Mới đây, ca sĩ kiêm Á hậu Quế Vân đã đăng tải clip nấu nướng tại nhà và thổ lộ: "Khi ngoài xã hội bạc bẽo, ta hãy yêu lấy ngôi nhà và người thân của mình nhé quý vị. Cá hồi sốt cam cho các con vào tối nay". Đặc biệt, bà mẹ 3 con cho biết thấy có lỗi vì lâu không nấu cho các con ăn: "Tự nhiên lại cảm thấy có lỗi với các con của mình, 10 tháng qua không vào bếp nấu cho các con ăn. Và hôm nay Vân làm món cá hồi sốt cam".
Món ăn giàu dinh dưỡng và còn được Quế Vân làm rất bắt mắt. Cô cho biết: "Ăn là phải đẹp, còn không đẹp thì không ăn". Người đẹp tiết lộ, các con của cô rất thích: "Thằng Wu ăn xong nó like quá trời like luôn mọi người ơi. Thằng Ben nó thích lắm, nó chỉ thích ăn mấy ngon nhà hàng thôi".
Xem clip Quế Vân làm cá hồi sốt cam cho con.
Đầu tiên, nữ ca sĩ rửa cá hồi với muối và chanh, sau đó ngâm cùng sữa tươi không đường 30 phút để khử mùi tanh. Tiếp đó, rửa sạch đi rồi lau khô.
Cam được giọng ca sinh năm 1981 gọt vỏ và thái mỏng. Người đẹp cho biết khi làm sốt cam và ăn kèm miếng cam sẽ ngon "hết sảy".
Cô tiến hành trang trí và cho biết: "Vân rất thích trang trí. Trang trí là nghề của Vân rồi. Ăn là phải đẹp, còn không đẹp thì không ăn, mà đẹp lại phải ngon. Nói vui vậy thôi chứ cả buổi chiều mới làm xong. Làm xong mọi người ăn ngon, vui lắm".
Bên cạnh cá hồi sốt cam, cô còn làm khoai tây nghiền ăn kèm. Nữ ca sĩ tiết lộ: "Nếu muốn ăn như ở nhà hàng thì cho thêm 1 tí muối, chút hạt tiêu cùng với phô mai và sữa tươi không đường. Trời ơi, nó thơm!"
Cá hồi cô cho vào chiên, nếu sợ dầu bắn thì cho thêm mấy hạt muối. Cà chua cô cũng cho vào chiên cùng, lát ăn luôn.
Nước sốt cam được Quế Vân gọi là "nước sốt thần thánh". Loại nước sốt này có vị chua ngọt, thanh thanh vô cùng ngon miệng.
Mỹ nhân 8x bày biện cho lên mâm. Khi làm video, cô vẫn không ngừng xuýt xoa: "Ôi dồi ôi, nói tới đoạn này vẫn chảy nước miếng mặc dù Vân vừa mới ăn xong, căng cả cái bụng mà vẫn thèm".
Những khay đồ ăn đầy màu sắc, hấp dẫn được Quế Vân sắp xếp. Cuối cùng, cô rưới nước sốt cam lên trên cá hồi và cùng các con thưởng thức.
Bà mẹ 3 con dí dỏm quay "cảm nghĩ nhạt nhẽo" của Ben khi ăn. Khi được mẹ hỏi có ngon không, cậu bé chỉ trả lời: "Ngon ạ" và cuối cùng anh chàng đã vét sạch đĩa.
|
Tham khảo cách làm món cá hồi sốt cơm thơm ngon: Nguyên liệu - 300g cá hồi phi lê - 30g bơ - 3 tép tỏi - 2 quả cam ngọt - 2 thìa cà phê muối - 2 thìa cà phê hạt tiêu xay - 1 thìa cà phê bột năng Cách thực hiện Bước 1: Ướp cá hồi - Cá hồi rửa sơ qua bằng nước muối pha loãng để khử mùi tanh sau đó rửa lại với nước sạch, thấm khô cá rồi để vào đĩa. - Ướp cá hồi với với ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê hạt tiêu, rồi dùng tay xoa đều tất cả các mặt cá cho ngấm gia vị. Để ướp cá trong 20 phút. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu - Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. - Cam cắt làm đôi, vắt lấy nước, bỏ phần vỏ và xơ. Một nửa quả cam thái lát để lát nữa trang trí cho đẹp. - Cho 1 thìa cà phê bột năng vào bát nhỏ, rồi cho 1 muỗng canh nước vào hòa tan cho hỗn hợp đồng nhất. Bước 3: Áp chảo cá hồi Đặt chảo lên bếp, bật bếp đun nóng chảo thì cho 20g bơ vào, đảo đều cho bơ tan hết thì hạ bớt lửa, cho cá hồi đã ướp gia vị vào áp chảo, vàng đều các mặt trong 5 phút là được. Cho cá hồi ra đĩa. Bước 4: Làm sốt cam Bắc nồi lên bếp, cho 10g bơ vào rồi bật bếp, đun cho bơ tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm lên. Phi thơm tỏi rồi đổ nước cam vào, khuấy đều, đun sôi lên thì hạ nhỏ lửa sau đó đổ nước bột năng đã hòa vào nồi để tạo độ sánh, vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt, có màu vàng sậm thì cho vào nồi 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều lên rồi tắt bếp. Hoàn thành Rưới đều nước sốt cam vừa hoàn thành lên miếng cá hồi áp chảo là đã có ngay món cá hồi sốt cam thơm ngon, hấp dẫn. Đặt vào đĩa vài lát cam đã thái mỏng và có thể ăn kèm măng tây áp chảo. Thịt cá hồi chiên vừa chín tới, thịt ngọt mềm, thơm hòa quyện với nước sốt cam vị thơm ngọt đậm đà rất hấp dẫn. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
