Được mệnh danh là "Nữ hoàng phim xưa", người đẹp sinh năm 1984 Quỳnh Lam được khán giả yêu thích qua nhiều bộ phim như Luật trời, Vó ngựa trời Nam, Hai người vợ, Con gái chị Hằng, Ải trần gian, Dương thế bao la sầu...
Những người yêu mến Quỳnh Lam và theo dõi cô trên mạng xã hội đều biết mỹ nhân U40 ngoài đời còn là một người phụ nữ rất đảm đang. Thi thoảng cô khoe những món ăn ngon mắt do mình thực hiện hay các clip vào bếp nấu ăn cho bạn trai Tây yêu hơn 10 năm của mình.
Ngoài đời, mỹ nhân chưa chồng Quỳnh Lam rất đảm đang, cô thường xuyên nấu ăn cho bạn trai kém tuổi.
Mới đây, Quỳnh Lam lại làm dân mạng phát thèm khi khoe đĩa thức ăn ngon mắt và bày tỏ: "Chắc ai đó sẽ thèm. Cuối cùng thì đã thành công đúng vị mình muốn (Som Tum Thái)".
Món ăn mà "Nữ hoàng phim xưa" thực hiện lần này là Som Tum Thai - món gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua chua cay cay hấp dẫn. Quỳnh Lam hài lòng khi cuối cùng cũng làm ra được thành phẩm với đúng vị mình mong muốn. Rất nhiều bạn bè và fan đã bày tỏ "thèm chảy dãi" khi nhìn món ăn này của nữ diễn viên.
Thế nhưng nữ vũ công Phạm Lịch lại cho biết không ăn được: "Em không ăn được vì có mùi mắm. Có cả bạn hội Thái nó cho, mà chỉ toàn mùi mắm thui". Đáp lại, Quỳnh Lam bày tỏ sự tiếc nuối: "Ôi! Không ăn được món này là phí thanh xuân nha em. Ăn vào rồi thì chỉ có nghiện". Tuy nhiên đàn em cho biết đã thử mấy lần rồi nhưng vẫn không ăn được!
Phạm Lịch cho biết không ăn được, Quỳnh Lam liền cho rằng "phí cả thanh xuân".
Gỏi đu đủ Thái hay còn gọi là Som Tum có nghĩa là "món giã (trong cối) có vị chua", đây là món ăn đặc trưng của Thái Lan được đăng ký là món ăn di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Để làm được món ăn này ở Việt Nam thì không hề khó, các nguyên liệu dễ dàng mua tại chợ hoặc siêu thị rồi chế biến.
Rất nhiều cư dân mạng khác "không thể chịu nổi" đã phải xin công thức từ Quỳnh Lam để tự làm. Nữ diễn viên xinh đẹp cũng không ngần ngại chia sẻ các nguyên liệu và cách làm của cô, quan trọng nhất là các thành phần trong nước sốt.
Công thức làm nước sốt gỏi đu đủ kiểu Thái của Quỳnh Lam.
"Nước sốt: Tỏi, ớt, chanh, đường, đường thốt nốt, bột ngọt, nước mắm, mắm nêm, mắm ruốc (phải có mắm ruốc mới ra vị), mắm nêm đừng mua loại pha sẵn không ngon. Đâm và trộn hỗn hợp này lại, thêm ba khía càng ngon. Tuỳ khẩu vị mà thêm thắt. Khâu bỏ mắm ruốc thì cho muỗng nhỏ cà phê thôi, vì còn mắm nêm nữa.
Đĩa chị ăn vậy là cho một muỗng cà phê mắm ruốc, và 5 muỗng vừa mắm nêm, một muỗng nước mắm, một trái rưỡi chanh, một ít bột ngọt đâm cùng tỏi, ớt, đường, đường thốt nốt và cà chua bi", Quỳnh Lam cho biết.
Ngoài gỏi Thái trên, Quỳnh Lam cũng nhiều lần khoe những món ăn tự làm hấp dẫn không kém. Cô tự thốt lên trước tô bún hải sản "full topping" của mình: "Mãn nhãn nhỉ ". Bạn bè trêu: "Tô này bán 300k nhé".
Được bạn bè cho cá, nữ diễn viên 38 tuổi liền trổ tài nấu lẩu cá bớp cùng măng chua, dứa, cà chua, nấm, rau... làm ai nhìn cũng muốn ăn.
Đôi khi chẳng cầu kỳ, một tô canh cua với mướp, rau mồng tơi cũng làm nữ diễn viên khoái chí: "Đây là món mình thèm nhất từ trước giờ".
Người đẹp sinh năm 1984 vào bếp làm món ăn nhanh chóng nhưng không kém phần thơm ngon đủ chất đó là bò xào mướp.
