Mùa xuân lá hẹ vào mùa, non và thơm ngọt. Trứng và lá hẹ là một sự kết hợp hoàn hảo, bạn đã biết chưa? Chút bột mì, thêm trứng và lá hẹ, cộng với vài phút chế biến là chúng ta đã có ngay một bữa sáng ngon lành, đủ chất dinh dưỡng!
Nguyên liệu:
1 bát bột mì nhỏ
3 quả trứng
1 nắm lá hẹ
Muối
Cách làm:
- Rửa sạch lá hẹ, thái nhỏ.
- Lấy 1 bát tô, cho bột mì, trứng, lá hẹ, thêm 1 thìa muối.
- Từ từ cho nước lọc vào khuấy đều cho tới khi được một hỗn hợp đặc như sữa chua.
- Làm nóng chảo, cho chút dầu rồi đổ một thìa bột trứng vào.
- Lật trứng khi bề mặt phía dưới đã đông cứng. Đợi tới khi 2 mặt đều đông lại và có màu vàng là được.
- Cuộn trứng lại và bày ra đĩa rồi thưởng thức.
Lưu ý:
1. Để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng, bạn có thể chuẩn bị lá hẹ từ tối hôm trước. Sáng hôm sau chỉ cần rửa sạch rồi chế biến.
2. Bánh trứng nên dùng lửa nhỏ để rán từ đầu đến cuối.
3. Bạn nên sử dụng chảo chống dính để có thành phẩm đẹp hơn.
CÙNG CHUYÊN MỤC
