Không ít bà bầu từng nghe nói:"Cua, ghẹ là thực phẩm có tính hàn, ăn sẽ bị sảy thai". Do quan điểm này nên nhiều bà bầu cảm thấy sợ hãi và chỉ biết thở dài trước loại thực phẩm giàu canxi này.
Cua có tốt cho bà bầu không? (Ảnh minh họa)
Bà bầu ăn cua được không?
Trên thực tế, việc bị lạnh bụng không phải là nguyên nhân gây nguy hiểm cho bà bầu. Phụ nữ mang thai được khuyên là có thể bổ sung cua, tuy nhiên, không nên ăn cua tùy tiện do một số nguyên nhân như:
- Cua là thực phẩm rất giàu đạm: Nó có thể làm gia tăng gánh nặng cho thận và hệ tiêu hóa. Không chỉ với bà bầu mà những người khỏe mạnh cũng được khuyến cáo không nên tiêu thụ quá nhiều cua.
- Cua có thể chứa nhiều ký sinh trùng: Cua là hải sản và thường sẽ có chứa ký sinh trùng cũng như vi khuẩn gây bệnh. Đặc biệt, trong một số trường hợp khi nấu không đủ độ chín cần thiết, cua sẽ tiềm ẩn nguy cơ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có thể gây tình trạng ngộ độc.
- Cua chứa nhiều chất béo và cholesterol: Một số bà bầu mắc chứng cao huyết áp, viêm túi mật, gan nhiễm mỡ cùng một số bệnh khác nên hạn chế ăn cua. Bên cạnh đó, cua cũng chứa nhiều purin có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh gout cho bà bầu.
Bà bầu ăn cua được không? (Ảnh minh họa)
Đối với các chị em phụ nữ đang trong thời kỳ chuẩn bị mang thai, nếu yêu thích cua ghẹ và không có các triệu chứng dị ứng, đồng thời thể chất cho phép có thể ăn bình thường. Ngược lại, nếu như xảy ra tình trạng dị ứng trước khi mang thai hoặc những vấn đề khác khi mang thai thì tuyệt đối không nên ăn.
Lợi ích sức khỏe của việc ăn cua khi mang thai
Một số lợi ích sức khỏe mà mẹ có thể nhận được từ cua gồm:
Bổ sung và cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời
Trong thành phần của cua rất giàu các loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là protein , axit béo, đồng, kẽm, canxi, mangan, sắt và nhiều loại khác. Đây là những điều cần thiết để duy trì sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi trong suốt thai kỳ.
Cải thiện tinh thần
Một trong những thành phần chính của cua là axit béo omega-3. Yếu tố này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tinh thần tốt và chống lại các triệu chứng trầm cảm. Nếu mẹ bầu đang mắc phải các dấu hiệu tương tự, hoặc có trạng thái tinh thần căng thẳng hoặc áp lực chung, thì việc biến thịt cua trở thành một phần trong chế độ ăn uống của mẹ bầu sẽ khá có lợi.
Bổ sung nguồn canxi tốt
Hàm lượng canxi trong thịt cua có một lượng khá tốt. Canxi không chỉ giúp cho sự phát triển xương của trẻ mà còn giúp củng cố cấu trúc xương của mẹ khi mẹ trải qua những thay đổi về thể chất. Đối với em bé, không chỉ giúp phát triển xương mà còn giúp phát triển các dây thần kinh và tai. Trong thời kỳ cho con bú, canxi giúp duy trì chất lượng sữa mẹ cao cho em bé.
Bà bầu ăn cua mang đến nhiều lợi ích khác nhau. (Ảnh minh họa)
Bổ sung sắt
Cung cấp sắt ở phụ nữ mang thai là vô cùng quan trọng để được duy trì ở mức phù hợp. Nó giúp xây dựng khả năng miễn dịch của cơ thể bạn cũng như nâng cao mức hemoglobin. Cả hai tác dụng này đều giúp giữ cho thai nhi khỏe mạnh và làm cho việc sinh nở tốt hơn. Cua là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời giúp đạt được tất cả những điều trên.
Giảm các vấn đề về tăng huyết áp
Khi mang thai, mức độ căng thẳng trong cơ thể mẹ tăng lên, điều này cũng làm tăng huyết áp, dẫn đến các triệu chứng tăng huyết áp. Vì thế, có thể gây ra vấn đề cho thai nhi. Bằng cách ăn thịt cua, mẹ có thể giúp bổ sung magie - chất dinh dưỡng giúp kiểm soát tăng huyết áp một cách ngoạn mục. Magie cũng giúp mẹ bầu có giấc ngủ chất lượng và giúp cải thiện khả năng miễn dịch tổng thể, cân bằng nội tiết tố của cơ thể.
