Những ai hay theo dõi gia đình Hoa hậu Diễm Hương trên mạng xã hội đều khá quen thuộc với hình ảnh ông xã David Lieu của cô vào bếp nấu nhiều món ngon cho gia đình. Thế nhưng mới đây khi chồng bị ốm, Hoa hậu Thế giới người Việt đã đích thân trổ tài nấu cháo cho bạn đời.
Cô cho hay: "Tại vì chồng bệnh nên mới phải vào bếp nấu ăn hôm qua tới giờ cho bạn ăn uống thuốc, bạn bệnh ho sù sụ, nửa đêm bạn sốt. Không nấu thì thôi chứ nấu là bao ngon. Cháo sườn hôm qua, hôm nay cháo tiều". Mỹ nhân 9x còn chia sẻ: "Đừng ai hỏi Noah bệnh Hương nấu ăn không, Hương không có nấu! Tại có Ba Duy lo thơm ngon bổ dưỡng kỳ công hơn mẹ nhiều".
Thường xuyên được chồng chăm lo, chiều chuộng và nấu ăn cho nên khi ông xã ốm, Diễm Hương cũng dành nhiều tình cảm vào bếp nấu cháo cho chồng.
Món cháo tiều mới được cô thực hiện dành cho người bạn đời gồm gan, tim, cật... Cháo tiều gần giống như cháo lòng nhưng thành phần và cách chế biến khác đôi chút, khi ăn mới luộc chín các thành phần ăn kèm, có thể có thêm nấm rơm và mực tươi, được cho thêm nhiều hành lá, tiêu, gừng thái sợi...
Trước đó, Diễm Hương làm cho chồng món cháo sườn. Cô khá ưng ý với thành quả của mình và cho biết cháo "bao ngon".
Những khi khỏe mạnh, chồng Diễm Hương rất chăm chỉ nấu ăn. Đặc biệt, nàng hậu yêu món Việt nên thường xuyên được ông xã làm cho những món đậm vị quê hương.
Hoa hậu chia sẻ: "Nếu như dùng món ăn để nói về mối quan hệ gia đình thì Cá (biệt danh của Diễm Hương - pv) có thể nói phở là ba, bún riêu là mẹ!"
Cô kể: "Ba là người dắt tôi đi ăn phở vào những buổi sáng Chủ nhật, khi ba có thể ở nhà và sẽ để tôi order mọi thứ mình thích và vắt chanh, bỏ tương ớt, tương đen cho tôi. Tóm lại Cá chỉ ăn đồ ăn và ba làm mọi thứ".
"Mẹ sẽ làm người nấu bún riêu ngon nhất trái nhất - được sự công nhận cả 2 bên dòng họ luôn. Với tôi bún riêu là nghĩ ngay đến bà ngoại Noah. Tôi nhớ Việt Nam, nhớ gia đình, nhớ ba mẹ là nhớ bún riêu", người đẹp thổ lộ.
"Và may mắn chồng tôi cũng sở thích ăn bún riêu, ăn phở, ăn bún vịt… và cả ăn cháo lòng. Tôi nhắc về bún riêu 2 lần thì không đợi đến lần 3, bạn Mập đã nấu bún riêu siêu ngon!", Diễm Hương cho biết.
Người đẹp nhận xét: "Tuy rằng sẽ còn chưa được hoàn chỉnh 100% cua đồng như Việt Nam nhưng có thể nói là 10 điểm cho tô bún riêu Canada này. Đúng vị, thanh ngọt và hương vị gia đình".
|
Tham khảo cách nấu cháo tiều thơm ngon: Nguyên liệu - Gạo dẻo 200 gr. - Gạo nếp 40 gr. - Xương heo 500 gr. - Gan heo 300 gr. - Tim heo 500 gr. - Cật heo 500 gr. - Thịt băm 300 gr. - Gừng 1 củ, hành lá 2 nhánh, hành tím 6 củ. - Nấm rơm 200 gr. - Giá đỗ 100 gr. - Bột mì 100 gr. - Hành phi 1 muỗng cà phê. - Dầu ăn 2 muỗng canh. - Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu/ muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt). Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nội tạng heo Tim, gan và cật heo mua về bạn rửa sạch với nước rồi chà xát qua với muối. Sau đó, rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ. Để khử mùi tanh của nội tạng heo, cho lòng heo vào một thau lớn, tiếp tục cho bột mì (hoặc bột gạo) vào rồi trộn đều cho bột thấm vào trong 15 phút, sau đó đem rửa sạch lại. Bước 2: Trộn gạo và nấu xương Cho gạo dẻo, gạo nếp vào nồi cùng với 1/2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều cho dầu thấm vào gạo. Tiếp tục cho xương heo vào, cho khoảng 2.5 lít nước vào rồi ninh trên lửa nhỏ khoảng 20 phút. Bước 3: Ướp thịt heo Ướp thịt heo băm với hành lá băm, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành phi, trộn đều cho thịt thấm gia vị, sau đó đem vo viên thịt. Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác Nấm rơm mua về rửa sạch, đem cắt làm đôi. Để nấm rơm sạch và trắng, chuẩn bị một thau nước có pha với 1 muỗng cà phê muối, cho nấm rơm vào ngâm trong khoảng 10 phút. Gừng đem lột vỏ, sau đó cắt làm đôi, một phần nhỏ gừng đem cắt lát. Đem cắt nhỏ 2 củ hành tím. Hành lá đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bước 5: Luộc thịt Cho tim, gan heo, 4 củ hành tím và gừng vào nồi cháo, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều và ninh trong khoảng 10 phút. Cho cật heo vào nồi và ninh trong 7 phút. Sau đó vớt tim, gan và cật heo cho vào thau nước lạnh rồi đem cắt lát. Tiếp tục ninh cháo trên lửa nhỏ. Bước 6: Xào nấm Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho nấm vào xào, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và xào khoảng 2 - 3 phút cho nấm chín. Bước 7: Hoàn thành Cho thịt vo viên, nấm xào và nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt bếp. Cho giá, thịt cắt lát, một ít gừng cắt lát và hành lá cắt nhỏ vào tô, sau đó múc cháo vào, rắc thêm ít tiêu là hoàn thành. Món cháo tiều hấp dẫn, thơm phưng phức với cháo chín mềm, khi ăn cảm nhận được vị dai mềm, ngọt nhẹ của lòng heo, ăn kèm với tiêu và gừng. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
