Thích ăn xôi mà đồ lần nào cũng không ngon, người làm nghề lâu năm mách 6 điều này, mẻ nào xôi cũng dẻo thơm, căng bóng

Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến cũng sẽ làm món tôm thêm ngon, bữa cơm càng phong phú.

Nguyên liệu:

- 500g tôm, 1 quả dưa chuột lớn, 1 quả chanh vàng, 3 quả ớt xanh, 3 quả ớt đỏ, 1 nhánh rau mùi, 1 nhánh hành lá, 1 tép tỏi, 2 lát gừng, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 1 thìa đường trắng, 1 thìa bột ớt, muối vừa ăn, một ít vừng trắng rang.

Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà - 1

Cách làm:

Dưa chuột rửa sạch, thái thành từng miếng vuông. Tỏi bóc cỏ, băm nhỏ. Chanh rửa sạch, cắt lát. Ớt cắt khoanh. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà - 2

Cho tôm vào nồi, thêm nước cùng rượu nấu ăn, hành lá, gừng vào. Đun sôi khi nào tôm cong lại và chuyển sang màu hồng đỏ thì vớt tôm ra.

Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà - 3

Cho vào bát rồi đổ một lượng nước lạnh và đá viên vừa phải vào thịt tôm sẽ dai, mịn và thơm ngon.

Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà - 4

Làm nước sốt chua cay: Cho bột ớt, đường, lượng muối thích hợp và hạt vừng vào tô. Sau đó, đun nóng một muỗng canh dầu ăn rồi đổ vào bát sốt. Thêm giấm, thêm nước tương vào. Khuấy đều.

Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà - 5

Cho chuột, tôm, lát chanh và ớt, tỏi băm nhỏ và rau mùi vào một bát tô. Sau đó đổ nước sốt chua cay vào, đảo đều. 

Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà - 6

Sau khi trộn đều, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 4 giờ. Tôm chua cay kiểu Thái này vừa ngon, hấp dẫn lại lạ miệng.

Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà - 7

Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà - 8

Chúc các bạn thành công!

Chúc các bạn thành công!

Cách làm cơm rang dứa kiểu Thái siêu ngon cho cuối tuần của mẹ đảm Sài Gòn, đỡ phải nấu nhiều món vẫn no căng bụng