Việc lựa chọn thực đơn dinh dưỡng dành cho các bé luôn được ưu tiên hàng đầu bởi một chế độ dinh dưỡng đầy đủ sẽ góp phần giúp bé yêu luôn phát triển và khỏe mạnh về thể chất, trí tuệ. Súp tôm là một trong những món ăn ngon, phù hợp với nhiều lứa tuổi, đặc biệt là giúp kích thích tiêu hóa cho trẻ em nên được các bà mẹ tin tưởng và sử dụng.
Cách nấu súp tôm cho bé giúp kích thích dinh dưỡng. (Ảnh minh họa)
Cách nấu súp tôm cho bé cùng súp lơ xanh khoai tây
Cách nấu súp lơ xanh cho bé có hương vị ngọt ngào, thơm lừng, thịt tôm cà súp lơ xanh kết hợp cùng nhau không chỉ giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất, chất đạm cho bé. Đồng thời, giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa cảm cúm.
Nguyên liệu:
- 50g tôm tươi
- 100g súp lơ xanh
- 100g khoai tây
- Gia vị đủ dùng, dầu ăn dặm dành cho bé
Cách nấu:
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Súp lơ xanh rửa cùng với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước cắt hạt lựu.
- Tôm bóc vỏ, bỏ phần đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và băm nhuyễn. Đầu tôm mang đi nấu lấy nước dùng tôm.
- Cho khoai tây vào trong nồi nấu cùng với khoảng 200ml nước dùng tôm, đun trong khoảng 15 phút để khoai chín nhừ rồi xay khoai tây thật nhuyễn mịn.
- Đổ thịt tôm vào trong nồi khoai tây, khuấy đều tay để tôm không bị vón cục, đun sôi lăn tăn với lửa nhỏ cho đến khi thấy tôm chín thì cho súp lơ vào. Nấu đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm đều thì nêm nếm gia vị rồi tắt bếp, cuối cùng cho 5-10ml dầu ăn dành cho bé vào.
Cách nấu súp tôm bí đỏ
Súp tôm bí đỏ có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, màu sắc lại rất bắt mắt, dễ dáng kích thích thị giác và vị giác của bé.
Nguyên liệu:
- 300g tôm tươi
- 300g bí đỏ
- 50g hành tây
- 100ml kem tươi whipping
- 50ml sữa tươi không đường
Cách nấu:
- Bóc tôm lấy nõn, rút chỉ ở lưng bỏ đi, đun sôi khoảng 400ml nước rồi cho phần đầu tôm vào nấu khoảng 20 phút để lấy nước dùng.
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, mỏng để nấu cho nhanh nhừ.
- Rửa sạch, cắt hạt lựu hành tây.
- Phần nước dùng nấu tôm vớt bỏ đầu tôm, sau đó cho tôm vào luộc chín rồi mang ra băm nhỏ. Cho thêm thìa bơ vào chảo đun cho đến khi tan chảy, cho tiếp hành tây vào phi thơm rồi đổ bí đỏ vào xào sơ.
- Sau đó, đổ nước dùng tôm vào ninh nhừ bí đỏ trong khoảng 15 phút đến khi bí mềm thì cho sữa tươi không đường và kem tươi vào đun sôi.
- Cho hỗn hợp vào máy xay và xay nhuyễn (có thể cho tôm vào xay cùng nếu bé chưa ăn thô được). Đổ hỗn hợp vào nồi và đun sôi lại, cho thịt tôm đã băm nhỏ vào và chờ nước sôi trong khoảng 3 phút thì tắt bếp. Đối với những bé trên 1 tuổi, mẹ có thể nêm thêm chút nước mắm và hạt nêm vào cho vừa miệng bé.
Cách nấu súp tôm hạt sen cho bé
Nguyên liệu:
- 100g tôm tươi
- 100g hạt sen
- 50g nấm đông cô
- 1 quả trứng gà
- 15g bột năng
- Dầu ăn, gia vị dành cho bé
Cách nấu:
- Dùng tăm để chọc bỏ tim sen rồi mang đi rửa sạch.
- Tôm bóc lấy nõn, rút phần chỉ đen trên lưng mang rửa sạch lại, cho tôm vào cối giã nhuyễn hoặc băm nhỏ. Ướp tôm cùng hành tím băm và chút nước mắm.
- Ngâm nấm đông cô đến khi nấm nở thì cắt bỏ phần chân rồi rửa sạch. Mẹ có thể cắt hạt lựu hoặc cắt sợi nhuyễn.
- Bột năng pha cùng chút nước khuấy cho đến khi tan.
- Tiếp tục bắc nồi nước lên bếp đun đến khi sôi nước, sau đó cho hạt sen vào nấu đến khi chín mềm. Cho hạt sen vào trong máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn, mịn.
- Phi thơm hành cùng với dầu ăn rồi đổ tôm vào xào đến khi săn lại. Thịt tôm sau khi đã xào xong vào nồi hạt sen đã xay nhuyễn, khuấy thật đều, rồi cho nấm vào nấu cùng trong khoảng 15 phút đến thấy nấm chín nhừ.
- Tiếp theo đổ từ từ bột năng vào trong nồi súp và khuấy thật đều đến khi thấy nồi súp đặc và sánh lại, đun sôi thêm khoảng 2 phút thì cho phần lòng trắng trứng vào đánh tan, nêm gia vị rồi tắt bếp.
Cách nấu súp tôm cho bé cùng rau củ
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- 100g bắp (ngô) Mỹ
- 100g cà rốt
- 100g đậu Hà Lan
- 500ml nước dùng gà
- 1 quả trứng gà
- 15g bột năng
- Gia vị dành cho bé.
Cách nấu:
- Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ ở lưng đen rồi mang rửa sạch, băm nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ từng sợi rồi cắt nhỏ. Bắp (ngô) Mỹ bào mỏng, đậu Hà Lan mang rửa sạch để ráo.
- Hòa tan bột năng cùng với khoảng 50ml nước.
- Đun sôi nước dùng gà, cho đậu Hà Lan, cà rốt, bắp vào nấu trong khoảng 15 phút. Khi rau củ đã chín mềm thì cho phần tôm vào nấu cùng, nêm thêm chút muối và hạt nêm.
- Đổ hỗn hợp bột năng vào trong nồi súp khuấy đều đến khi thấy súp sệt lại. Đập trứng gà ra bát, đánh thật tan, tiếp tục cho vào nồi súp khuấy nhẹ tay theo chiều kim đồng hồ để tạo vân đẹp mắt, đun sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
CÙNG CHUYÊN MỤC
