Ca sĩ Phương Loan - vợ cố nghệ sĩ Chí Tài rất hiếm khi có chia sẻ dài trên Facebook nhưng mới đây cô bỗng cảm hứng dồi dào khi viết về người em gái ruột nấu ăn ngon của mình. Nữ nghệ sĩ kể: "Nhà Bé Heo có cô em út Phụng là 'chef cook' của gia đình chuyên nấu các món ăn mà gia đình yêu cầu … Bé Heo mỗi tuần ngày thứ Năm hoặc thứ Sáu sau khi đến thăm anh Tài thì đến nhà má ăn cơm. Và trước một ngày Bé Heo thường yêu cầu được ăn những món ăn mình thích, lần nào cũng được em chuột trả lời 'Ủa bà tưởng là nhà hàng sao order đủ thứ món?'
Nhưng nói vậy thôi, lần nào đến ăn Béo Heo cũng được ăn món Bé Heo yêu cầu. Em Chuột rất thích nấu ăn, cho dù đi làm về mệt là xuống bếp nấu ăn cho cả nhà… Cả nhà Bé Heo rất hạnh phúc vì có tay đầu bếp 'quốc tế' Chuột nấu tất cả các món nhà yêu cầu".
Vợ Chí Tài bên người em gái ruột có ngoại hình rất giống mình. Cô cho biết em gái có tài nấu ăn rất ngon.
Bà xã Chí Tài cho hay cô em thường học nấu ăn qua mạng, có một điều là khi nấu không ai được đến gần: "Em Chuột rất siêng năng thường tìm hiểu trên Youtube để học nhiều món ăn nấu cho gia đình. Những dịp lễ ăn tại nhà, em Chuột sẵn sàng nấu hết cho mọi người ăn và nhất định không order đồ ăn bên ngoài.
Em Phụng Chuột là 'chef cook' số 1 của gia đình, khi em xuống bếp là không ai được đến gần… Lý do bí mật không được tiết lộ haha".
Khoe cảnh em gái đang hoàn thiện món ăn, Phương Loan cho biết mỗi khi em nấu là không ai được đến gần.
Nữ ca sĩ cũng khoe cận cảnh món ăn được em gái nấu cho mình và tiết lộ: "Hôm qua sau khi di hát lễ Chúa nhật về, cả nhà được ăn món mì đặc biệt của em Chuột nấu. 3 chữ thôi… Tuyệt cú mèo (Không hiểu sao lại không nói 'Ngon số dzách ta haha)…Nói tóm lại ngon, ngon và ngon.
Cảm ơn em Chuột hy sinh nhiều thì giờ coi phim để nấu những món ăn ngon cho gia đình. Thương lắm. Sáng hôm nay được ở nhà sẽ đến nhà má ăn món bò bía em Chuột làm. Ngon, ngon…".
Món mì đặc biệt của em gái Phương Loan, ai nhìn cũng thèm "rớt nước miếng" và muốn ăn. Mì được ăn kèm với bánh tôm chiên giòn rụm bên trên tạo hương vị độc đáo.
Đến nhà mẹ ruột, Phương Loan còn được thưởng thức bò bía do em gái làm. Món nào món nấy đều làm cô thích thú phải khen "ngon, ngon".
Có thể thấy các nguyên liệu em gái nữ ca sĩ chuẩn bị rất đủ đầy. Món bò bía theo kiểu miền Nam thường có cà rốt, củ sắn, lạp xưởng, trứng cắt sợi, tôm khô, lạc rang, xà lách, rau thơm, ăn với bánh tráng.
Một bữa trưa trước đây được người nhà Phương Loan khoe có sự ra tay của em gái cô. Chỉ là bữa trưa thôi mà ai cũng ngỡ như tiệc to khi có "quá trời" món ăn.
|
Tham khảo cách làm bò bía kiểu miền Nam: Nguyên liệu: 1 củ sắn to đã gọt vỏ và cắt thành từng sọi mỏng dài 2 củ cà rốt bào thành sợi 1 muỗng muối 6 quả trứng gà 120g tôm khô 5 cái lạp xưởng Tỏi khô băm nhỏ Rau xà lách rửa sạch ngâm nước muối 1 bịch bánh tráng cuốn Dầu ăn
Cách làm bò bía mặn Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Sau khi đã cắt từng sợi thì cà rốt, sắn, muối vào cái nồi rồi trộn đều. Bắc lên bếp rồi tiếp tục đảo khoảng 15 phút cho tới khi sắn và cà rốt mềm. Bước 2: Chuẩn bị phần nhân Với cách làm bò bía này bạn đập trứng cho vào bát quấy đều. Sau đó chia làm 3 phần chiên lên rồi để nguội. Cắt lát mỏng lạp xưởng, rồi cho vào chảo chiên qua với lửa vừa khoảng 5 phút để cho ra bớt mỡ. Bạn để lạp xưởng qua một bên, phần mỡ thừa còn lại đổ ra cái chén. Hoặc có thể dùng để chiên tôm khô. Cho tôm khô cùng với tỏi băm nhỏ vào chảo nãy vừa chiên lạc xưởng. Xào với lửa vừa cho đến khi tỏi vàng thơm, tôm có mùi thơm có màu sắc nét. Bước 3: Cuốn bò bía Tiến hành làm ẩm bánh tráng xếp lần lượt xà lách, cà rốt, sắn, trứng và tôm khô lên sau đấy cuộn lại. Sau khi cuộn được nửa vòng thì xếp lạp xưởng vào, giống như các cuốn của gỏi cuốn tôm thịt. Rồi cuộn lại cho đến hết bánh tráng, bò bía khi thưởng thức bạn có thể chấm cùng tương đậu. Hoặc mắm nêm như ăn món gỏi cuốn thì cũng rất ngon nhé. Bước 4: Làm nước để chấm sốt bò bía + Nguyên liệu làm nước chấm gồm có: Sốt Hosin: 30ml Đường: 5g Nước: 30ml Đậu phộng rang giã nhỏ: 5g Dầu ăn 4 nhánh tỏi băm nhỏ Tương ớt + Cách làm: Các bạn tiến hành trộn sốt hosin cùng với nước và cho thêm chút đường rồi quấy cho tan đều hỗn hợp. Cho chảo lên bếp đun nóng rồi đổ chút dầu ăn phi thơm tỏi băm sau đó cho hỗn hợp vào. Đảo đều và đun đến khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì đổ ra chén, rắc thêm vào ít đậu phộng rang lên bên trên, và cho thêm ít tương ớt nữa là hoàn thành món nước chấm. Nếu bạn không ăn được cay thì không cần bỏ tương ớt vào cũng được. Bước 5: Cuốn bánh Cho phần bánh tráng ra dĩa, xếp xà lách, rau thơm, cà rốt và củ sắn xào, lạp xưởng, trứng cắt sợi lên trên, cuốn đều tay. Món bò bía khi ăn có phần trứng dai ngon, nhân rau củ xào hài hòa khi chấm cùng với nước chấm hấp dẫn. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
