Mới đây, diễn viên Trung Dũng - soái ca độc thân U50 của showbiz Việt tiếp tục series vào bếp của mình làm nhiều người hâm mộ mê mẩn. Lần này, anh thực hiện một món ăn gắn với tuổi thơ của mình. Đó là bánh tép rong khoai lang.
Nhiều người sau khi xem quá trình Trung Dũng làm thì cho rằng bánh tép rong của nam diễn viên khá giống với bánh tôm ở ngoài Bắc. Trung Dũng bày tỏ thêm: "Dũng khó đặt tên quá, bánh tép rong hay bánh tôm cả nhà ơi? Giòn rụm ở tận Mỹ còn nghe thấy tiếng giòn!!!"
Nam diễn viên phim Lật Mặt cho hay: "Ngày xưa nhà Dũng ở khu này, dưới sông tôm tép bao la. Chỉ cần buổi chiều anh em Dũng đi tát mương, câu cá về hái rau muống, rau nhút, bông súng là về có một nồi canh chua. Kỷ niệm không bao giờ quên".
"Những con cá, tôm nhỏ thì về làm bánh tép chiên khoai. Mọi người đã ăn món đó chưa? Nó cũng như bánh cống, bánh xèo thôi, trộn cùng bột rồi chiên, ăn với rau sống, dưa chua, mắm chua ngọt", anh thổ lộ.
Trung Dũng cho biết: "Đây là một món ăn dân dã nhưng ngày hôm nay thì rất đắt tiền, bởi vì để tìm được nguồn tép rong này thì không phải dễ. Ở Sài Gòn khó kiếm lắm, chỉ ở tỉnh thôi".
Các nguyên liệu còn lại khá đơn giản, gồm khoai lang, rau sống, bột chiên, trứng gà. Khoai lang được Trung Dũng bào sợi thủ công.
Nhìn món ăn của nam diễn viên 7x, nhiều người thấy như cả bầu trời tuổi thơ ùa về. Không ít fan cũng khen ngợi Trung Dũng: "Đã đẹp trai, đóng phim đỉnh, hát hay, nói chuyện có duyên còn thích nấu ăn nữa. Trời gom hết rồi, chắc vạn người mê"...
Trước đó, trai đẹp phim Lạc Giới cũng gây xúc động với hình ảnh thân thương khi làm bánh đúc nhân mặn cho mẹ nơi căn bếp giữa vườn.
Anh dí dỏm bày tỏ thay lời mẹ: "Má thèm bánh đúc nhân mặn Dũng ơi. Má không cần chu cấp, má chỉ cần con nấu ăn cho má thôi".
Gần đây, mỹ nam sinh năm 1973 chia sẻ món bò tơ cuốn cũng được anh thực hiện tại căn bếp ở quê nhà. Nam diễn viên không ngừng say sưa thưởng thức vì món ăn ngon mà thanh mát mình thực hiện.
Trong một chuyến du lịch, Trung Dũng trổ tài vào bếp với cách biến một con vịt thành bữa cơm thịnh soạn nhiều món ngon.
Anh học hỏi bí quyết từ bếp trưởng một khu du lịch. Trong đó có món ức vit nướng sa tế. Theo Trung Dũng món này ngon hơn vịt quay, đây là lần đầu tiên anh làm món này dù từng nhiều lần làm BBQ.
Tiếp theo là món vịt nấu măng chua kiểu miền Trung cũng khiến anh xuýt xoa với chính thành phẩm của mình. Trung Dũng cho rằng để món này ngon thì nên chọn kỹ măng hoặc mua măng tươi về luộc, nếu măng không ngon thì sẽ làm mất mùi vị của vịt.
|
Tham khảo cách làm bánh tép khoai lang: Nguyên liệu Khoai lang 1 củ Tép 200 gr Bột chiên giòn 150 gr Hành lá 1 nhánh Rau ăn kèm 1 ít Dầu ăn 200 ml Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ muối/ tiêu xay) Cách thực hiện - Sơ chế Khoai lang gọt vỏ, mang đi rửa sạch với một ít nước muối sau đó rửa lại với nước sạch. Dùng dao bào, bào khoai thành các sợi mỏng nhỏ. Tép nhặt bỏ đầu, rửa sạch và để ráo nước. Rau sống các bạn mang đi nhặt bỏ lá hư và già sau đó ngâm nước muối pha loãng. Cuối cùng rửa lại với nước sạch và để ráo. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. - Pha bột Cho 150gr bột chiên giòn vào tô, cho khoảng 150ml nước vào trộn đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Để bột không bị vón cục hãy cho nước vào từ từ, vừa cho vào vừa khuấy đều tay nhé! Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối vào bột. Cho tiếp hành lá đã cắt nhỏ vào, dùng muỗng đánh cho tất cả hòa quyện vào nhau. Cuối cùng cho khoai cắt sợi và tép vào trộn chung. - Chiên bánh tép Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào và để lửa vừa, đảm bảo dầu ngập được bánh tép, dầu sôi lên thì chuẩn bị chiên bánh. Dùng một cái muỗng canh để tạo hình cho bánh, cho lên muỗng các sợi khoai và đặt 1 hoặc 2 con tép lên trên. Nhẹ nhàng dùng đũa lùa phần bột xuống chảo để chiên. Để yên chiên bánh tầm 3 phút, thấy bánh vàng ươm thì trở mặt bánh. Tiếp tục chiên đến khi hết số bột. Khi ăn nên ăn kèm với rau sống, một chén nước mắm chua cay hay một ít tương ớt. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
