Không chỉ xào hay nấu, rau cải này đem bóp nộm được món thanh mát bất ngờ

Đảm bảo món nộm rau cải bó xôi này không những ngon mà còn thanh mát, bổ dưỡng, ai ăn cũng thích.

Cải bó xôi là một trong những loại rau toàn diện nhất trong các loại rau ăn hàng ngày, rất giàu carotenoit, vitamin, khoáng chất,… được nhiều người yêu thích. Cải bó xôi còn chứa nhiều chất xơ thô thực vật có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột. 

Cải bó xôi rất thích hợp để làm nộm cùng với lạc rang và trứng. Món ăn vừa ít calo, dinh dưỡng cao, chua chua, ngon miệng, thích hợp cho người đang giảm cân.

Nguyên liệu:

- 1 bó cải bó xôi, 3 quả trứng, 1 bát nhỏ lạc rang, lượng mè trắng vừa đủ, 4 nhánh tỏi, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng giấm thơm balsamic, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu mè

Không chỉ xào hay nấu, rau cải này đem bóp nộm được món thanh mát bất ngờ - 1

Cách làm:

Bước 1: Chần rau

Rau cải bó xôi cắt bỏ gốc, sau đó ngâm nước sạch 10 phút. Vớt ra rửa lại cho sạch, để ráo nước. Cho nước vào nồi đun sôi, nước sôi cho vài giọt dầu vào sau đó thả cải bó xôi vào, chần trong 1 phút. Sau khi chần, rửa sạch lại cải bó xôi bằng nước tinh khiết hoặc nước sôi để nguội, sau đó vớt ra để ráo.

Không chỉ xào hay nấu, rau cải này đem bóp nộm được món thanh mát bất ngờ - 3

Bước 2: Chiên trứng

Đập trứng vào bát, đánh tan. Thêm nửa thìa cà phê muối khuấy đều. Đun nóng chảo, cho một lượng dầu thích hợp, đun nóng dầu. Đổ trứng vào, láng đều trứng cho lan khắp chảo rồ chiên chín.

Không chỉ xào hay nấu, rau cải này đem bóp nộm được món thanh mát bất ngờ - 4

Cho trứng ra đĩa, để nguội, sau đó cắt đôi trước rồi chồng lên nhau. Cắt trứng thành các dải nhỏ, để riêng trong bát.

Không chỉ xào hay nấu, rau cải này đem bóp nộm được món thanh mát bất ngờ - 5

Bước 3: Pha nước sốt trộn

Băm nhỏ tỏi và cho vào bát, sau đó thêm nước tương, giấm balsamic và dầu mè vào khuấy đều để tạo thành nước sốt.

Không chỉ xào hay nấu, rau cải này đem bóp nộm được món thanh mát bất ngờ - 6

Bước 4: Trộn nộm

Cho trứng cắt nhỏ, lạc rang, mè trắng và cải bó xôi vào trong một bát.

Không chỉ xào hay nấu, rau cải này đem bóp nộm được món thanh mát bất ngờ - 7

Đổ nước sốt tỏi lạnh đã chuẩn bị vào và dùng đũa đảo đều, để một lát cho rau ngấm gia vị là có thể thưởng thức được món nộm cải bó xôi rồi.

Không chỉ xào hay nấu, rau cải này đem bóp nộm được món thanh mát bất ngờ - 8

Không chỉ xào hay nấu, rau cải này đem bóp nộm được món thanh mát bất ngờ - 9

Món nộm cải bó xôi không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng giải khát, rất đơn giản dễ làm. Mùa hè được thưởng thức món nộm hấp dẫn, bổ dưỡng này thì còn gì bằng.

Không chỉ xào hay nấu, rau cải này đem bóp nộm được món thanh mát bất ngờ - 10

Không chỉ xào hay nấu, rau cải này đem bóp nộm được món thanh mát bất ngờ - 11

Chúc các bạn thành công!

9 món nộm dân dã, rẻ tiền nhưng siêu giòn ngon, tươi mát ngày hè
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)