Cam là loại trái cây quen thuộc, dễ ăn, giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng quanh năm. Từ vắt nước uống giải khát đến làm sinh tố, salad, bánh hay món tráng miệng... cam luôn là lựa chọn “đa năng” trong căn bếp. Thị trường hiện nay có rất nhiều loại cam với chất lượng và hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nếu không biết cách chọn, bạn rất dễ mua phải quả chua, khô hoặc kém tươi. Vậy nên, khi đi chợ hay siêu thị, đừng quên quan sát thật kỹ 4 điểm dưới đây để dễ dàng nhận diện cam ngon.
Bóp nhẹ để kiểm tra độ chắc tay
Một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất là dùng tay bóp thử quả cam. Nếu quả cứng cáp, nặng tay, vỏ có độ đàn hồi vừa phải thì đó là dấu hiệu của cam nhiều thịt, mọng nước. Ngược lại, nếu cam quá mềm, nhẹ tênh hoặc cảm giác xốp khô thì khả năng cao là cam đã để lâu, bị mất nước và vị kém ngon.
Nhìn phần rốn quả để phân biệt cam ngọt hay chua
Phần rốn cam là vòng tròn nhỏ ở đáy quả có thể tiết lộ nhiều điều về hương vị bên trong. Quả có rốn to, nổi rõ thường được gọi là cam cái, vị ngọt đậm và nhiều nước hơn. Cam có rốn nhỏ, còn gọi là cam đực, thường chua hoặc hơi đắng. Do đó, khi chọn mua, bạn nên ưu tiên những quả có rốn to, hình tròn rõ nét và dáng quả tròn đều, căng bóng.
Đừng bỏ qua lớp vỏ cam
Lớp vỏ cũng là yếu tố không nên xem nhẹ. Cam ngon thường có vỏ trơn, mịn và hơi mềm khi ấn nhẹ. Những quả có vỏ quá sần sùi, dày hoặc bị thô ráp có thể là cam chua, ít nước hoặc đã bị khô bên trong. Bên cạnh đó, hãy tránh chọn những quả có dấu hiệu dập, thối, ong châm hoặc nứt vỏ để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Quan sát kỹ phần cuống
Cuống quả cam sẽ giúp bạn nhận biết mức độ tươi của nó. Nếu cuống vẫn còn xanh, dính chắc vào quả, chứng tỏ cam còn tươi mới. Ngược lại, nếu cuống đã khô, lỏng lẻo hoặc rụng, khả năng cao là cam đã được hái lâu ngày, không còn giữ được độ ngọt tự nhiên. Một mẹo nhỏ nữa: cam có cuống bằng phẳng hoặc hơi lõm nhẹ thường đã chín đều; còn nếu cuống nhô lên rõ rệt thì quả vẫn còn xanh, vị chua và chưa thơm ngon.
Chọn cam ngon không hề khó nếu bạn chú ý đến vài đặc điểm tưởng như nhỏ nhặt nhưng lại rất quan trọng. Hãy quan sát kỹ từ phần cuống, rốn quả, lớp vỏ cho đến cảm giác khi cầm nắm để đưa ra lựa chọn sáng suốt nhất. Cam ngon không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn góp phần tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
CÙNG CHUYÊN MỤC
