Bí đao là loại quả quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Bí đao có thể được xem như một giải pháp tự nhiên hỗ trợ gan thải độc hiệu quả. Trong bí đao có nhiều hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ như beta-carotene, vitamin C và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào gan trước sự tấn công của các gốc tự do và độc tố. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào cùng hàm lượng nước cao trong bí đao còn góp phần thúc đẩy quá trình thanh lọc cơ thể.
Không chỉ vậy, bí đao còn hỗ trợ kích thích gan sản sinh enzyme, từ đó nâng cao khả năng tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất. Chất xơ trong loại quả này có tác dụng cuốn trôi, loại bỏ cặn bã trong đường ruột, giúp cơ thể nhẹ nhõm và sạch hơn. Vì thế, việc thường xuyên ăn canh bí đao hoặc uống nước bí đao sẽ mang lại lợi ích thiết thực cho việc giải độc gan và duy trì sức khỏe.
Dưới đây là món canh bí đao nấu tôm, đậu phụ, vừa ngon lại thanh mát, dễ nấu, các bạn hãy tham khảo nhé:
Nguyên liệu:
- Bí đao: 200g
- Tôm: 50g
- Đậu phụ: 1 miếng
- Gừng: 3 lát
- Hành: 1 nhánh
- Hạt tiêu: 1 thìa nhỏ
- Muối: 1 thìa nhỏ
Cách nấu canh bí đao tôm đậu phụ:
Bước 1: Sơ chế
Gọt vỏ bí đao, cắt lát. Đậu phụ cắt khối nhỏ. Hành cắt nhỏ, gừng thái sợi.
Tôm rửa sạch, bỏ râu và chỉ lưng, cho vào nồi hấp chín.
Sau đó bóc bỏ vỏ tôm, ướp tôm với xì dầu và rượu nấu ăn.
Bước 2: Nấu canh
Cho chút dầu vào nồi, phi thơm gừng và tỏi băm.
Cho bí đao vào xào mềm, sau đó thêm một bát to nước.
Thêm đậu phụ.
Cho tôm đã ướp vào. Đun sôi.
Nêm thêm 1 thìa nhỏ hạt tiêu và 1 thìa nhỏ muối, nấu thêm 1 phút caho canh ngấm gia vị là xong.
Món canh bí đao tôm đậu phụ thanh ngọt, rất ngon miệng.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm 3 món ăn giải nhiệt từ bí đao.
CÙNG CHUYÊN MỤC
