Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt lợn mán xào: 100.000đ
- Rau muống luộc: 10.000đ
- Cá cơm rim mặn ngọt: 40.000đ
Tổng: 150.000đ
Cơm tối ngon không ai nỡ chối từ.
Chuẩn bị: 300g thịt lợn mán, 4-5 củ sả, 5 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 nắm lá móc mật, muối, dầu ăn, 1 thìa dầu hào.
Thịt lợn mán rửa sạch thái miếng mỏng. Phi thơm tỏi và sả thái sợi trong chảo với một ít dầu ăn, cho thịt lợn mán vào đảo một lúc cho thịt thơm lên. Sau đó cho ớt sừng thái lát, một ít sả nữa. Nêm muối vừa ăn. Đảo cho thịt chín 80% thì thêm lá mắc mật và 1 thìa dầu hào. Đảo cho thịt chín tới, rắc hạt tiêu rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 1 ít muối.
Đun sôi nồi nước, cho ít muối vào rồi thả rau muống vào luộc chín. Rau chín tới vớt rau. Lấy 2 ngọn rau muốn cuộn quanh cái đũa rồi xếp ra đĩa. Làm cho đến khi hết.
Nước rau muống luộc thả thêm vài quả sấu vào, đun 4-5 phút là sấu mềm. Nêm muối vừa ăn. Cho canh ra bát, dầm nát sấu là được canh chua ngon.
Chuẩn bị: 300g cá cơm khô, dầu ăn, đường, nước mắm, nước lọc.
Cá cơm cho vào chảo rán chín vàng giòn rồi vớt ra. Pha 3 thìa nước mắm có độ đạm thấp, 3 thìa đường, 3 thìa nước lọc cho đường tan. Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun cho sệt lại thì cho cá cơm đã rán chín vào, đảo cho cá cơm ngấm gia vị là xong.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
