Khoai tây là một loại củ giàu tinh bột và nhiều dưỡng chất khác. Khoai tây cũng rất giàu kali. Một củ khoai tây lớn có thể chứa đến 950 mg kali. Lượng kali có trong khoai tây còn nhiều hơn cả chuối. Kali có thể giúp chống lại bệnh tim mạch và đột quỵ, vì thế một chế độ ăn có khoai tây sẽ rất tốt cho cơ thể.
Dưới đây là cách làm một số món ngon từ khoai tây, các bạn hãy tham khảo nhé:
1. Bánh khoai tây rán
Nguyên liệu
- Khoai tây: 1 đĩa
- Tinh bột: 1 muỗng
- Muối: một ít
- Bột ngọt: một ít
Cách làm bánh khoai tây:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Nếu bạn muốn để cả vỏ khoai tây thì cọ sạch vỏ nhé. Cho khoai vào nồi luộc hoặc hấp chín.
Khi còn nóng thì bóc vỏ.
Bóc xong thì nghiền nát.
Cho tinh bột, muối, bột ngọt vào.
Trộn đều, hoặc mang bao tay nilon vào rồi nhào sơ.
Cho dầu vào chảo, lúc đầu có thể đảo nhiều lần để định hình, sau khi bánh đã chắc thì không cần lật nhiều nữa, để lửa nhỏ rán từ từ cho bánh chín là xong.
Lưu ý: khi lật bánh có thể dùng đĩa úp vào rồi lật, như vậy bánh sẽ không bị nát.
2. Bánh khoai tây chiên giòn
Nguyên liệu
- Khoai tây: 300g
- Bột bắp: 40g
- Bột tiêu đen: vừa đủ
- Muối: vừa đủ
Cách làm bánh khoai tây chiên giòn
Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc rồi đem hấp chín.
Cho thêm bột bắp, tiêu đen và muối.
Nhào đều hỗn hợp.
Lấy một phần khoai tây nghiền, nặn thành hình vuông nhỏ.
Đun nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn. Ăn kèm với chút tương cà chua.
Khoai tây giòn ngoài, dẻo bên trong ngon khó cưỡng!
CÙNG CHUYÊN MỤC
