Trong các chất dinh dưỡng có trong lá cần tây thì hàm lượng caroten gấp 88 lần phần thân, vitamin B1 gấp 17 lần, vitamin C gấp 13 lần, canxi gấp 2 lần phần thân. Lá của loại rau này bổ dưỡng hơn thân, bạn có thể cho trứng vào xà với lá cần tây này vô cùng ngon và tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
1 nắm lá cần tây, 2 quả trứng, dầu ăn, muối
Cách làm:
Chọn lá cần tây tươi và mềm đem rửa sạch với nước nhiều lần sau đó vớt ra, để ráo.
Đun sôi nước trong nồi, đổ lá cần tây đã rửa sạch vào, chần trong nửa phút rồi vớt ra.
Đập trứng ra bát, thêm chút muối, chút nước rồi dùng đũa khuấy cho trứng tan.
Để ráo lá cần tây, sau đó dùng dao cắt vài đường. Cho lá cần tây vào bát, đổ trứng gà vào, dùng đũa khuấy đều.
Đun nóng dầu trong chảo, cho hỗn hợp cần tây và trứng vào.
Sau khi trứng đông lại, lật mặt và dùng thìa gỗ hoặc đũa đảo để trứng và lá cần tây săn lại, chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Món trứng xào lá cần tây thơm, mềm, ăn vô cùng bổ dưỡng, vị còn ngon, lạ miệng và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
