Chuối là loại trái cây cực kỳ phổ biến và quen thuộc với chúng ta. Trong chuối có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi đối với sức khỏe. Việc ăn chuối hàng ngày mang đến nhiều lợi ích, giúp chúng ta khỏe mạnh hơn và phòng ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm. Một trong những món ăn mà chúng ta có thể làm từ chuối, đó chính là món bánh chuối chiên. Sau đây là một số cách làm đơn giản để bạn có thể tự tay chuẩn bị cho cả nhà cùng thưởng thức.
1 Cách làm chuối chiên giòn, ngon bằng bột mì
1.1 Nguyên liệu làm chuối chiên
- Chuối: 8-10 trái (chuối tây hay ta đều được)
- Bột mì: 100g
- Bột gạo: 200g
- Nước lọc: 200ml
- Nước cốt dừa: 200ml
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê
- Muối: ½ thìa cà phê
- Đường: 1 muỗng canh
- Vừng, mè: có thể có hoặc không, cho vào tùy theo khẩu vị
1.2. Hướng dẫn cách làm chuối chiên với bột mì
- Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bột mì, bột gạo, đường, muối và bột nghệ vào trong một bát tô. Sau đó trộn đều lên để tạo thành một hỗn hợp bột đồng nhất.
- Bước 2: Bạn đổ từ từ nước cốt dừa và nước lọc vào hỗn hợp bột rồi trộn đều lên cho hỗn hợp có đủ độ ẩm và sánh mịn.
- Bước 3: Những quả chuối hãy đem lột bỏ vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc. Sau đó bạn bọc từng lát chuối trong màng bọc thực phẩm rồi dùng dao hoặc cây cán bột, ép chúng thành các lát dẹt, phẳng.
- Bước 4: Bạn hãy cho từng lát chuối trên vào bát bột, lăn đều chúng bên trong bát để bột bám dính xung quanh bề mặt lát chuối.
- Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu bên trong rồi đun cho nóng già. Khi dầu sôi, bạn thả từng lát chuối đã được nhúng bột vào để chiên. Chiên cho các lát chuối có màu vàng tươi thì vớt ra cho ráo dầu.
- Bước 6: Bạn đem các lát chuối vừa chiên xong, đã ráo dầu để nhúng bột lần hai. Sau khi nhúng xong, bạn hãy rắc đều xung quanh các lát chuối một ít vừng hoặc mè để tăng độ ngon cho món ăn.
- Bước 7: Bạn đem chiên lần hai các lát chuối sao cho vàng đều các mặt là được. Cuối cùng, vớt chuối chiên ra, để cho ráo dầu rồi thưởng thức.
2 Cách làm chuối chiên bằng bột chiên giòn đơn giản
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối: 8-10 quả
- Bột chiên giòn: 300g
- Nước lọc: 200ml
- Đường: 1 muỗng canh
- Dầu ăn
2.2. Hướng dẫn cách làm chuối chiên bằng bột chiên giòn
- Bước 1: Đầu tiên, chuối bạn đem đi bóc vỏ, sau đó dùng dao thái đôi theo chiều dọc.
- Bước 2: Kế đến, bạn đem từng lát chuối đã thái, bọc trong màng bọc thực phẩm rồi dùng dao hoặc cây cán bột để ép nhẹ lát chuối cho dẹt.
- Bước 3: Bạn cho bột chiên giòn và đường vào trong bát, trộn đều lên, sau đó đổ từ từ nước lọc vào bột rồi trộn đều lên để tạo thành hỗn hợp lỏng, sánh mịn.
- Bước 4: Bạn cho từng lát chuối vào nhúng đều trong bột. Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu rồi đun cho nóng già, sau đó thả từng lát chuối đã nhúng bột vào để chiên.
- Bước 5: Bạn chiên đều tay với lửa vừa, chiên cho đến khi các miếng chuối vàng đều đẹp mắt thì vớt ra, để ráo dầu là có thể ăn được rồi.
3 Cách làm chuối chiên bằng bột pha sẵn
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối: 8-10 quả
- Bột chiên chuối pha sẵn: 300g (mua tại siêu thị)
- Muối: ½ thìa cà phê
- Dầu ăn
- Nước lọc: 300ml
3.2. Hướng dẫn cách làm chuối chiên bằng bột pha sẵn
- Bước 1: Bạn lột sạch vỏ chuối, dùng dao thái đôi theo chiều dọc. Các lát chuối vừa thái đem đi ép dẹt lại giống như các cách làm ở trên.
- Bước 2: Bạn cho bột chiên pha sẵn vào trong một bát tô, đổ từ từ nước lọc vào, cho thêm muối rồi trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột lỏng, sánh mịn.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập lòng chảo, bật bếp để đun cho dầu nóng già. Sau đó bạn cho từng miếng chuối đã nhúng bột vào để chiên. Thấy chuối vàng đều thì vớt ra, để cho ráo dầu.
- Bước 4: Bạn đem các miếng chuối sau khi chiên lần một, nhúng vào bột một lần nữa để chiên thêm lần hai. Bạn có thể rắc thêm một ít vừng hoặc mè cho món ăn thêm ngon miệng hơn.
- Bước 5: Chiên chuối với lửa nhỏ cho đến khi các miếng chuối có màu vàng đều, đẹp mắt thì vớt ra, đặt vào giấy thấm dầu cho ráo, rồi thưởng thức.
Bí quyết để làm chuối chiên ngon nhất
Trong quá trình bạn thực hiện các cách làm chuối trên, để giúp món ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn, sau đây là một số điều mà bạn cần chú ý:
- Chuối khi lựa chọn cần chọn những quả có vỏ ngoài vàng đẹp, không chín quá, quả chắc chắn. Bởi nếu chọn quá chín quá thì chúng sẽ bị vỡ nát khi sơ chế.
- Khi chiên chuối cần chiên ngập dầu để chúng đạt độ giòn, ngon và có màu sắc đẹp mắt.
- Sau khi chiên xong, bạn cần để các miếng chuối được ráo dầu trước khi ăn. Bạn có thể sử dụng giấy thấm dầu nếu cần. Điều này sẽ giúp dầu mỡ không bị thấm ngược vào bên trong chuối, gây ngấy mỡ khi ăn.
- Ăn ngay khi chuối chiên còn nóng, nếu để nguội thì chuối chiên sẽ không còn được giòn, dễ bị mềm, nát.
Như vậy, bài viết vừa rồi đã hướng dẫn cho các bạn cách làm chuối chiên giòn ngon, hấp dẫn rồi. Bạn cứ thực hiện theo từng bước là sẽ có thể tạo ra được một món ăn tuyệt vời và ngon miệng cho cả nhà. Chúc các bạn thành công!!!
CÙNG CHUYÊN MỤC
