Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt băm sốt đậu hũ cà chua: 50.000đ
- Canh ngao mồng tơi: 17.000đ
- Trứng chiên tôm: 35.000đ
- Dưa chuột: 8.000đ
Tổng: 110.000đ
Chuẩn bị: 200g thịt băm, 1 hộp đậu hũ (khoảng 400g), 3 quả cà chua, hành khô, hành lá, bột canh, nước mắm.
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào nhừ. Nêm chút bột canh và nước mắm vừa ăn. Cho thịt băm vào, đảo đều rồi nấu cho thịt băm gần chín. Thêm chút nước, lúc này, cho đậu hũ non thái nhỏ vào, nấu thêm vài phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Rắc hành lá thái nhỏ lên rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 500g ngao, 1 bó mồng tơi, muối, bột nêm tùy ý
Ngao ngâm 1 tiếng cho nhả hết cát, chà rửa sạch rồi cho vào nồi cùng chút nước. Khi ngao há miệng thì đem nhặt lấy ruột ngao, bỏ phần cặn đen bẩn. Nước ngao gạn bỏ cát. Đun sôi nước, cho rau mùng tơi đã rửa sạch vào đun sôi bùng một lát, cho phần ruột ngao vào rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: - 100g tôm, 3 quả trứng, rượu nấu ăn, tiêu, nước mắm, dầu ăn, gừng
Tôm mua về bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, thêm một thìa rượu nấu ăn, một thìa hạt tiêu, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút. Đập 3 quả trứng vào bát, khuấy đều và để sang một bên. Nhỏ hai giọt rượu nấu ăn vào trứng có tác dụng khử tanh, giúp trứng mịn và mềm hơn. Thêm chút nước mắm vừa phải.
Thêm chút dầu ăn vào nồi, phi thơm một ít gừng thái chỉ rồi trút tôm vào, xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi ngả sang màu hồng. Đổ trứng vào, đổi lửa vừa, chiên cho đến khi phần đáy trứng đông lại, lúc này không nên để lửa quá cao để tránh cháy đáy.
Sau đó dùng thìa gỗ xắn thành từng miếng nhỏ, nêm chút muối vào, đảo đều rồi bắc ra. Cho trứng chiên tôm ra đĩa, rắc ít hành lá thái nhỏ cho thơm.
Chuẩn bị: 400g dưa chuột, muối.
Dưa chuột ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Gọt vỏ rồi chẻ dưa chuột thành các miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
