Không chỉ mướp đắng, quả này xào trứng cũng ngon tuyệt, tuần ăn vài lần vẫn thích

Món ăn đơn giản, mềm ngon, lại có giá rẻ, bổ dưỡng, trứng thơm nức, su su hơi giòn, đậm đà ăn với cơm vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1-2 quả su su, 2 quả trứng gà, hành lá cắt nhỏ, muối, bột nêm (tùy ý)

Không chỉ mướp đắng, quả này xào trứng cũng ngon tuyệt, tuần ăn vài lần vẫn thích - 1

Cách làm:

Su su rửa sạch, gọt vỏ, bổ đôi, bỏ lõi ở giữa rồi bổ thành các miếng. Nếu su su non có thể giữ lại vỏ (nói chung tùy sở thích mỗi người).

Không chỉ mướp đắng, quả này xào trứng cũng ngon tuyệt, tuần ăn vài lần vẫn thích - 3

Dùng dao cắt thành từng lát mỏng và bày ra đĩa để dùng sau.

Không chỉ mướp đắng, quả này xào trứng cũng ngon tuyệt, tuần ăn vài lần vẫn thích - 4

Đập 2 quả trứng cho vào tô, cho một chút rượu nấu ăn và muối vào đảo đều. Hành lá rửa sạch, hành lá cắt khúc.

Không chỉ mướp đắng, quả này xào trứng cũng ngon tuyệt, tuần ăn vài lần vẫn thích - 5

Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo đun nóng, đổ trứng vào, khi trứng đông lại thì dùng đũa hoặc muôi gỗ đảo cho chứng chín. Cho trứng ra đĩa.

Không chỉ mướp đắng, quả này xào trứng cũng ngon tuyệt, tuần ăn vài lần vẫn thích - 6

Cho một ít dầu ăn trong chảo, đun nóng, cho hành vào phi thơm rồi đổ su su vào xào một lúc cho gần chín thì nêm muối vừa ăn. 

Không chỉ mướp đắng, quả này xào trứng cũng ngon tuyệt, tuần ăn vài lần vẫn thích - 7

Đổ trứng vào, đảo đều một chút để su su chín hoàn toàn thì tắt bếp và dọn ra đĩa.

Không chỉ mướp đắng, quả này xào trứng cũng ngon tuyệt, tuần ăn vài lần vẫn thích - 8

Không chỉ mướp đắng, quả này xào trứng cũng ngon tuyệt, tuần ăn vài lần vẫn thích - 9

Không chỉ mướp đắng, quả này xào trứng cũng ngon tuyệt, tuần ăn vài lần vẫn thích - 10

Chúc các bạn thành công!

Nhiều người chỉ ăn củ cây này, nhưng phần lá mới là báu vật, đem xào ngon bất chấp
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)