Do sự khác biệt về môi trường địa lý, lịch sử, văn hóa, quan niệm truyền thống mà mỗi quốc gia lại có những phương pháp giữ gìn sức khỏe rất khác nhau. Theo thống kê của Liên minh châu Âu, Ý là quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất châu Âu và cao thứ hai trên thế giới với tuổi thọ trung bình ở nam là 78,3 tuổi, nữ là 84 tuổi.
Vậy người Ý có bí quyết gì mà khiến cho họ có một sức khỏe dẻo dai và tuổi thọ đáng ngưỡng mộ đến vậy?
Chăm chỉ lao động và tập luyện thể dục
Người Ý rất thích làm việc và rèn luyện thể thao, họ thường lựa chọn tiếp tục đi làm kể cả khi đã đến độ tuổi nghỉ hưu, rất ít người già chọn ngồi rảnh rỗi ở nhà mà thường tham gia vào một hoạt động xã hội nào đó. Ngoài ra, họ cũng rất thích đi bộ hoặc đạp xe đạp.
Phần lớn những người cao tuổi tại Ý đều giữ một thái độ sống tích cực và tràn đầy tình yêu với công việc và gia đình. Họ không thích ngồi yên một chỗ mà luôn tìm ra những công việc khác nhau để làm. Đây chính là một trong những bí quyết sống thọ của họ.
Ăn chậm nhai kỹ
Người Ý rất biết cách tận hưởng niềm vui khi ăn uống. Một bữa ăn của họ có thể kéo dài tới vài ba tiếng đồng hồ là chuyện bình thường. Trong lúc ăn, họ thường giao lưu với nhau và giữ bầu không khí thoải mái, thư giãn.
Thói quen ăn uống này sẽ giúp cho việc hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thức ăn được diễn ra một cách trọn vẹn, đồng thời gián tiếp tránh được những nguy cơ tiềm ẩn do bệnh béo phì gây nên.
Chế độ ăn uống nhẹ nhàng và lành mạnh
Người Ý thường chỉ ăn một lượng vừa phải carbohydrate bao gồm bánh mì, ngũ cốc làm từ lúa mì, khoai tây. Ngoài ra họ thường rất ít tiêu thụ thịt đỏ mà chủ yếu ăn cá biển, thịt gia cầm và trứng.
Thêm một yếu tố góp phần khiến cho tuổi thọ của người Ý kéo dài đó chính là nước sốt cà chua. Đây là một trong những loại gia vị yêu thích của người Ý và đóng một vai trò khá quan trọng trong nền ẩm thực của đất nước này. Họ sử dụng nước sốt cà chua trong rất nhiều món ăn như mì ống, pizza, cá sốt cà chua,… Thường xuyên ăn nước sốt cà chua có thể giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng và vitamin có lợi từ loại quả này, từ đó giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Sắp xếp ba bữa ăn một cách hợp lý
Người Ý có một chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải rất hợp lý và lành mạnh. Họ cũng rất coi trọng việc sắp xếp ba bữa ăn trong ngày sao cho hợp lí và cân đối về mặt dinh dưỡng.
Cấu trúc chế độ ăn của người Ý được thể hiện bằng hình chóp. Tầng dưới cùng là các loại thực phẩm chính như bánh mì, ngũ cốc nguyên cám, khoai tây. Tầng thứ hai là các loại trái cây, đậu, các loại hạt, rau, dầu ô liu, pho mát và sữa chua. Tầng thứ ba là cá, thịt gia cầm, trứng và đồ ngọt. Tầng cuối là các loại thịt đỏ.
Trong đó, tầng thứ nhất và thứ hai là các loại thực phẩm nên ăn hằng ngày. Tầng thứ ba được xếp vào loại thực phẩm nên ăn hằng tuần. Tầng cuối cùng là loại thực phẩm ăn theo hằng tháng. Đây là một cách sắp xếp để có bữa ăn cân bằng giữa thịt và rau củ. Người Ý cũng thường xuyên ăn tối sớm để không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của dạ dày.
Ưu tiên dùng dầu ô liu để chế biến thức ăn
Người Ý thường xuyên dùng dầu ô liu để chế biến món ăn hoặc làm đẹp. Trung bình mỗi ngày họ thường tiêu thụ từ một đến hai thìa dầu ô liu. Dầu ô liu còn thường hay được gọi bằng những cái tên mỹ miều như “mật hoa Địa Trung Hải” hay “vàng lỏng” bởi những công dụng tuyệt vời của chúng.
Trong dầu ô liu chứa rất nhiều các axit oleic, chúng có thể giúp tăng cường hệ tiêu hóa, kiểm soát nồng độ chất béo trong máu và giảm cholesterol, giúp động mạch thông suốt.
Uống rượu vang
Người Ý uống rượu vang gần như mỗi ngày, họ thường vừa trò chuyện cùng người thân hoặc bạn bè vừa nhâm nhi một ly rượu vang. Trong rượu vang chứa nhiều flavonoid rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Đồng thời vitamin chứa trong rượu vang cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy nội tiết, tăng cường sinh lực cho cơ thể. Tuy nhiên, dù có tác dụng tốt thì cũng chỉ nên uống rượu vang một cách có chừng mực, nếu uống quá nhiều có thể gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe.
Luôn có thái độ lạc quan
Người Ý luôn giữ một thái độ lạc quan trong cuộc sống. Đối với họ, những “cụ già” thực sự phải là những người ở độ tuổi trên 75. Bởi vậy, họ luôn giữ một tâm trạng nhẹ nhàng, thư thái và đón nhận những điều mới mẻ.
Những người cao tuổi ở Ý vẫn thích tới rạp chiếu phim để xem những bộ phim mới mẻ, đi xem triển lãm hoặc tới rạp hát nghe Opera. Ngoài ra họ cũng thường tổ chức và tham gia những bữa tiệc tại gia, tán gẫu với bạn bè, uống rượu và chụp ảnh, … Những điều này góp phần giúp cho tâm lý họ luôn vui tươi, khỏe mạnh và chúng cũng tác động rất lớn đến việc kéo dài tuổi thọ.
CÙNG CHUYÊN MỤC