Nấu ăn cho bạn trai, cô từng chia sẻ rằng: "Thiết nghĩ, Tây hay Ta đều như nhau cả thôi. Đều thích những cô gái biết nội trợ, nấu nướng... (Mình nói biết thôi nhé! không cần giỏi đâu, mà giỏi càng tốt). Nói nghe nè: Vì chính những bữa ăn ấm cúng đó mang 2 người gần gũi và yêu thương nhau hơn".
"Anh nói ở nước của Anh có câu 'Đường đến con tim của chàng là qua bao tử của anh ấy" (The way to a man's heart is through his stomach). Vì thế, chúc các tình yêu giữ hạnh phúc bằng bếp lửa yêu thương nhé".
Có lần cô tâm sự: "Anh nói 'Việt Nam có rất nhiều món ăn thật tuyệt vời. Và chính em đã làm những món ăn này càng tuyệt vời hơn". Đây là một bữa ăn mà cô từng mất 3 tiếng để chuẩn bị và nấu nhưng thấy mình cũng "đảm đang lắm chứ bộ".
|
Tham khảo cách làm gỏi đu đủ Thái Lan ngon chuẩn vị: Chọn đu đủ xanh Để làm món gỏi đu đủ Thái Lan chuẩn vị, bạn cần chọn đu đủ xanh già đúng độ, không chín hoặc xanh quá. Đu đủ tươi mới hái sẽ giòn ngon hơn so với đu đủ hái để lâu ngày. Chuẩn bị nguyên liệu - 600g đu đủ xanh - Mắm ruốc - 70g đậu đũa - 30g tép khô - 2 quả cà chua - 3 quả tắc - 2 quả chanh - Vài lá ngò - Đậu phộng rang - Tỏi, hành tím, ớt xiêm xanh - Gia vị: Đường trắng, muối, nước mắm, dầu ăn - Dụng cụ: Cối, chày
Cách làm gỏi đu đủ Thái Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đu đủ gọt vỏ rồi bào sợi sau đó cho vào thau nước muối loãng để ngâm trong 15 phút để loại bỏ nhựa đu đủ, ăn sẽ giòn hơn, ăn không bị ngái. Ngâm xong, bạn vớt ra rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo. Mẹo hay: Để đu đủ được giòn khi làm gỏi, sau khi vớt đu đủ ra, bạn cho ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm trong 20 phút rồi vớt, đu đủ sẽ giòn sần sật, ngon hơn. - Đậu đũa bạn rửa sạch, cắt khúc ngắn cỡ 5cm. - Hành tím, tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ để dễ đâm hơn. - Cà chua rửa sạch, cắt múi cau và bỏ đi phần ruột bên trong sau đó thái nhỏ. - Tắc cắt làm đôi, bỏ hạt. - Ngò bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Bước 2: Xào mắm ruốc Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo sau đó đun nóng dầu lên thì bạn cho vào 5 muỗng canh mắm ruốc, đảo đều cho sôi lên khoảng 1 phút thì tắt bếp. Múc mắm ruốc ra bát nhỏ. Bước 3: Chần đậu đũa Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi sau đó cho đậu đũa vào chần sơ qua cho chín tái rồi vớt ra, cho vào tô nước sạch, ngâm 5 phút cho giòn. Ngâm xong, vớt đậu đũa ra để ráo nước. Lưu ý: Không luộc đậu đũa chín quá, đậu đũa sẽ mềm, mất đi độ giòn. Bước 3: Đâm nguyên liệu Cho tỏi, hành tím và ớt vào cối, giã nhuyễn sau đó bạn cho một nửa chỗ tép khô vào, tiếp tục đâm cho nhuyễn. Tiếp theo, cho tắc (quất) và ngò vào đâm tất cả cho nhuyễn lên thì bạn cho vào 3 muỗng canh mắm ruốc, 2 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm và tiếp tục đâm đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bước 4: Trộn gỏi đu đủ Cho đu đủ, cà chua, đậu đũa vào một cái tô lớn sau đó cho hết phần nguyên liệu đã đâm nhuyễn trong cối vào, vắt thêm nước cốt chanh sau đó đeo bao tay trộn cho đu đủ, cà chua và đậu đũa thấm đều. Khi trộn xong bạn cho ra đĩa và rắc thêm đậu phộng, tép khô lên trên. Hoàn thành và thưởng thức Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi đu đủ Thái Lan cực kỳ hấp dẫn, chuẩn vị xứ Chùa Vàng. Khi ăn, bạn sẽ thấy được vị mặn, ngọt, cay, chua đủ vị rất hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm ba khía muối, da heo và ăn kèm với bún sẽ rất ngon. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
