Không chỉ là một cựu tiếp viên hàng không xinh đẹp, Ngọc Hương - vợ của MC Thành Trung còn là người phụ nữ đảm đang với tài nội trợ khéo léo. Mới đây, Ngọc Hương hài hước chia sẻ hình ảnh của chồng khi chơi pickleball cùng mâm cơm cô chuẩn bị cho ông xã sau giờ tập luyện thể thao: “Cơm canh phục vụ pik thủ… Nom dáng pik thủ như Bạch Tuyết xả thân cứu 7 chú lùn hem?!”
Dù câu nói đầy tính chọc cười nhưng hình ảnh mâm cơm đầy đặn, ngon mắt của cô lại cho thấy sự tận tâm dành cho ông xã và gia đình. Ngoài những lời bình luận về dáng chơi pickleball của Thành Trung thì mọi người còn để lại lời khen ngợi sự khéo tay, chu đáo của Ngọc Hương.
MC Thành Trung chơi thể thao xong được vợ phục vụ bữa cơm không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dinh dưỡng với cá sốt cà chua, kết hợp tôm xào cần tây, canh rau ngót nấu đơn giản và tráng miệng với những miếng xoài chín mọng vàng ươm.
Trước đó, Ngọc Hương từng chia sẻ nhiều món ngon không kém như gà chiên mắm, sườn xào chua ngọt, bông cải xanh luộc, canh cua mồng tơi và cà pháo muối giòn, dậy hương thơm của quê nhà. Trong thời tiết mát mẻ, bà xã Thành Trung bày tỏ rằng "có bát cà muối là hết nấc".
Một bữa "cơm ngon đợi chồng" được cựu tiếp viên thực hiện gồm: Tôm xào cần tây, thịt nướng xá xíu ăn kèm hành muối cay nồng và tô canh kim chi Hàn Quốc nóng hổi.
Ngọc Hương khéo léo bày biện nem rán giòn rụm, bát canh sườn hầm rau củ, đĩa rau sống xanh tươi và hoa quả nhiều màu sắc. Cô thổ lộ: "Chồng than đi làm vất vả cơm đường mì hộp nên là nay chồng về em phải đi chợ từ sớm đích thân vào bếp nấu cơm chăm chồng ngay".
Bà mẹ 2 con làm cá sốt, canh cải thịt bằm và mực xào thập cẩm. Mâm cơm đậm chất gia đình, còn có thêm nước hoa quả giúp cô đẹp da, giữ dáng.
Không chỉ phục vụ chồng con, Ngọc Hương cũng rất chú trọng dinh dưỡng để bản thân khỏe và giữ body đẹp. Cô chia sẻ mâm cơm với thịt heo nướng, mực nướng, kim chi cay nồng và bát canh bầu nấu tôm thanh mát.
Bữa ăn được Ngọc Hương nhận xét là "chuẩn mâm cơm truyền thống" gồm chả lá lốt, rau muống luộc, trứng rán và đậu phụ sốt cà chua. Toàn những món thân quen mà "hao cơm".
Vợ MC nổi tiếng thổ lộ rằng: "Cơm nhà vẫn phải là số 1". Cô chuẩn bị nem rán, canh bí đỏ thịt bằm, rau sống và đĩa lòng xào giá mướp mang đến bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và trọn vẹn cho cả nhà.
Video: Mách cách làm ném rán luôn giòn ngon, không bục
|
Nếu gia đình bạn cũng thích ăn nem rán như gia đình Thành Trung, có thể tham khảo một số mẹo sau để nem luôn giòn, ngon như ý: Trộn nhân Khi làm nhân nem, các bạn lưu ý, cho số lượng trứng vừa đủ để nhân không bị khô hoặc ướt quá. Nếu nhân khô, nem sẽ không ngon và có độ mềm cần thiết của nhân. Nếu nhân ướt quá, khi rán nem cũng dễ bị bục vỏ bên ngoài.Phần rau củ trộn lẫn vào nem như cà rốt, giá đỗ, thậm chí là bắp cải, củ đậu... cần vắt hết nước trước khi cho vào. Miến ngâm với nước ở nhiệt độ vừa phải. Nếu ngâm nước nóng quá, miến nở to, thì khi rán nem dễ bị bung ra. Gói nem Khi gói nem, các bạn không nên cuốn quá chặt tay, điều này sẽ khiến lúc rán, nhân có miến và trứng bên trong nở ra một chút là vỏ nem sẽ bị bục, nhân sẽ lộ ra ngoài. Chỉ nên cuốn vừa phải, có thể hơi lỏng tay một chút cũng được nhé Cho nem vào tủ lạnh trước khi rán Nhiều người chia sẻ kinh nghiệm, nem cuốn xong không mang đi rán ngay mà để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để nem chặt, khô hơn một chút thì rán sẽ rất giòn. Cách làm cho nem giòn Các bạn có thể pha một bát nước đường loãng sau đó phết lên các cuộn nem chưa rán. Điều này sẽ khiến nem có màu vàng ruộm, giòn ngon. Hoặc bạn cũng có thể dùng nước giấm pha phết lên bánh đa nem. Lấy ½ bát nước thêm khoảng 1 thìa dấm gạo, khuấy đều, sau đó dùng để làm mềm bánh đa khi gói và có tác dụng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán. Hay có thể dùng 1 và 1 nửa vỏ bánh chồng lên nhau để cuốn nem, lớp vỏ sẽ giòn hơn nhiều. Cách làm cụ thể: Đặt 1 lá nem vuông lên thớt, sau đó đặt 1/2 lá nem khác vào giữa theo góc chéo. Lá nem được cắt 1/2 này bạn có thể hình dung nó như một chiếc thước đo giúp bạn căn chỉnh cho nem gói có kích thước đều nhau. Tiếp theo, đặt nhân vào. Căn cho nhân chỉ nằm gọn trong 1/2 lá nem bên trên thôi nhé. Gập bánh đa và cuốn 2 vòng khá chặt tay. Sau đó gập 2 bên đúng bằng mép 1/2 lá nem bên trên. Cuốn đều tay vậy là xong. Cách rán nem Cách 1: Rán 2 lần Sau khi cuốn nem xong, tiến hành rán 2 lần dầu. Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở lửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ qua, sau đó gắp nem ra để vào giấy thấm dầu. Sau khi rán xong lượt một, chị em có thể thay dầu mới và rán nem cho chín hẳn và vỏ nem sẽ vàng, giòn đẹp mắt. Cách 2: Rán ngập dầu Với cách này, rán nem sẽ nhanh chín hơn và có màu vàng ruộm ở các mặt nem. Để đỡ tốn dầu có thể dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ để rán nhé. Cách 3: Thêm nước cốt chanh Khi cho dầu vào chảo thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh, rán vừa không bị bắn dầu mà còn giúp nem rán giòn. Dùng giấy thấm dầu Nếu làm nhiều nem mà chưa kịp ăn thì sau khi rán nem cần vớt ngay ra giấy thấm dầu, nếu không dầu ăn còn sót lại ở nem sẽ ngấm ngược trở lại, làm nem bị ỉu. Như vậy chỉ cần nhớ những mẹo này thì nem rán luôn giòn ngon, không bị bục và vàng đều. Chúc các bạn thành công! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