Giảm các vấn đề về tim mạch
Axit béo Omega 3 không chỉ đơn giản chịu trách nhiệm cho sự phát triển trí não của trẻ. Những chất này cũng cần thiết trong quá trình sinh nở, vì chúng làm giảm lượng chất béo được giữ trong máu, nếu không được kiểm soát, có thể dẫn đến một nguy cơ lớn về thai kỳ. Omega-3 cũng giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Bổ sung folate cho thai nhi
Folate là cần thiết cho thai nhi giúp giảm thiểu khuyết tật thần kinh thai nhi. Nó cũng chứa vitamin B9 có thể giúp ích rất nhiều trong suốt thai kỳ. Mặc dù folate có trong nhiều loại rau và trái cây khác nhau nhưng việc bổ sung thêm folate từ cua cũng không gây hại.
Hạn chế tình trạng thiếu máu
Vitamin B12 là một thành phần có sẵn trong cua. Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng nhất, giúp ích trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu. Qua đó, hạn chế tình trạng thiếu máu ở bà bầu.
Bà bầu nên ăn cua gạch hay cua thịt?
Mặc dù đều là cua biển nhưng chọn cua gạch hay cua thịt ngon hơn là thắc mắc chung của không ít mẹ bầu. Thực chất, cua gạch là cua cái và cua thịt là cua đực, việc phân biệt chỉ cần nhìn vào yếm là có thể biết được. Yếm của cua đực sẽ rất hẹp và có hình tam giác còn yếm của cua cái có hình bầu dục, rộng hơn rất nhiều. Khi đến mùa sinh sản, phần yếm này sẽ chứa rất nhiều trứng.
Cua gạch và cua thịt đều chứa nguồn dưỡng chất tương tự nhau. (Ảnh minh họa)
Về thành phần dinh dưỡng, hai loại cua này đều có chứa dinh dưỡng và tác dụng như nhau. Theo đó, loại cua nào ngon hơn sẽ tùy theo khẩu vị, cảm nhận và sở thích của mỗi người. Cua thịt có ưu điểm là nhiều thịt nhưng không béo ngậy, khi chế biến chúng sẽ không vàng ươm và đẹp mắt. Còn cua gạch ăn thịt sẽ cảm thấy chúng rất béo ngậy, màu sắc cũng bắt mắt hơn.
Bà bầu nên ăn cua vào thời điểm nào trong ngày?
Thời điểm tốt nhất để bổ sung các chất dinh dưỡng từ cua là bữa trưa. Tốt hơn hết nên tránh ăn cua vào buổi tối vì hàm lượng protein, calo cao trong thực phẩm rất dễ khiến mẹ bầu bị đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến chất lượng của giấc ngủ.
Phụ nữ mang thai trung bình nên ăn khoảng 168g cua 1 tuần, chia làm 2 bữa ăn. Tuy vậy, trong cua cũng có chứa một lượng nhỏ thủy ngân, chất chất dioxin và polychlorinated biphenyls nếu nhiễm phải những chất này sẽ tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Vì thế, bà bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ, dựa theo thể trạng, sức khỏe của mẹ và con để bổ sung nguồn dinh dưỡng từ cua cho hợp lý, an toàn.
Lưu ý khi bà bầu ăn cua
Chọn đúng cua
Ngay cả với cua hoàng đế (loại cua đắt tiền nhất), lượng thủy ngân chúng chứa có thể phụ thuộc khá nhiều vào vị trí chúng bị bắt. Một vùng nước cụ thể có thể khá ô nhiễm, dẫn đến những con cua đó có hàm lượng thủy ngân cao hơn những con khác. Nên tránh những loại cua được đánh bắt ở các vùng nước có nguy cơ chứ thủy ngân cao.
Không ăn thịt cua sống
Ăn cua sống không có lợi cho sức khỏe vì thịt cua có thể chứa một số vi khuẩn hoặc ký sinh trùng. Vì thế, khi ăn cua sống, có thể gây ngộ độc thực phẩm và nếu có bất kỳ nhiễm trùng nào xảy ra, thậm chí có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của em bé. Chỉ cho phép ăn cua đã nấu chín hoàn toàn.
Bà bầu chỉ nên ăn các loại cua sau khi được chế biến và chín kỹ. (Ảnh minh họa)
Thịt cua phải được nấu chín đúng cách
Cũng giống như trường hợp thịt sống, bất kỳ loại thịt nào không được nấu chín đúng cách đều có nguy cơ như nhau. Quá trình nấu nướng là rất cần thiết vì tất cả nhiệt sẽ tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng, giảm nguy cơ bị nhiễm bệnh.
Không nên ăn thịt cua đông lạnh
Đồ đông lạnh cũng không phải là lựa chọn khi muốn ăn thịt cua. Quá trình bảo quản và đông lạnh đôi khi có thể khiến vi khuẩn không hoạt động trong thịt. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cua đóng hộp hoặc cua có sẵn trong túi kín có thể an toàn.
Ăn cua ngay khi còn nóng, tránh để thừa
Cua rất giàu đạm nên dễ bị vi khuẩn tấn công ngay cả khi đã được nấu chín kỹ. Thế nên, bà bầu chỉ nên nấu cua đúng số lượng cần ăn, nấu xong thì nên ăn ngay khi còn nóng. Đối với người bình thường, cua thừa có thể cho vào tủ lạnh và hôm sau lấy ra luộc lại là có thể dùng được nhưng bà bầu tuyệt đối không nên ăn như vậy.
CÙNG CHUYÊN MỤC
