Nguyên liệu:
- 1-2 quả su su, 2 quả trứng gà, hành lá cắt nhỏ, muối, bột nêm (tùy ý)
Cách làm:
Su su rửa sạch, gọt vỏ, bổ đôi, bỏ lõi ở giữa rồi bổ thành các miếng. Nếu su su non có thể giữ lại vỏ (nói chung tùy sở thích mỗi người).
Dùng dao cắt thành từng lát mỏng và bày ra đĩa để dùng sau.
Đập 2 quả trứng cho vào tô, cho một chút rượu nấu ăn và muối vào đảo đều. Hành lá rửa sạch, hành lá cắt khúc.
Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo đun nóng, đổ trứng vào, khi trứng đông lại thì dùng đũa hoặc muôi gỗ đảo cho chứng chín. Cho trứng ra đĩa.
Cho một ít dầu ăn trong chảo, đun nóng, cho hành vào phi thơm rồi đổ su su vào xào một lúc cho gần chín thì nêm muối vừa ăn.
Đổ trứng vào, đảo đều một chút để su su chín hoàn toàn thì tắt bếp và dọn ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
