Gan là cơ quan chuyển hóa giải độc quan trọng nhất của cơ thể con người, rất nhiều chất dinh dưỡng được gan tổng hợp và phân hủy để cơ thể con người hấp thụ, đồng thời gan còn là nhân tố đông máu, là cơ quan tạo ra tiểu cầu. Các tuyến tiêu hóa đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể con người, hoạt động bình thường của cơ thể không thể tách rời với một lá gan khỏe mạnh.
Dù vậy, gan lại là cơ quan dễ bị tổn thương nhất, vì không có dây thần kinh đau đớn phía trên gan nên sẽ không có quá nhiều tín hiệu rõ ràng trước khi bệnh gan xảy ra. Điều này khiến nhiều bệnh về gan dễ bị bỏ qua. và cuối cùng nó trở thành một bệnh nghiêm trọng. Vì vậy, mọi người phải hình thành thói quen tốt cho gan trong thời gian bình thường và khám chức năng gan thường xuyên.
Có rất nhiều cách để bảo vệ gan, trước tiên bạn nên bắt đầu từ chế độ ăn uống, tức là ăn nhiều thức ăn bổ dưỡng hơn trong chế độ ăn hàng ngày và ăn ít thức ăn làm tổn thương gan hơn.
Dưới đây là 3 loại thực phẩm dù có vị ngọt được nhiều người mê nhưng lại rất hại gan nên ăn nhiều, ngược lại có 2 món ăn dù đắng nhưng nuôi dưỡng gan cực tốt mà bạn nên ăn thường xuyên hơn.
"3 ngọt" hại gan nên ăn ít
1. Sôcôla
Cả trẻ em và người lớn đều không thể cưỡng lại sự cám dỗ do sôcôla mang lại. Đặc biệt khi tâm trạng không tốt, ăn nhiều một chút sôcôla có thể nhanh chóng giải tỏa căng thẳng và cảm xúc. Điều này chủ yếu là do đường có thể kích thích não sản xuất quá mức dopamine, giúp trấn an tinh thần.
Nhưng nếu ăn sôcôla thường xuyên sẽ khiến cơ thể sản sinh quá nhiều năng lượng và gây béo phì, làm cho men trong ruột tiết ra quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho đường ruột.
Nó cũng sẽ ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa đường của gan, làm tăng gánh nặng cho gan, thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường thành mỡ và tích tụ trong gan, từ đó hình thành nên gan nhiễm mỡ.
2. Trà sữa
Hầu hết các loại trà sữa được làm từ các thành phần thực phẩm tổng hợp nhân tạo, mà chủ yếu là đường sẽ làm tăng gánh nặng cho gan. Hơn nữa, trà sữa còn chứa nhiều tinh bột sẽ làm giảm quá trình bài tiết nước và natri trong cơ thể. Từ đó, nó sẽ ảnh hưởng đến chức năng bình thường của gan, gây ra viêm gan và xơ gan.
3. Mía đường
Có thể nói, mía là loại thực phẩm có hàm lượng đường cực cao, đường trắng, đường phèn thông dụng trong cuộc sống hàng ngày đều được tinh chế từ mía cô đặc và kết tinh mà ra. Trên thực tế, mía không chỉ chứa nhiều đường mà còn chứa rất nhiều nguyên tố cần thiết như sắt, canxi, phốt pho, mangan, kẽm.
Nhưng chúng ta cũng không nên ăn nhiều múa, bởi ăn quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho gan, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa, giải độc của gan.
"2 đắng" dưỡng gan nên ăn nhiều
1. Mướp đắng
Sở hữu vị đắng khó thưởng thức tự nhiên, dù bạn có cố gắng chế biến theo nhiều cách thức khác nhau như thế nào đi chăng nữa thì vị đắng vẫn không hề biến mất. Dù vậy, các nhà khoa học lại thấy rằng chất đắng có trong mướp đắng có thể thúc đẩy quá trình bài tiết mật trong cơ thể và giúp gan giải độc, vì vậy thường xuyên ăn mướp đắng sẽ rất tốt cho sức khỏe của gan.
2. Rau cải đắng
Rau cải đắng tuy có vị đắng đặc trưng nhưng nếu cảm nhận bạn sẽ thấy vị ngọt dịu, nó có chứa rất nhiều vitamin, chất xơ, đạm thực vật và các nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, kẽm, đồng mà cơ thể con người cần.
Thường xuyên ăn rau cải đắng có thể giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, nâng cao khả năng miễn dịch, thúc đẩy chức năng não bộ. Ngoài ra, cả mướp đắng và rau cải đắng còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, có lợi cho việc nuôi dưỡng gan.
Nguồn và ảnh: Aboluowang, Eat This, The Healthy
CÙNG CHUYÊN MỤC
