Tỏi là gia vị không thể thiếu trong nhiều bữa ăn hàng ngày. Thiếu tỏi, nhiều món ăn sẽ bị mất vị, kém hấp dẫn. Tỏi được bày bán ở rất nhiều các hàng đồ khô, bạn có thể mua nhiều về bảo quản dùng dần. Tuy nhiên, khâu khiến nhiều người ngại nhất là bóc tỏi, nhất là khi nấu món nào cần nhiều tỏi thì bóc rất mỏi tay.
Do đó đầu bếp mách bạn 4 mẹo có thể giúp bạn bóc nhanh trong nháy mắt mà không tốn quá nhiều công sức.
Cách 1: Lắc tỏi
Tách tỏi thành các tép. Sau đó cho các tép tỏi vào chậu inox. Sau đó úp một chiếc chậu cùng kích cỡ khác lên,
Dùng tay lắc thật mạnh lên xuống khoảng 1 phút.
Khi mở chậu ra, bạn có thể thấy một ít vỏ tỏi đã tách ra khỏi tỏi, phần còn lại có thể dễ dàng bóc sạch vỏ tỏi. Quá trình bóc tỏi này diễn ra rất nhanh, số lượng tỏi được bóc cũng nhiều. Nếu không có chậu inox nhỏ ở nhà, bạn có thể dùng bình thủy tinh sạch và không có nước, cho tép tỏi vào bình, lượng tép tỏi không được quá nửa bình. Đậy nắp và lắc trong 1 phút. Kết quả sẽ nhận được tương tự, tỏi tự bong ra hoặc bong gần hết, bạn có thể thoải mái bóc tỏi.
Lưu ý, với cách làm này tỏi phải thật khô ráo, già củ mới dễ bóc.
Cách 2: Ngâm tỏi
Có lẽ đây là cách ít người biết. Cách bóc tỏi kiểu này cũng rất dễ. Chuẩn bị một ít nước sạch, tách tỏi thành từng tép rồi ngâm vào nước sạch khoảng 10 phút. Khi hết thời gian, vỏ tỏi đã ngâm mềm thì tiến hành bóc vỏ tỏi, vỏ tỏi dễ bị bong ra, có thể bóc được nhiều tỏi cùng một lúc.
Cách 3: Đập tỏi
Đặt tép tỏi lên thớt, dùng dao vỗ/đập nhẹ cho tỏi nứt ra, kèm theo đó là vỏ tỏi cũng bị nứt và dễ dàng bóc hơn.
Cách 4: Quay lò vi sóng
Tách tỏi thành các tép, cho vào đĩa. Đặt đĩa tỏi vào vào lò vi sóng, quay ở mức nhiệt nhỏ từ 15 - 20 giây. Nếu nhiều tỏi hơn có thể quay từ 20 - 25 giây.
Hết thời gian, bạn lấy ra đĩa và dùng ngón cái và ngón trỏ kẹp vào hai góc của tỏi, vỏ tỏi sẽ tách ra, có thể bóc vỏ tỏi dễ dàng.
CÙNG CHUYÊN MỤC
