Dù đang mang bầu tháng cuối mệt mỏi nhưng ngày nào Linh Chi (28 tuổi, TP HCM) cũng chăm chỉ vào bếp nấu ăn cho hai vợ chồng. 9X tâm sự, dù hiện tại mê bếp núc nhưng trước đây cô rất ít vào bếp. Khi chưa có gia đình, bố mẹ chưa từng yêu cầu cô phải làm gì, chỉ việc học thôi. Đến khi lên học Đại học, Linh Chi bắt đầu thỉnh thoảng nấu ăn nhưng cũng vô cùng đơn giản. Cho tới lúc lấy chồng, cô nàng mới bắt đầu có cảm hứng nhiều hơn và đầu tư cho mỗi bữa ăn.
"Có lẽ trong gia đình, mình học được các bí kíp nấu ăn nhiều nhất từ mẹ. Mẹ là người rất khéo, rất chu toàn trong việc bếp núc, thường xuyên mời bạn bè đến nhà để đãi những bữa ăn ngon. Những quy tắc cơ bản trong chế biến các món ăn Việt Nam đều là mẹ dạy mình, dù hồi đó chủ yếu là xem mẹ nấu nhưng mình cũng nắm được. Đến khi tự lập thì mình sẽ tham khảo thêm các công thức để có thể nấu được nhiều món hơn", Linh Chi nói.
Linh Chi vô cùng yêu thích nấu ăn.
Linh Chi còn tự nhận, bản thân thuộc tuýp “nấu ăn theo hệ tâm linh”, tức là tự nêm nếm mà thấy vừa miệng chứ không cần phải cân đo đong đếm chính xác định lượng. 9X cảm thấy mình chưa phải là người nấu ăn chuyên nghiệp, nên vẫn phải học hỏi mỗi ngày từ mẹ, dì, hay những youtuber mà mình yêu thích từ xưa.
Sau khi kết hôn xong, 2 vợ chồng Chi ở riêng nên cô chỉ việc nấu ăn cho 2 người. Do có tính chỉn chu lại được mẹ hướng dẫn từ nhỏ nên các thao tác bếp núc của cô rất nhanh. Tính cả việc nấu nướng, dọn dẹp Chi chỉ mất khoảng 1 tiếng là xong.
Tuy không lên chi phí cụ thể trước cho từng bữa ăn song cô vợ đảm cũng ước chừng mỗi bữa cơm thuần việt của 2 vợ chồng mình sẽ rơi vào khoảng 100 nghìn đồng. Còn khi nào có khách hoặc vào các ngày lễ, dịp đặc biệt sẽ có giá cao hơn nhiều.
9X đảm đang chia sẻ, khi nấu ăn, bản thân thường chú trọng đến thành phần dinh dưỡng và chất lượng nguyên liệu nhất. "Trong mỗi bữa cơm, mình nấu tuy có thể không nhiều thịt cá nhưng nhất định phải nhiều rau, hoa quả. Mỗi lần đi chợ hay đi siêu thị mình cũng cân đo đong đếm thương hiệu, nguồn gốc lắm. Ví dụ nếu mua nước mắm mình chỉ mua các thương hiệu mắm truyền thống hoặc dùng mắm tự làm ở quê gửi vào, hay thịt cá phải là ở các hàng quen, còn tươi. Rau củ nếu mua ngoài chợ cũng tránh các loại to, đẹp mắt. Kinh nghiệm của mình là hay chọn củ quả nhỏ, do người bán tự trồng, hái vườn, còn không sẽ mua ở các siêu thị rau củ sạch", cô nói.
Đặc biệt, thời gian này đang bầu bí nên bố mẹ 2 bên còn gửi cả đồ tươi từ quê vào cho hai vợ chồng cô nấu để đảm bảo sức khoẻ, nên 9X càng yên tâm hơn, đặc biệt cô còn cảm thấy rất vui và hạnh phúc vì được người thân quan tâm.
Dù bản thân thích gia vị đậm đà xong người thân và chồng đều muốn đảm bảo sức khỏe nên các món Linh Chi nấu đều hạn chế dầu mỡ và gia vị hết sức có thể. Chẳng hạn với các món chiên, Chi ưu tiên sử dụng nồi chiên không dầu; các món canh, hầm sẽ tận dụng vị ngọt của tôm, thịt để nấu. "Trong bếp mình cũng hạn chế dùng các chất phụ gia tạo vị ngọt, tinh bột, riêng thịt cá thì nấu vừa phải, thay vào đó sẽ tăng lượng rau lên nên nhìn mâm cơm có thể không “hoành tráng” nhưng phù hợp với sức ăn của gia đình", 9X tâm sự.
Để bữa ăn luôn được phong phú, đa dạng, Chi cũng thay đổi thực đơn để có cảm hứng nấu nướng hơn. Có ngày 9X sẽ nấu cơm gia đình, có ngày lại nấu các món bún, phở. Hôm nào có nhiều thời gian hơn cô sẽ nấu các món Âu. Đặc biệt Chi thích thử sức với các món đặc trưng của vùng miền Bắc, Trung, Nam. Tuy không hay “bắt trend” nấu các món hot trên mạng xã hội nhưng Chi cứ thèm gì, ấn tượng món gì thì nấu món đó để thưởng thức ngay.
Khi mang bầu, các bác sĩ khuyên 9X nên tích cực làm các công việc nhẹ thay vì chỉ nghỉ ngơi nên cô thấy nấu ăn cũng là cách giúp mình vận động. Vì tính chất công việc của một tiếp viên hàng không, MC sự kiện nên khi có em bé Chi phải nghỉ thai sản, do đó, nếu không làm gì thì cô sẽ rất buồn. May mắn là, vào bếp đã giúp cô giải phóng năng lượng, có thêm niềm vui mỗi ngày. Nhất là khi thành phẩm ngon, đẹp mắt 9X lại càng vui hơn.
Nhờ có sự đảm đang, chăm chỉ lại chỉn chu nên hễ cứ nấu gì là Chi lại được khen ngợi hết lời. "Mỗi lần mời bạn bè, gia đình đến nhà ăn cơm thì mọi người hay nhận xét mình cầu kỳ vì thực ra mình cũng thích bày biện lắm. Nhưng có lẽ điều được mọi người thích nhất là các món mình làm vừa miệng lại ít dầu mỡ, gia vị, nhất là người lớn trong nhà", mẹ bầu vui vẻ nói.
Riêng chồng Chi rất ít khi khen, nhưng mỗi lần ăn ngon anh sẽ chụp lại rồi gửi lên nhóm chat gia đình hoặc bạn bè thân thiết để “khoe”. Điều đó chứng tỏ, 9X nấu ăn ngon đến mức nào. Bố mẹ Linh Chi vẫn thường nói, một gia đình mà không có những lần ăn cơm cùng nhau thì đó không phải là gia đình. Đến khi có chồng, 9X mới hiểu ý nghĩa của điều bố nói.
Chính vì vậy, Linh Chi cảm thấy, mỗi người dù bận rộn, nhưng nếu cố gắng sắp xếp được 1 bữa ăn cùng nhau trong tuần thì cảm giác các thành viên sẽ gắn bó hơn nhiều. "Đôi khi bữa ăn không phải chỉ là để cùng ăn mà còn là để cùng chia sẻ, quan tâm nhau. Ngay cả việc vợ nấu chồng phụ thôi cũng đã hâm nóng không khí hơn rất nhiều rồi", 9X chia sẻ.
CÙNG CHUYÊN MỤC
