Diệp Bảo Ngọc được khán giả nhớ tới là hot girl đời đầu ở TP.HCM, giành danh hiệu Người đẹp Phụ nữ Thời đại 2011 và là một người mẫu, diễn viên xinh xắn, gây ấn tượng với đôi má lúm duyên dáng. Làm mẹ sớm từ năm 19 tuổi, đến giờ ở tuổi 28, Diệp Bảo Ngọc trở thành người mẹ vô cùng đảm đang, chu đáo và có lối sống khoa học.
Trên trang cá nhân, mỹ nhân má lúm xinh đẹp vẫn thường khoe những món ăn tự thực hiện tại nhà. Nhất là trong mùa dịch này, người đẹp sinh năm 1993 rất chăm chỉ vào bếp. Cô dí dỏm: "Lại tiếp tục giãn cách thì thôi mình đi nấu ăn, chứ bây giờ hết biết thanh lý cái gì rồi".
Nữ diễn viên, người mẫu xinh đẹp Diệp Bảo Ngọc.
Mới đây, Diệp Bảo Ngọc khoe món bún thang tự nấu và ngay lập tức nhận hàng nghìn like từ bạn bè, người hâm mộ.
Món bún thang có nguyên liệu chính là thịt gà. Gà sau khi luộc được Diệp Bảo Ngọc lọc lấy thịt và xé sợi. Nước luộc gà cũng được tận dùng làm nước dùng mang lại vị ngon ngọt.
Bên cạnh đó, Diệp Bảo Ngọc còn chuẩn bị giò lụa thái sợi, trứng chiên thái thành sợi nhỏ, tôm khô giã nhỏ.
Không thể thiếu hành và rau răm.
Các nguyên liệu được Diệp Bảo Ngọc chuẩn bị sẵn sàng. Ngoài ra nước dùng còn được nấu với xương, nấm hương, tôm khô đã rang cùng các gia vị...
Thành quả của Diệp Bảo Ngọc trông khá đẹp mắt, hấp dẫn. Khi ăn, nún đem chần qua với nước, xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng vào là xong. Diệp Bảo Ngọc chuẩn bị cả nước mắm và mắm tôm để ăn kèm tùy khẩu vị mỗi người.
Nhìn món bún thang của Diệp Bảo Ngọc mà "Quý ông tia chớp" Trần Anh Huy ngay lập tức muốn xin một tô. Diệp Bảo Ngọc hứa hẹn bữa nào sẽ nấu cho nam MC. Một người bạn khen: "Không phải người Bắc mà nấu món Bắc hay vậy ta!" Bởi bún thang vốn là món ăn mang đậm hương vị của người Hà Nội nổi tiếng bởi sự cầu kỳ, tinh tế, thể hiện phong cách thanh nhã của ẩm thực của người Tràng An.
Đáp lại, Diệp Bảo Ngọc cho biết: "Tại em làm dâu Bắc đó!" Được biết Diệp Bảo Ngọc có bạn trai người Bắc nhưng danh tính vẫn được cô giấu kín. Nữ diễn viên từng khoe về quê chàng ở Hà Nội và rất thân thiết với gia đình bạn trai. Có lẽ vì "người ấy" là người Bắc nên Diệp Bảo Ngọc càng thêm yêu ẩm thực xứ Bắc, đặc biệt là Hà Nội.
Cách đây không lâu, Diệp Bảo Ngọc cũng khoe vào bếp nấu món phở bò vô cùng chất lượng.
Cô chuẩn bị nguyên liệu khá cầu kỳ đủ các loại bắp bò, xương ống, rau thơm, gia vị... nhìn đã thấy đủ đầy, chỉn chu.
Đến nỗi Thúy Diễm không tin là Diệp Bảo Ngọc nấu và bắp người bạn phải "thề".
Và đây là hình ảnh Diệp Bảo Ngọc tự tay nấu phở bò.
Cô lấy tủy trong xương ống bò riêng ra, phần tủy này vừa thơm vừa ngọt lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Diệp Bảo Ngọc chuẩn bị tô lớn, cho bánh phở trần, bò phi lê/bắp bò... vào tô, rồi đến hành ngò, hành tây thái lát, có thể thêm ít tiêu rồi chan nước dùng nóng hổi vào.
Bát bún bò của Diệp Bảo Ngọc chất lượng nhưng trông vẫn "thanh cảnh", không bị ngán.
