Người ta nói “Con đường ngắn nhất đến trái tim người đàn ông là đi qua dạ dày”, chính bởi vậy, từ khi kết hôn đến bây giờ được 5 năm, chị Minh Ngọc (31 tuổi, Hà Nội) luôn cố gắng chu toàn những bữa cơm gia đình để mỗi giây phút bên mâm cơm là những giây phút hạnh phúc.
Chị Minh Ngọc lớp 5 đã có thể tự nấu mâm cơm cơ bản.
Chị Ngọc cho biết, chị biết nấu ăn từ khá sớm. Nhờ mẹ hướng dẫn từ những bước cơ bản nhất nên khoảng lớp 5 chị đã biết nấu một mâm cơm cơ bản, không quá cầu kỳ cho gia đình. Mỗi ngày cuối tuần được nghỉ học, mẹ thường dẫn chị đi chợ, lựa đồ ngon.
“Mẹ dạy mình su hào thế nào là già, tôm tép thế nào là tươi, cua con nào đực con nào cái… Mẹ dạy đủ cả. Sau đó từ các nguyên liệu đã chọn mua, mẹ lại hướng dẫn mình nấu cơm và các món ăn. Thời bấy giờ, các món chỉ là bình dân thôi, nhưng những kiến thức về nguyên liệu, cách chế biến món ăn theo mình đến tận bây giờ”, chị Ngọc chia sẻ.
Sau này, khi điều kiện về kinh tế, về thời gian bắt đầu trở nên dễ dàng hơn, chị bắt đầu chú trọng đến việc thay đổi các món ăn. Mỗi lần đi tới đâu, có món nào ngon chị lại về nấu thử, rồi chuyển sang làm cả bánh trái.
Sáng nào chị cũng dành 40-45 phút nấu nướng.
Hiện tại, mặc dù phải lo toan, chăm sóc 2 con nhỏ, một bé trai một bé gái nhưng ngày nào cũng vậy, chị thường dậy lúc 6h45 để cắm cơm và chế biến đồ ăn đến 7h30 rồi chuẩn bị hộp cơm cho 2 vợ chồng mang đi làm. Buổi tối chị lại bất đầu nấu nướng từ lúc 6h để ông xã 7h về là có cơm canh xong xuôi.
Đặc biệt, chị luôn cố gắng làm những bữa cơm hộp ngon và đẹp mắt nhất để chồng mang đi làm. Mới đây, chị chia sẻ những hộp cơm hấp dẫn của mình khiến ai cũng phải trầm trồ thán phục và dành không ngớt lời khen như “đỉnh cao”, “khéo léo, ngon mắt quá”,… Không ít chị em nhìn hộp cơm chị Ngọc làm cho ông xã lại thương cho …chồng mình vì không được như “vợ người ta”.
Dù đơn giản nhưng không ít người phải ngưỡng mộ và thương chồng mình vì không vợ không được như nhà người ta.
Chia sẻ những bữa cơm hộp nấu cho chồng ăn buổi trưa, chị Ngọc cho hay, thời gian đầu, chị thường nấu cơm sẵn từ tối hôm trước rồi hôm sau bỏ túi mang đi làm. Tuy nhiên, chị nhận thấy cơm từ tối hôm trước bị giảm độ ngon đi khá nhiều và chẳng ai muốn ăn hộp cơm rời rạc, rau thịt nguôi lạnh nên chị quyết định chuyển sang chuẩn bị cơm vào mỗi buổi sáng để cơm canh luôn được mới.
Về tiêu chí món ăn, chị thường nấu 3 món. Trong đó gồm rau xanh các loại, món mặn như bò, gà, tôm, thịt lợn, cá và đồ ăn kèm như kim chi, dưa cà, trứng, lạc chiên, thêm một chút canh để bữa trưa không bị khô.
Mỗi hộp cơm chị thường nấu 3 món.
Mặc dù nhìn những hộp cơm chị chia sẻ mọi người thường nghĩ cầu kỳ nhưng đối với chị chỉ cần sắp xếp thời gian hợp lý là được. Vì nhà khá gần chợ nên việc chợ búa của chị không gặp nhiều khó khăn. Hơn nữa, chị thường có tuyệt chiêu để lựa chọn được đồ ăn ngon, đó chính là trở thành khách hàng thân thiết nên lúc nào không đến chợ sớm được, chị cũng vẫn có tôm, cá tươi và thịt, rau ngon.
“Tuy thực phẩm ở chợ vùng ven đô không quá đa dạng nhưng cũng đủ để mình thay đổi món hàng ngày. Dù vậy, chợ thường hết đồ khá sớm, nên giải pháp của mình là chọn những hàng có thực phẩm ngon, trở thành “Khách hàng thân thuộc”, để mỗi lần không thể về sớm, mình sẽ gọi điện dặn chủ quán dành cho một phần. Và thế là, dù tới chợ muộn mà nhà mình vẫn có tôm, cá tươi hay thịt ngon, rau ngon…”, chị Ngọc cười chia sẻ.
Ngoài ra, chị thường làm món chế biến mất nhiều công đoạn, cần sơ chế, tẩm ướp từ tối hôm trước để sáng hôm sau chỉ cần làm thêm một chút, nêm nếm gia vị, xào rau nấu canh, … là xong. Chính vì vậy mỗi buổi sáng chị chỉ mất 40-45 phút chuẩn bị cơm hộp.
“Do 2 vợ chồng và các con chỉ gặp nhau vào buổi tối, nên việc dành một chút thời gian để bữa cơm trưa không làm mình cảm thấy quá mệt mỏi. Và, mỗi lần chồng mang hộp cơm còn dư vài lá rau trang trí về, mình cảm thấy vui và cuộc sống thêm phần ấm áp hơn”, chị Ngọc cho hay.
Không chỉ khéo léo trong những bữa cơm gia đình, chị Ngọc còn khéo léo trong cả những mâm cơm ngày Tết, chiều lòng được cả mẹ chồng ăn chay trường hơn 10 năm nay. 5 năm khi về làm dâu, nhờ có khả năng nấu nướng mà chị chưa bao giờ bị mẹ chồng chê. Đặc biệt, chị cảm thấy mình được tĩnh tâm hơn, sáng tạo hơn và mang nhiều niềm vui, gắn kết với những thành viên trong gia đình hơn.
Những hộp cơm hấp dẫn chị làm cho ông xã.
CÙNG CHUYÊN MỤC
