Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt rang tôm: 80.000đ
- Canh thiên lý thịt băm: 27.000đ
- Cà muối xổi: 5.000đ
Tổng: 112.000đ
Chuẩn bị: 200gr tôm tươi, 300gr thịt lợn nhiều mỡ, 1 thìa nhỏ sa tế tôm cay, 2 củ hành khô, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa cà phê mì chính, 1 nhánh hành lá.
Tôm sơ chế rửa sạch sẽ, thịt nhiều mỡ thái miếng mỏng vừa. Ướp tôm cùng sa tế, nước mắm, đường và hành củ thái hạt lựu rồi trộn đều các gia vị hoà quyện cùng tôm và ướp trong 20 - 30 phút. Thịt rang cháy cạnh cho thơm vàng sau đó ta cho tôm đã ướp gia vị và sa tế vào và rim khoảng 20 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng là được, tắt bếp và nêm thêm chút mì chính (tùy ý), hành lá là xong.
Chuẩn bị: 200g hoa thiên lý, 50g thịt băm, 2 củ hành khô, bột canh vừa đủ.
Phi thơm chút hành khô đập dập, sau đó thêm nước vào, đun gần sôi thì cho thịt băm vào, khuấy thật đều để thịt băm không bị vón cục. Sau đó đun vài phút cho thịt băm chín tới thì thêm bột canh vừa miệng. Nếu có bọt thì hớt bỏ. Cho hoa thiên lý vào, khi nước sôi lại thì nấu thêm 1 phút là tắt bếp.
Chuẩn bị: 200g cà muối, chanh, tỏi, ớt, bột canh, đường, giấm.
Cà cắt cuống, rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 2mm rồi cho vào bát nước có pha chút giấm để ngâm cho khỏi thâm. Ngâm cà như vậy khoảng 10-20 phút cho ra càng nhiều nhựa càng tốt. Sau đó rửa cà lại vài lần với nước cho sạch.
Cho cà ra bát, cho bột canh, đường vào, trộn đều. Sau đó vắt chanh vừa ăn vào, đảo đều tiếp. Cuối cùng cho tỏi, ớt vào, đảo đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại. Để cà vài tiếng là ngấm gia vị là ăn được.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