Bà mẹ một con cũng khoe nhiều món ăn vặt như cơm cháy tưới sốt heo tươi.
Bắp rang bơ homemade.
Sinh tố dâu tráng miệng.
Sữa đậu xanh mix hạt sen thanh mát, dễ ngủ.
|
Tham khảo cách nấu bún thang để có món ăn ngon, đậm hương vị Hà Nội như Diệp Bảo Ngọc: Nguyên liệu: 100g giò lụa 500g xương hom hay xương ống heo ½ con gà ta 2 quả trứng vịt 1,5 kg bún sợi nhỏ 200g tôm sú 100g tôm khô, 2-3 cái râu mực khô (hoặc sá sùng) Hành lá, rau răm, hành khô và gừng nướng, nấm hương, củ cải khô Mắm tôm, gia vị, nước mắm, 1 chút đường phèn, giấm, đường cát trắng
Sơ chế nguyên liệu: Giò lụa thái thành sợi thật nhỏ, để riêng. Hành lá, rau răm đem nhăt rồi rửa sạch với nước và để ráo rồi đem thái nhỏ, để riêng. Gừng rửa sạch, để ráo nước. Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập, băm nhỏ, để riêng. Củ cải khô ngâm nước ấm 30 phút cho nở ra rồi đem rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, bạn thái sợi thật nhỏ và trộn với 2 thìa giấm, 1 thìa đường trắng, trộn đều và để 30 phút cho củ cải thấm gia vị. Nấm hương nhặt sạch cắt bỏ phần chân đen, rửa sạch. Tôm khô nhặt bỏ bụi bẩn, để riêng. Tôm sú cắt bỏ đầu, bỏ đuôi, bóc bỏ vỏ, tách bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm rồi đem rửa sạch. Cho tôm vào cối giã sơ qua rồi để riêng. Đánh trứng vào bát, thêm chút hạt nêm vào, khuấy đều và để riêng. Gà rửa kỹ với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo. Xương heo rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo. Cách thực hiện: Bước 1: Gừng đã rửa sạch đem nướng cho đến khi nào chín và có mùi thơm. Tiếp đó, cho râu mực lên bếp nướng chín, đợi đến khi râu nguội, xé thành sợi nhỏ là được. Bước 2: Cho gà vào nồi luộc, đến khi sôi thì cho một chút gia vị 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối và hành khô, gừng đã nướng thơm vào, hạ nhỏ lửa để gà chín bên trong. Sau khi vớt ra để nguội Sau, bạn dùng tay xé sợi vừa ăn và để riêng. Bước 3: Xương lợn cho vào nồi đun sôi với nước, sau đó đổ hết nước đó đi, cho ra vào nước lạnh rửa sạch vụn xương. Sau đó đổ xương vào nồi nước luộc gà ninh nhừ (khoảng 2 – 3 tiếng) để làm nước dùng. Bước 4: Trong khi ninh xương để nấu nước dùng, bạn bật một bên bếp khác lên, cho chảo chống dính lên bếp. Khi chảo nóng già thì cho tôm khô vào rang thơm rồi cho ra đĩa. Tiếp đó, dùng luôn chiếc chảo đó, cho chút dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, đến khi dầu nóng già thì cho tôm sú đã giã vào, thêm chút nước mắm rồi sao cho tôm chín, hơi khô lại thành ruốc tôm thì cho ra đĩa. Bước 5: Cho dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, cho bát trứng đã đánh vào rán sao cho thật mỏng. Đến chi chín cho trứng ra đĩa, đợi trứng nguội thì thái thành sợi nhỏ. Bước 6: Khi nồi nước ninh xương đun được khoảng 50 phút đến 1 tiếng, thì cho râu mực nướng chín, tôm khô đã rang, nấm hương, 1 viên đường phèn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và chút nước mắm vào, khuấy đều. Tiếp tục ninh thêm 1 hoặc 2 tiếng nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho hành lá và rau răm xắt nhỏ vào, rồi tắt bếp. Bước 7: Bún đem trần qua với nước, xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng vào là xong. Nếu ai có thể ăn được mắm tôm thì bạn cho ½ thìa cafe mắm tôm lên trên. Để có thể nấu được bún thang chúng ta phải mất khá nhiều thơi gian công sức. Đây là một món ăn cầu kì, đỏi hỏi người nấu phải có sự tỉ mỉ và khéo léo. Chúc các bạn sẽ nấu thành công món bún thang với công thức trên! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
