Mới đây, Hari Won và Trấn Thành cùng tung đoạn video vào bếp cùng nhau trong một chương trình. Trong đó, nam danh hài chỉ bà xã cách vào bếp làm món chả trứng nướng. Đây là món "tủ" mà Trấn Thành nhiều lần khoe anh đã thực hiện thành công.
Về phía Hari Won, cô có chia sẻ rất dài về việc nấu ăn và cho biết mệt mỏi khi nấu ăn cùng Trấn Thành, dù anh cho rằng món này đơn giản nhưng cô lại không thấy vậy: "Hari đến giờ này vẫn thấy ngày ấy mệt mỏi. Ổng nói món này đơn giản mà Ri thấy 'Ủa?! Đơn giản chỗ nào?!'"
Trấn Thành lần đầu chỉ Hari Won cách làm món chả trứng nướng tuyệt chiêu của anh.
Đồng thời nữ ca sĩ lai Hàn - Việt cũng lý giải vì sao mình không biết nấu ăn: "Mà nhiều bạn thắc mắc Hari sao không biết nấu ăn thì... Tui xin trả lời là: Đi trường học cấp 1,2 thì mẹ luôn lo cơm cho mình. Mẹ nói sau này lấy chồng kiểu gì cũng nấu ăn thì nẩu trước chi khổ lắm kaka, nhưng tui phụ mẹ rửa chén thì có. Cấp 3 ai đi trường Hàn Quốc thì biết học từ 7h sáng tới 9h-10h tối (tui ghét chế độ học của Hàn Quốc lắm). Tốt nghiệp xong, tui có thời gian thực tập sinh, tập sáng đêm. Khi đi làm công ty. Từ nhà tui đi công ty 2 tiếng rưỡi. Về 2 tiếng rưỡi. Về nhà đã là 9h tối hơn thì nấu ăn gì nữa đúng không?! Nên đa số xong việc thì ghé ăn ở đâu rồi mới đi về.
Nhưng Ri biết làm kimbap và canh kimchi. Biết cái này là vì... Muốn làm thử cho người yêu kaka. Nên mới làm mà làm ngon thiệt (kimbap thui). Canh kimchi thì đơn giản nên biết làm nhưng không hiểu sao ít khi được ngon lắm. Nói chung lý do Ri không biết nấu ăn tới giờ là vậy á".
Hari Won không biết nấu ăn, cô nhăn nhó khi bổ hành tây khiến ông xã phì cười và liên tục cảm thán.
Nữ ca sĩ cũng khen ngợi tài nấu nướng của ông xã: "Còn tới giãn cách xã hội thì anh Xìn nấu. Mà eo nó ngon! Mình khen và ăn ngon nên ổng thích ổng nấu hoài. Thì.... một phần ổng nấu ăn giỏi là do Ri á. Nhưng thay vì anh nấu ăn giỏi thì không giỏi đụng máy móc. Tui thì ngược lại... thích công nghệ mới thích set up máy móc này nọ. Nên anh Xìn với mình không có kiểu chia ra đây là công việc nữ hay nam.
Công việc chia bằng giới tính. Ai giỏi cái gì thì cứ lo cái đó. (Đầu bếp giỏi đa số là nam đó). Nếu như nói phụ nữ phải biết nấu ăn đó là công việc phụ nữ thì Ri xin trả lời là... ai nghĩ vậy cứ làm nhé! Nếu ai biết làm nhiều hơn rõ rằng là tốt mà! Giỏi mà! Ri không biết sao chớ. Nấu ăn là một cực hình với mình. Nên thật sự mình nể ai nấu ăn lắm!"
Nữ ca sĩ cho biết chồng giỏi nấu ăn còn mình lại giỏi về máy móc, không phân biệt công việc nam hay nữ.
Dưới phần bình luận, Hari Won còn tiết lộ bố chồng mình đảm đang nên Trấn Thành được thừa hưởng tính này: "Anh Xìn giống ba Xìn. Ba chồng mình nấu đồ ăn siêu giỏi!!! Nên thường hay nấu ăn cho gia đình. Chắc anh Xìn thấy điều đó hoài nên anh cũng thích nấu ăn. Lâu lâu 2 ba con gặp mà bàn về nấu đồ ăn sao cho ngon. Chia sẻ kiến thức mà dễ thương lắm".
Cô cho biết Trấn Thành giống bố nên nấu ăn siêu giỏi.
Về cách làm món chả trứng nướng, Trấn Thành hướng dẫn Hari Won rất tỉ mỉ từ cách chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế cho tới quá trình trộn, hấp, nướng... Nguyên liệu mà nam danh hài có gồm: Trứng muối, nấm mèo, bún tàu, thịt (nạc vai hoặc ba rọi bỏ da), hành tím, tỏi ớt, bột nêm, tương ớt, hành tây.
