ dưa hấu có chứa nhiều axit amin citrulline, có lợi cho máu, giảm mỡ hiệu quả, đồng thời giúp ổn định đường huyết, cung cấp chất xơ cho cơ thể. Ngoài việc xào vỏ dưa hấu, bạn có thể đem trộn sống, làm gỏi, nấu canh.
- “Chưa từng nếm, không biết là vỏ dưa hấu ăn được, cũng không biết vị ra sao”.
- “Miền Tây hay có những món dân dã thế này, ăn ngon, không bị ngán"
- “Cuối tuần này làm ngay mới được"
- “Món này ngon lắm nhé, mình thử rồi, lâu lâu lại thèm".
Không chỉ đu đủ, còn những phần thừa của rau củ quả cũng được tận dụng
Hoá ra những phần thừa của rau củ quả mà bình thường chúng ta vứt đi lại có thể chế biến thành những món ngon:
- Vỏ chuối
Sau khi ăn xong, chúng ta thường vứt bỏ vỏ chuối hoặc dùng để bón cây. Nhưng theo Healthline, trong vỏ chuối có chưa nhiều chất dinh dưỡng như kali, chất xơ, axit amin thiết yếu có công dụng chống oxi hóa hiệu quả..
Vì thế, để hấp thụ hết các chất dinh dưỡng, một số người còn xay luôn cả vỏ chuối làm sinh tố hoặc đem chiên vỏ chuối để ăn cùng thịt xông khói trong món burger.
Lá cà rốt
Thông thường, khi mua cà rốt chúng ra chỉ ăn phần củ. Tuy nhiên, nếu thấy củ cà rốt nào có lá, bạn cũng có thể mua về để ăn. Lá cà rốt cũng là một loại rau xanh thơm ngon, bổ dưỡng. Lá cà rốt tuy có vị hơi đắng nhưng dùng để làm salad, nước sốt hoặc nấu súp cũng rất ngon
Xơ mít
Sau khi ăn mít, đừng bỏ phí phần hạt và xơ mít sẽ "phí của giời" lắm đó. Hạt mít thì bạn có thể mang đi hấp hoặc luộc, ăn vào có mùi vị giống củ khoai tốt cho đường ruột.
Còn xơ mít, cũng đừng vội vứt đi, hãy dùng để chế biến các món dân dã như gỏi hoặc kho, mùi vị thơm ngon, dễ ăn. Bạn có thể dùng món này để ăn chay cũng được.
Từ trước đến nay đối với các loại trái cây, chúng ta thường chỉ ăn phần thịt, bỏ hạt, vỏ, các loại rau củ cũng chỉ ăn lá hoặc thân... Tuy nhiên cũng có một số loại thực phẩm có thể tận dụng được hết các phần khác nhau, có thể đối với một số người sẽ hơi khó ăn nhưng thực ra chúng chứa đựng khá nhiều dinh dưỡng đấy.
Còn bạn đã thử món vỏ dưa hấu xào chưa, cùng chia sẻ cảm nhận qua phần bình luận bên dưới nhé!
Xem thêm các bài viết thú vị tại nhé!
NHỮNG MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ HOA CHỈ CÓ Ở VIỆT NAM
Không chỉ có công dụng làm đẹp cho người, cho đời, một số loài hoa còn có thể chế biến thành những món ăn thơm ngon, lạ miệng:
- Hoa sen: có thể chế biến thành những món như gỏi ngó sen, vịt hấp sen, các loại trà sen hoặc chè hạt sen/
- Hoa thiên lý: Dùng để xào với thịt bò, canh cua thiên lý, hoặc chế biến thành trà thiên lý.
- Hoa chuối:Dùng để làm gỏi bắp chuối, cá om hoa chuối, làm đồ ăn kèm trong các món canh chua, bún, cháo, lẩu,
- Bông điên điển: làm rau trong món lẩu, điên điển muối chua ăn với cá nướng.
Xem chi tiết !
CÙNG CHUYÊN MỤC
