Phó Viện Trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Trong mỗi chuyến du lịch, nhất là các dịp nghỉ lễ dài ngày, nhiều gia đình có trẻ nhỏ lại vô cùng lo lắng về vấn đề ăn uống của con. Theo đó, nỗi lo thường trực nhất là tình trạng ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn đường tiêu hóa trong quá trình đi du lịch. Ngoài ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe trẻ, thì sự cố không ai mong muốn này còn làm cho chuyến du lịch không được vui vẻ và trọn vẹn.
PGS.TS.BS Nguyễn Xuân Ninh - nguyên Trưởng khoa Vi chất (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết trong các chuyến đi, lỗi phổ biến nhất của phụ huynh là để cho trẻ bị đói bụng trong khi dạo chơi khắp nơi. Bên cạnh đó, mất nước, nhiễm khuẩn hoặc ngộ độc thực phẩm là những vấn đề phổ biến khiến cho trẻ bị táo bón, tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa trong khi đi du lịch.
PGS Xuân Ninh chỉ ra những lỗi cha mẹ hay mắc nhất khi cho con ăn uống trong lúc đi du lịch, đó là:
- Sử dụng quá nhiều sản phẩm ăn dặm được chế biến sẵn: Những sản phẩm này không đủ chất sẽ khiến cho trẻ dần biếng ăn.
- Chưa đảm bảo vệ sinh và số bữa đối với trẻ bú mẹ khiến trẻ bị rối loạn tiêu hóa.
- Đối với những bé lớn hơn đi du lịch, thức ăn lạ và mới cũng là một vấn đề hay gặp. Có những bé khi gặp những thức ăn mới lạ thì hấp dẫn, kích thích ăn được nhiều hơn nhưng cũng không nên để cho bé ăn quá nhiều một loại thực phẩm vì có thể bé bị dị ứng, rối loạn tiêu hóa, khó tiêu hóa...
Việc chiều chuộng, chỉ cho trẻ ăn những thứ trẻ thích cũng là nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa. (Ảnh minh họa)
- Bé không ăn đủ và cân bằng 5 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm, dầu mỡ, rau xanh và quả chín, sữa.
- Trẻ uống quá nhiều nước ngọt bởi nước ngọt là nguyên nhân khiến cho trẻ biếng ăn, đầy bụng, dễ gây rối loạn tiêu hóa.
Không đảm bảo ăn chín, uống sôi cho trẻ do một số khu du lịch có những món ăn tái, sống nên có thể gây rối loạn tiêu hóa và nhiễm khuẩn tiêu hóa cho trẻ.
Ngoài ra, PGS Ninh còn cảnh báo một sai lầm rất thường gặp, tưởng chừng không liên quan nhưng lại ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến vấn đề ăn uống đó là không rửa tay cho trẻ. Đây là một điều tưởng như đơn giản nhưng lại là nguyên nhân đóng góp rất nhiều cho các tình trạng tiêu chảy, rối loạn và nhiễm khuẩn tiêu hóa ở trẻ khi đi du lịch.
Vậy làm sao để chọn thực phẩm an toàn cho trẻ, tránh tình trạng ngộ độc hoặc nhiễm khuẩn tiêu hóa? PGS Ninh tư vấn, bố mẹ cần đảm bảo những nguyên tắc sau:
- Không nên cho trẻ ăn quá no mà thay vào đó nên chia nhỏ bữa ăn và đừng dồn dép con; không nên cho con nằm ngay sau khi ăn.
- Không cho con ăn những thức ăn nướng, có dầu mỡ hay những thực phẩm đóng hộp.
Khi đu du lịch vẫn rất cần cho trẻ ăn đầy đủ nhóm chất dinh dưỡng và tránh xa nguồn ô nhiễm như đất, nước.
- Thường xuyên bổ sung rau, quả, củ vào mỗi bữa ăn hàng ngày để giúp cho trẻ có hệ tiêu hóa tốt hơn.
- Thường xuyên cho trẻ tập những bài tập thể dục để con được vận động mỗi ngày kể cả khi đi du lịch, giữ cho con tinh thần thật thoải mái.
- Hạn chế cho con tiếp xúc với những nguồn nước bị ô nhiễm, các loại gia súc và gia cầm vì đây là nguyên nhân chính gây ra bệnh nhiễm khuẩn đường ruột.
- Cho trẻ ăn chín, uống sôi và luôn giữ cho trẻ môi trường sống được ngăn nắp, sạch sẽ.
Dù chỉ là vài ngày đi du lịch nhưng phụ huynh cần thường xuyên bổ sung các loại vi khuẩn có ích cho trẻ để cân bằng hệ vi sinh đường ruột và duy trì cho hệ tiêu hóa được khỏe mạnh hơn. Đồng thời bổ sung thêm men tiêu hóa từ thực phẩm như: các hạt nảy mầm, giá đỗ để tăng thêm năng lượng và hóa lỏng thức ăn.
CÙNG CHUYÊN MỤC
