Chị Phạm Hải Hà (29 tuổi), hiện đang là nhân viên văn phòng ở Hà Nội. Hàng ngày, chị thường dành thời gian nấu ăn cho chồng và con gái 5 tuổi bữa sáng và bữa tối mỗi ngày. Chính vì vậy, chị luôn cố gắng sắp xếp có thể nấu nướng nhanh nhất để cả nhà quây quần bên mâm cơm gia đình.
Chị Phạm Hải Hà.
Chị Hà cho biết, chị có sở thích nấu ăn từ khi tốt nghiệp đại học. Trước đó, 4 năm học đại học ở ký túc xá không có điều kiện nấu nướng nên sau này tốt nghiệp và ra ngoài ở chị đã bắt đầu tự học làm bánh, nấu ăn để phục vu bản thân.
Thời gian đầu mới tập nấu ăn, làm bánh chị gặp rất nhiều sai sót và thất bại. Thậm chí, nhiều lần phải đổ đi vì không thể ăn nổi nhưng nhờ có mẹ là người nấu ăn ngon, có thể nấu được nhiều món truyền cảm hứng, dạy bảo nên trình độ bếp núc của chị càng ngày càng được cải thiện.
Khi lấy chồng chị may mắn có thêm mẹ chồng nấu ăn ngon, được mẹ chỉ dạy nhiều món để có thể quán xuyến căn bếp của gia đình, nhờ vậy chị đam mê và yêu thích nấu nướng hơn. Đặc biệt, nhờ có chồng luôn sẵn sàng góp ý và mẹ chồng luôn khen động mỗi lần nấu nướng thất bại lại làm chị có động lực hơn vào bếp.
“Chồng mình khi ăn món mình nấu nếu có gì chưa ngon anh ấy sẽ góp ý ngay để lần sau chỉnh sửa, còn mẹ chồng hay động viên hơn, có những món không được thành công lắm mẹ vẫn khen để mình có động lực cố gắng hơn lần sau”, chị Hà cười cho biết.
Những bữa sáng hấp dẫn của chị.
Chị Hà thường phải nấu nướng cho chồng và con gái bữa sáng và bữa tối các ngày trong tuần, còn cuối tuần gia đình chị sẽ về ăn cơm với bố mẹ chồng.
Các bữa ăn trong tuần để không bữa nào trùng nhau và để giảm bớt thời gian đau đầu suy nghĩ xem “Hôm nay ăn gì?”, chị thường liệt kê tất cả các món ăn có thể nấu với từng loại thịt, gà, cá,... các món canh và các món ăn sáng. Sau đó, chị sẽ đi chợ một lần cho cả tuần và chia từng phần cất trong tủ lạnh.
Mỗi sáng nhìn thực đơn đã liệt kê chị chỉ việc chọn đồ mang ra ngoài rã đông để chiều về có sẵn đồ nấu. Chính nhờ cách này mà thời gian nấu nướng của chị nhanh hơn.
“Một ngày mình sẽ nấu 2 bữa, bữa sáng và bữa tối. Bữa tối sẽ nấu nhiều hơn để 2 vợ chồng có thể mang cơm đi làm vào hôm sau. Bữa sáng mình mất tầm 30-40 phút nấu nướng còn bữa tối sẽ mất khoảng 1 tiếng”, chị Hà cho hay.
Chị sẽ chia 3 bữa trong tuần ăn món khô.
Chia sẻ về bí quyết nấu đồ ăn sáng cho gia đình nhanh chóng, chỉ mất 30 phút, chị Hà cho biết, hàng tuần, chị sẽ lên thực đơn sẵn cho bữa sáng cả tuần, sau đó sơ chế từng phần nhỏ. Trong tuần chị sẽ chia ra 3 bữa sáng ăn khô (xôi, bánh mì, ngũ cốc), 3 bữa sáng có nước (bún, miến, mì, phở), còn chủ nhật ăn ngoài với gia đình.
Tất cả các món nước chị sẽ chuẩn bị nước dùng sẵn, và chuẩn bị thêm thịt từ tối hôm trước để sáng hôm sau chỉ việc sơ chế rau dưa là sẵn sàng có bữa sáng sau 30 phút.
“Mình không tính chi tiết xem một bữa phải mất khoảng bao nhiêu tiền, mỗi tuần mình sẽ dành ra 1 khoản cố định tầm 1-1,5 triệu để đi chợ, có thể có bữa nhiều tiền hơn, có bữa ít tiền hơn nhưng vẫn đảm bảo đủ chất cho cả nhà”, chị Hà tiết lộ.
Chị Hà thổ lộ, nấu ăn giúp chị thay đổi rất nhiều, nhờ nấu ăn chị biết sắp xếp công việc khoa học hơn, biết nấu những món ăn ngon cho chính bản thân và gia đình mình, đặc biệt mang đến niềm vui, niềm hạnh phúc của cả nhà bên mâm cơm gia đình.
3 bữa trong tuần chị sẽ nấu món nước.
Nguyên liệu được chuẩn bị sẵn nên sáng chị chỉ mất 30 phút nấu nướng.
CÙNG CHUYÊN MỤC
