Lê Thúy - Đỗ An là cặp vợ chồng son của showbiz được nhiều khán giả quan tâm. Đời thường, chân dài 1m84 rất đảm đang, thường xuyên làm những món ngon cho chồng. Mới đây, giám đốc mỹ thuật kiêm diễn viên điển trai Đỗ An đã vui vẻ khoe món ăn đặc biệt mà bà xã làm cho mình dù cô không thích ăn.
"Vợ tôi làm bột chiên y như tiệm ở Võ Văn Tần tôi hay ăn, mà vợ tôi không thích ăn bột chiên nên chỉ những lúc cô ấy giận tôi mới được đi ăn bột chiên một mình cho thoả thích. Nay không giận nhưng vẫn làm bột chiên cho tôi ăn và vẫn câu nói 'Sao anh mập dữ vậy'. Tôi phải sống sao...", Đỗ An hóm hỉnh.
Lê Thúy và ông xã Đỗ An.
Đỗ An khoe món bột chiên của vợ, đây là món ăn thơm bùi, béo ngậy mà anh vô cùng thích nhưng "đau khổ" vì bị vợ chê mập.
Khen vợ "ngút trời" tưởng đâu đây là những lời Đỗ An nịnh bà xã, nhưng hóa ra Lê Thúy không hề đọc những dòng này bởi cô đã block Facebook của chồng. Sau đó dù mở block nhưng cô không thèm kết bạn lại. Có thể nói, những chia sẻ trên của Đỗ An là những tâm sự thật lòng khi được vợ với sự cảm kích khi được vợ làm cho món khoái khẩu y như tiệm ăn "ruột" của mình.
Đỗ An nói về việc bị vợ block, khi mở block vẫn không kết bạn lại với anh. Bạn bè dí dỏm trêu Đỗ An có vợ "dữ" nhưng đảm.
Trên trang cá nhân, Lê Thúy cũng hào hứng khoe món ăn làm cho chồng và cho biết Đỗ An đã "oánh chén" hết 2 đĩa: "Bếp Em Thúy nay làm món bột chiên ăn hàng buổi chiều ngon xuất sắc nên chồng ăn 2 dĩa đặc biệt".
Rất nhiều bạn bè nhìn món ăn vặt Lê Thúy làm mà phải thèm thuồng, Hồ Ngọc Hà thì lập tức "order" ngay để bày tỏ muốn được đàn em làm cho ăn. Quốc Thiên cũng chấm cho cô em điểm 100, trong khi Trương Quỳnh Anh thì muốn "block" nàng siêu mẫu vì đang giảm cân, nhìn đồ ăn ngon mà không chịu nổi.
Lê Thúy khoe quá trình làm bột chiên cho chồng.
Hồ Ngọc Hà cũng thèm, trong khi Trương Quỳnh Anh muốn "block" cô em vì đang giảm cân mà phải nhìn đồ ăn hấp dẫn thế này.
Bột chiên như Lê Thúy làm là một món ăn đơn giản có nguồn gốc từ Trung Hoa, được du nhập vào Việt Nam và là món ăn sáng, ăn chiều hoặc ăn khuya quen thuộc ở Sài Gòn hay một số tỉnh khác. Món này làm từ bột gạo, bột năng, nêm nếm gia vị, đem hấp rồi chiên, sau đó còn đập trứng gà vào, rắc thêm hành lá, ăn kèm củ cải muối, đu đủ, cà rốt ngâm chua và nước tương pha, tương ớt hoặc sa tế.
Ngoài món bột chiên khoái khẩu của chồng, những ngày qua Lê Thúy cũng làm dân mạng "cồn cào" khi đăng nhiều món ăn tự làm khác trong đó có chả cá Lã Vọng.
Siêu mẫu quê Quảng Bình còn truyền bí kíp: "Muốn cá ngon phải mua đúng được cá lăng da đen mới là thành công món này nhé các nàng".
Sau đó, cô trộn đầy đủ gia vị, riềng, sả, nghệ, cơm mẻ, mắm tôm, rượu trắng…. ướp trong vòng 2 tiếng thì đem nướng và cuối cùng là dọn lên mâm.
Lê Thúy cho biết ngay từ khi ướp đã thấy thơm phức cả nhà, cá được nướng vàng thơm săn chắc trước khi cho lên bếp đảo cùng hành, thì là và các món ăn kèm.
Không thể thiếu những gia vị ăn kèm được Lê Thúy chuẩn bị. Cô còn cho biết phải dùng bún sợi nhỏ mới ngon "chuẩn bài".
Một buổi chiều mát gần đây, vợ Đỗ An cũng khoe mâm bún đậu mắm tôm đầy đủ "topping" vô cùng hấp dẫn.
Trong đó có đậu mơ, chả cốm, nem chua, dồi nướng, dồi trường, phèo non, thịt đùi... nhìn chẳng khác nào nhà hàng.
"Tất cả đều nhà làm sạch sẽ thơm ngon. Dồi ba làm siêu thơm ngon luôn", Lê Thúy cho biết thêm.
|
Tham khảo thêm cách làm bột chiên từ cơm nguội vừa ngon vừa tiết kiệm: Nguyên liệu: Gạo 2 chén (khoảng 300gr) Cơm nguội 1 chén (khoảng 200gr) Bột năng 1/2 chén (khoảng 50gr) Trứng 4 quả Hành lá 5 nhánh (cắt nhỏ) Dầu ăn 3 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách thực hiện: Xay gạo và cơm Gạo bạn vo sạch và ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Sau đó bạn chắt bỏ nước ngâm gạo, cho gạo vào máy xay cùng với 1 chén cơm nguội, 600ml nước lọc, bạn bấm xay ở công suất vừa khoảng 2 - 3 phút tới khi gạo nhuyễn là được. Pha bột chiên Từ hỗn hợp gạo và cơm xay nhuyễn, bạn rây vào tô, thêm 1/2 chén bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, dùng muỗng đảo đều hỗn hợp. Hấp bột Chuẩn bị sẵn khuôn, áo 1 lớp mỏng dầu lên khuôn rồi đổ hỗn hợp bột vào khuôn và mang đi hấp khoảng 45 phút cho bột chín. Khi khay bột đã chín bạn để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Cắt bột Bạn lấy khay bột từ tủ lạnh ra, úp ra thớt và cắt thành các miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay. Chiên bột Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2.5 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho bột chiên vào chiên khoảng 5 phút cho tới khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. Đập bỏ vỏ 4 quả trứng gà cho vào chén, thêm hành lá và đảo đều. Tiếp đó bạn chắt bỏ bớt dầu trong chảo rồi bắc lại lên bếp mở lửa vừa, cho 1/4 phần bột đã chiên vào chảo, đổ 1/4 phần trứng hành lên phần bột. Bạn đợi 1 phút rồi trở mặt bột, tiếp đó đợi thêm 1 phút thì tắt bếp cho ra dĩa, tiếp tục làm phần bột còn lại. Thành phẩm: Bột chiên từ cơm nguội thơm ngon, bắt mắt, miếng bột chiên giòn giòn, ở bên trong mềm béo, thêm vị béo bùi của trứng ăn rất ngon miệng. Bạn có thể chấm kèm nước tương và ăn kèm đồ chua để tăng hương vị món ăn. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
