Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Bò xào mướp, bí nụ: 70.000đ
- Canh cải thịt băm: 17.000đ
- Cá diếc kho tương: 40.000đ
- Giò xào: 40.000đ
- Vịt om xì dầu: 60.000đ
- Lạc rang muối: 7.000đ
Tổng: 234.000đ
Chuẩn bị: 200g thịt bò, 200g bí nụ, 1 quả mướp, tỏi, dầu ăn, muối, gừng.
Phi thơm tỏi và gừng với dầu ăn, cho thịt bò đã thái miếng mỏng vào, xào một lúc rồi nêm muối vừa ăn. Đảo cho thịt bò chín tái thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho bí nụ vào xào một lúc thì cho mướp xào chung. Nêm muối vừa ăn, khi mướp gần chín thì đổ thịt bò vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, đảo đến khi bò chín tới là xong.
Chuẩn bị: 1 bó cải mơ, 50g thịt băm, chút muối.
Rau cải rửa sạch, thái khúc. Thịt vai đun sôi với nước. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau cải vào đun chín là được.
Chuẩn bị: 500g cá diếc, muối, tương bần, nước hàng, hành khô, riềng.
Ướp cá đã mổ và làm sạch với chút muối, riềng, hành khô, tương Bần. Cho nồi cá lên bếp, thêm nước hàng vào, đảo đều rồi đun sôi. Sau đó thêm nước nóng sao cho xâm xấp mặt cá. Đun sôi lại rồi hạ lửa, nêm nước mắm vừa ăn. Thêm ớt nếu thích ăn cay. Kho cho đến khi cá mềm, nhừ xương. Nếu thiếu nước trong quá trình kho thì nêm thêm nước nóng nhé.
Chuẩn bị: 1 cái bắp cải, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt.
Chọn lá bắp cải có màu xanh, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và lau dụng cụ muối dưa thật khô. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre gài bên trên rồi chặn vật nặng sau đó đậy thật kín nắp. Dưa muối 2 ngày là chua có thể ăn được.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
