Bác sĩ Thẩm Hồng (một bác sĩ y học cổ truyền Trung Quốc) chia sẻ: Trong Đông y, long nhãn được gọi là quế viên, vị ngọt, tính ấm. Có chức năng bổ ích tâm tỳ, ích khí, dưỡng huyết, an thần, sinh tân dịch, nhuận ngũ tạng, có thể nói nhãn là loại quả ngon, bổ dưỡng tốt...
Y học hiện đại cho biết nhãn rất giàu giá trị dinh dưỡng như protein, chất béo, đường thiên nhiên, các loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C, kali, photpho, magie, sắt, axit hữu cơ, chất xơ…
Ngoài ra, long nhãn còn chứa hợp chất có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các bệnh như cảm cúm và làm đẹp da.
Ăn nhãn bình thường đã tốt, nếu bạn biết kết hợp chúng cùng những thực phẩm siêu hợp dưới đây sẽ còn có lợi hơn nữa.
Quả nhãn rất tốt nhưng nếu kết hợp cùng thứ này thì sẽ hiệu quả gấp bội
1. Nhãn + khoai mỡ: Bổ thận, bổ khí, dưỡng huyết
Nếu bạn cảm thấy cơ thể mệt mỏi, uể oải, sắc mặt tái nhợt, chán ăn... thì có thể là do lá lách và thận không đủ. Bạn có thể sử dụng nhãn cùng với khoai mỡ để nấu chè, nấu súp, nấu canh... Món ăn này có tác dụng bổ thận, bổ khí, dưỡng huyết.
2. Nhãn + táo tàu: Bổ tim, an thần, giúp ngủ ngon
Nếu gần đây bạn bị mất ngủ, đầu óc căng thẳng hoặc nhịp tim nhanh... bạn nên tham khảo công thức kết hợp long nhãn và táo tàu. Món ăn này có tác dụng bổ khí huyết, an thần, giúp ngủ ngon hơn. Đặc biệt rất phù hợp với thể trạng phụ nữ. Phụ nữ mỗi tháng đều có kinh nguyệt, năng lượng và máu có thể bị suy kiệt nên việc bổ sung năng lượng từ nhãn với táo tàu càng cần thiết hơn.
3. Nhãn + thì là khô + gừng khô
Long nhãn kết hợp với thì là, gừng khô có thể làm ấm lá lách, dạ dày, xua tan cảm lạnh, bổ sung khí và máu.
4. Long nhãn + hạt sen: An thần
Đây là món ăn có tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ ngon rất tốt. Cách làm như sau, bạn lấy long nhãn và hạt sen lượng đủ dùng. Hạt sen đi bóc vỏ, bỏ tim và luộc chín. Còn long nhãn thì dùng ngâm nước trong khoảng 10 phút cho mềm. Cho đường vào nước, đun sôi, rồi sau đó cho hạt sen và long nhãn vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút là dùng được.
5. Long nhãn + gừng: Trị tiêu chảy
Sự kết hợp giữa long nhãn và gừng có tác dụng trị tiêu chảy tốt. Cách làm: Bạn chuẩn bị 30 quả long nhãn, gừng lượng vừa đủ. Mang 2 nguyên liệu này đi nấu, ăn bã và lấy nước uống trong ngày.
6. Long nhãn + hạt dẻ: Bồi bổ cho người tim loạn nhịp, mất ngủ
Nếu trong nhà có người đang gặp tình trạng tim loạn nhịp, đau lưng mỏi gối, mất ngủ thì món ăn từ long nhãn và hạt dẻ rất tốt. Bạn có thể chuẩn bị 15g long nhãn, 10-20 hạt dẻ, 50g gạo tẻ, lượng đường vừa đủ. Hạt dẻ bóc vỏ, đập vụn nấu với gạo thành cháo. Khi cháo được, cho long nhãn vào, đun sôi đều, khi ăn thêm đường.
Một số lưu ý khác khi ăn nhãn
- Không nên ăn quá nhiều long nhãn vì nhãn ngọt, có hàm lượng đường cao nên nếu ăn nhiều loại quả này sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng khá lớn, dẫn đến tăng cân.
- Nhãn có hạt trơn nên rất dễ bị nuốt vào bụng và cũng nguy hiểm như khi nuốt phải dị vật. Nếu đường ruột không thể thải được dị vật này sẽ khiến nó bị tắc trong đường ruột theo thời gian có thể gây tắc ruột. Phụ huynh nên lọc hạt nhãn trước khi cho con ăn, không nên để bé tự nhằn hạt vì rất dễ hóc.
CÙNG CHUYÊN MỤC
