Sinh sống và làm việc tại bang Corolado - Mỹ đã 5 năm nhưng gia đình chị Sophia Phạm (34 tuổi) vẫn duy trì nấu món Việt trong bữa cơm gia đình.
Bà mẹ 8X tâm sự, hồi còn là sinh viên, đi du học Châu Âu vài năm, cũng quen với đồ ăn Tây nhưng đó không phải là sở trường của chị. Ít khi nào khi nào chị nấu đồ Mỹ, có chăng chỉ đi ăn nhà hàng. Còn ở nhà, chị chủ yếu vẫn nấu đồ Việt Nam. Các món Việt đa dạng với ẩm thực 3 miền. Thỉnh thoảng chị còn nấu thêm đồ Thái, Hàn và Nhật. "Nhìn chung, mình vẫn thấy đồ Á ăn ngon và hợp khẩu vị với cả gia đình hơn", chị cho biết.
Sinh sống và làm việc tại bang Corolado - Mỹ đã 5 năm nhưng gia đình chị Sophia Phạm (34 tuổi) vẫn duy trì nấu món Việt trong bữa cơm gia đình.
Dù bận bịu nhiều việc và chăm sóc con cái nhưng chị vẫn vào bếp hàng ngày bởi với chị Sophia Phạm, nấu ăn không chỉ là trách nhiệm với gia đình mà còn là sở thích. Để tránh lặp món ăn, chị sẽ lên thực đơn cho từng tuần rồi đi chợ mua đầy đủ nguyên liệu để làm các món trong tuần đó. Thực đơn cho gia đình chị thay đổi liên tục để không gây nhàm chán.
Nấu ăn không chỉ là trách nhiệm chăm sóc gia đình mà còn là sở thích của chị Sophia Phạm
Hiện tại, nhà chị có 2 vợ chồng và 1 cô con gái nhỏ nên chị chỉ nấu cho 3 người. Thông thường các món Việt sẽ mất nhiều thời gian chuẩn bị hơn vì nhiều nguyên liệu, gia vị và cả cách chế biến cũng lâu hơn.
Đặc biệt, khi đi chợ, chị luôn đặt tiêu chí mua thực phẩm sạch hữu cơ là trên nhất. Còn nấu nướng, tiêu chí của bà mẹ đảm lúc nào cũng là ít dầu mỡ, ít đường, ít thịt, nhiều rau củ, không dùng bột ngọt hay các loại gia vị có hóa chất. Chỉ tiêu dinh dưỡng và nguyên liệu an toàn vẫn là ưu tiên số 1 trong việc nấu nướng của chị Sophia.
Những món Việt vẫn là món chính trong gia đình chị
Chị chia sẻ, chồng là người rất dễ tính trong ăn uống, có sao ăn vậy chứ anh không hề đòi hỏi. Cùng là người Việt nên gout ăn uống của hai vợ chồng chị khá giống nhau. Những món chị thích cũng là những món hợp với chồng, nên chị không gặp khó khăn trong việc chọn món để nấu. Còn bé nhà chị thì thích ăn những món nước, nên trong tuần thường bà mẹ đảm đang sẽ nấu đan xen, ngoài những bữa nấu cơm chính thì chị sẽ nấu thêm các món khác như xôi, cháo, bún, phở, hủ tiếu, mỳ, miến...
Khi đi chợ, chị luôn đặt tiêu chí mua thực phẩm sạch hữu cơ là trên nhất...
Ngoài ra, chị Sophia còn thích làm bánh, nấu chè, làm các loại nước ép... Tuy là người gốc Bắc nhưng chị cũng rất thích làm những món bánh của miền Trung Nam như bánh khọt, bánh xèo, bánh căn,... Tới ngày Tết, chị sẽ rủ thêm bạn để gói bánh chưng, đem lại cảm giác ấm cúng như những ngày còn ở Việt Nam.
Còn nấu nướng, tiêu chí của bà mẹ đảm lúc nào cũng là ít dầu mỡ, ít đường, ít thịt, nhiều rau củ, không dùng bột ngọt hay các loại gia vị có hóa chất.
Có lẽ, nhờ tài đảm đang, chăm chút cho từng món ăn mà mọi người trong gia đình rất yêu thích các món chị nấu. Thỉnh thoảng bố mẹ chồng chị ở bang khác qua ở chơi nhà, ở vài tháng, ông bà cũng rất thích những món con dâu làm. "Do mình không sử dụng bột ngọt trong nấu nướng nên mọi người thích hơn đi ăn hàng", chị Sophia khẳng định.
Có lẽ, nhờ tài đảm đang, chăm chút cho từng món ăn mà mọi người trong gia đình rất yêu thích các món chị nấu.
Thỉnh thoảng bố mẹ chồng chị ở bang khác qua ở chơi nhà, ở vài tháng, ông bà cũng rất thích những món con dâu làm.
CÙNG CHUYÊN MỤC
