Là một bác sĩ tâm thần dinh dưỡng, tiến sĩ Uma Naidoo, giám đốc khoa Tâm thần dinh dưỡng tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (Mỹ), luôn nhấn mạnh việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng. Điều này phần lớn liên quan đến việc mọi người cần bổ sung đủ một số loại vitamin, có như vậy mới có thể ngăn ngừa suy giảm nhận thức của não bộ.
Nguy cơ mắc bệnh thần kinh tăng lên khi chúng ta già đi. Một trong những câu hỏi mà tiến sĩ Uma Naidoo thường nghe từ bệnh nhân của mình là: "Loại vitamin nào bảo vệ tốt nhất não bộ của chúng ta là làm chậm lão hóa?".
Ưu tiên hàng đầu của cô luôn là vitamin B. Bởi vì, nó giữ cho bộ não của bạn trẻ và khỏe mạnh.
Một nghiên cứu của trường Đại học Y Wayne State (Mỹ) đưa trên trang CNBC cho thấy chứng trầm cảm, mất trí nhớ và rối loạn tâm thần thường liên quan đến thiếu vitamin B.
BS tâm thần Rajaprabhakaran Rajarethinam, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: "Thiếu hụt vitamin B12 là nguyên nhân gây ra các vấn đề nhận thức phổ biến hơn chúng ta nghĩ, đặc biệt là ở những người sống một mình và ăn uống không đầy đủ".
Vitamin B có 8 loại chính, cụ thể là B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Mỗi thể loại có những lợi thế riêng trong việc tăng cường sức khỏe con người.
6 loại thực phẩm mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên phải ăn mỗi ngày
Là một chuyên gia dinh dưỡng và vô cùng quan tâm đến thực phẩm, Naidoo đã chuẩn bị cho mình một công thức nấu ăn được kết hợp cẩn thận để có đủ vitamin B. Cô cũng khuyên mọi người nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu sức khỏe của mình có vấn đề.
Dưới đây là 6 loại thực phẩm mà Naidoo "chăm chỉ" ăn mỗi ngày:
1. Một quả trứng: Một quả trứng chứa 1/3 giá trị khuyến nghị hàng ngày của vitamin B7 và cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B khác.
2. Sữa chua: Sữa chua có hàm lượng vitamin B2 và vitamin B12 cao cùng các chế phẩm sinh học tự nhiên hỗ trợ sức khỏe đường ruột và sức khỏe tâm thần. Cô đặc biệt thích sữa chua Hy Lạp nguyên chất vì nó làm tăng protein.
3. Các loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu nành và đậu lăng: Các loại đậu này đều giúp cải thiện tâm trạng và sức khỏe não bộ của một người. Chúng là một nguồn vitamin B9 tuyệt vời và bao gồm một lượng nhỏ vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5 và vitamin B6.
4. Cá hồi tự nhiên: Loại cá này rất giàu tất cả các vitamin B, đặc biệt là vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6 và vitamin B12. Cá hồi đông lạnh hoặc đóng hộp cũng là một lựa chọn thân thiện với ngân sách kinh tế của nhiều người.
5. Hạt hướng dương: Loại hạt này là một trong những nguồn thực vật tốt nhất cho vitamin B5. Tiêu thụ khoảng 28gram hạt hướng dương có thể nhận được 20% giá trị khuyến nghị hàng ngày của vitamin B5.
6. Rau lá xanh như rau bina, cải xoăn Thụy Sĩ và bắp cải: Các loại rau lá xanh nói trên đều là một nguồn vitamin B9 phong phú. Đây là một lựa chọn tốt cho những người muốn cải thiện tâm trạng chán nản.
Tuy nhiên, Nidu cũng nói rằng hệ vi sinh vật của mỗi người chúng ta giống như một dấu vân tay nên vô cùng độc đáo và không giống nhau. Vì vậy, hãy có một chế độ ăn uống thực sự phù hợp theo nhu cầu cá nhân của mình.
8 loại vitamin B này có nhiều trong các thực phẩm nào?
- Vitamin B1 có nhiều trong nấm men, rau mầm, thịt nạc, gan, rau và ngũ cốc.
- Vitamin B2 có nhiều trong hệ thực vật và động vật, sữa, trái cây, rau.
- Vitamin B3 được tìm thấy rộng rãi trong chế độ ăn uống của chúng ta, trong đó nấm men, đậu phộng, đậu, ngũ cốc, gan động vật, thịt, trà và cà phê là những "ứng cử viên" hàng đầu.
- Vitamin B5 có nhiều trong lúa mì, đậu phộng, cám gạo, đậu Hà Lan, trứng, gan, đặc biệt là trong sữa ong chúa.
- Vitamin B6 có hàm lượng cao trong rau, ngũ cốc, đậu, các loại hạt, hạt hướng dương, nấm...
- Vitamin B7 có nhiều trong các thực phẩm như trứng, nấm men, gan, thận và đậu phộng.
- Các loại đậu khác nhau là một nguồn vitamin B9 tuyệt vời.
- Vitamin B12 được tìm thấy rộng rãi trong thịt, sữa, sản phẩm trứng, cá và các loại thực phẩm khác.
CÙNG CHUYÊN MỤC