Thông thường, làm chả trứng hấp đã có thể ăn được rồi nhưng Trấn Thành thêm bước nướng để chả trứng khô và thơm hơn. 2 vợ chồng đã rất khoái chí với thành quả của mình. Hàng loạt miếng chả trứng thơm phức ra lò, ăn với cơm rất ngon và đậm đà.
Trấn Thành thường sử dụng thịt nạc vai hoặc ba rọi bỏ da để làm chả trứng.
Anh sơ chế các nguyên liệu, trong đó nấm mèo đem ngâm nước nóng rồi làm sạch.
Các công đoạn hầu hết đều do Trấn Thành tự làm nhưng anh cũng để vợ làm thử một số bước.
Hari Won khá lóng ngóng nhưng cũng dần thích thú khi được chồng chỉ, dù vẫn cảm thấy hơi mệt mỏi.
Những lớp trứng vàng ươm được phết lên khiến chả thêm hấp dẫn.
Sau khi hấp, Trấn Thành còn cho vào nướng cho chả rút nước và ngon hơn.
Miếng chả trứng sau khi nướng rất đẹp mắt, dậy mùi thơm.
2 vợ chồng thưởng thức cùng cơm nguội đã thấy ngon.
Nếu thích chả trứng, bạn có thể tham khảo cách làm chả trứng hấp nướng dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt nạc vai: 300 gram
Mộc nhĩ: 3 cái
Miến: 10 gram
Hành tây: ½ củ
Trứng vịt: 5 – 6 quả
Gia vị: tiêu, mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc vai: Rửa sạch, trần qua nước sôi. Tiếp đến, bạn rửa thêm lần nữa rồi lau khô miếng thịt. Thái nhỏ và băm nhuyễn phần thịt nạc vai. Sau khi đã có thịt băm, ướp thịt với một chút gia vị cho đậm đà.
Các nguyên liệu khác: Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi cắt chân. Xong xuôi, bạn thái sợi mộc nhĩ rồi cũng tiến hành băm nhỏ. Tương tự, bạn cũng băm nhỏ hành tây. Với miến, bạn ngâm mềm rồi cắt khúc chừng 3 – 5 cm.
Làm chả hấp
Trộn chả
Cho toàn bộ phần nguyên liệu bao gồm mộc nhĩ, miến, hành tây và thịt nạc băm vào bát tô. Tiếp đến, bạn đập trứng vịt vào và dùng đũa đánh cho thật tan đều. Nêm vào bát chả trứng một chút nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt cho vừa.
Hấp chả
Múc phần chả vừa trộn vào từng bát con nhỏ. Xong xuôi, bạn đặt những bát chả này vào nồi hấp cách thuỷ. Hấp chả trong khoảng thời gian 30 phút
Sau thời gian trên, bạn mở nồi hấp ra và dùng đũa hoặc thìa xẻ phần chả làm đôi. Nêm vào mỗi bát chả trứng 1 – 2 thìa cafe dầu ăn. Công đoạn này sẽ giúp món chả trứng của bạn mềm hơn, không bị khô khi thưởng thức. Hấp chả thêm khoảng 5 phút nữa là được.
Làm chả nướng
Chuẩn bị nướng
Cho hỗn hợp chả đã trộn vào ngăn mát tủ lạnh trong 10 phút. Trong lúc chờ, bạn trải một lớp giấy bạc hoặc giấy nến vào khay nướng. Tiếp theo, bạn phết một lớp dầu ăn lên bề mặt giấy. Bạn có thể thay lớp dầu ăn này bằng bơ thực vật.
Nướng chả bằng khay
Khi khay nướng đã sẵn sàng, bạn trút toàn bộ hỗn hợp chả trứng vào khay và cho vào lò nướng. Tiến hành nướng chả trứng với mức nhiệt 180 – 200 độ C. Nướng chả trứng trong vòng 15 phút thì bạn nhấc khay nướng ra ngoài, phết thêm một lớp lòng đỏ trứng lên trên. Cho chả vào nướng tiếp từ 10 – 15 phút nữa.
Chả là món ăn mặn, phù hợp nhất khi bạn thưởng thức kèm cơm nóng. Đặc biệt với món chả nướng, bạn có thể làm thêm nước chấm chua ngọt và ăn kèm với một vài loại rau sống như xà lách, dưa chuột để tăng tính hấp dẫn. Ngoài ra, chả nướng có thể là lựa chọn khi bạn thưởng thức món bún tươi.
CÙNG CHUYÊN MỤC
