Khoai lang là loại củ được nhiều người yêu thích vì có vị ngọt thơm, bùi bùi, dẻo dẻo. Không những thế, khoai lang cũng rất bổ dưỡng. Nó rất giàu protein và axit béo không no, caroten nhiều gấp 3 lần trong cà rốt, giàu phốt pho, kali, canxi,… Khoai lang cũng có vai trò làm chậm quá trình lão hóa của con người.
Khoai lang có thể được nấu canh, hầm, luộc, hấp, nướng... trong đó nướng là được rất nhiều chị em yêu thích vì khoai không những thơm lừng mà còn rất ngon, thơm bùi bùi, thậm chí có một số khoai còn chảy đầy mật. Tuy nhiên đầu bếp mách, không cần dùng lò nướng, cũng có một cách làm khiến khoai cũng ra mật.
Vậy đó là cách nào bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây của đầu bếp nhé:
Khoai lang chọn những củ vừa, đều nhau, kích thước cân đối, không nên chọn những củ khoai quá to sẽ khó ra mật mà ăn chưa chắc đã ngon. Sau khi mua về, để ở nơi thoáng gió khoảng vài ngày để khoai xuống đường và ngọt hơn.
Rửa sạch khoai lang. Lưu ý, không gọt vỏ hay cắt nhỏ, vì điều đó làm cho khoai lang mất nhiều đường hơn, hai là chúng có vị không ngon. Lớp vỏ bên ngoài của khoai lang cũng đóng vai trò bảo vệ độ ẩm, lượng đường và chất dinh dưỡng của khoai, giúp nó ngon hơn. Khoai lang đã gọt vỏ và hấp sẽ mất đi độ ẩm và đường, khi ăn chắc chắn sẽ kém ngon.
Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, không quá nhiều, khoảng 50ml là được. Nếu cho quá nhiều, khoai bị ngâm trong nước lâu chắc chắn sẽ giảm vị ngon.
Cho khoai lang vào nồi cơm điện trước khi đi ngủ và đặt chế độ nấu cơm. Dù chúng ta chỉ dùng 50ml nước thì còn nước ở bên trong khoai lang sau khi nồi cạn nước vì vậy không cần lo lắng khoai sẽ bị khô.
Ngoài ra, sau khi bật nồi cơm điện lên thì không cần lo lắng, đến thời gian nồi sẽ tự động nhảy sang chế độ giữ nhiệt, sáng ra là có thể thấy mùi khoai lang nướng thơm lừng cả căn phòng. Mở nắp ra bạn sẽ thấy khoai lang thơm nức, chảy mật rồi.
Phiên bản nướng khoai bằng nồi cơm điện dành cho người lười với cách làm đơn giản như vậy, không có gì khó về kỹ thuật cả, bạn hãy mua khoai lang về làm thử nhé! Nếu có thời gian, bạn có thể lật mặt khoai trong quá trình nướng, để khoai chín đều hơn, chỗ nào gần nồi sẽ bị cháy sém, ăn sẽ ngon hơn. Sau khi nướng, trong nồi không còn một giọt nước, thậm chí sẽ có một lớp mật mỏng khiến khoai ngon ngọt hơn nhiều.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
